Anis: dyrkning, nyttige egenskaber og brug af planten, opskrifter

Anis er en almindelig etårig plante, der tilhører familien Umbelliferae. Dens nærmeste slægtninge er dild, spidskommen og fennikel. Alle disse kulturer har lignende egenskaber. I udviklingsprocessen danner anis en lige stilk op til 70 centimeter høj. Kulturen har en afrundet furet form og danner mange grene i toppen.

Beskrivelse af planten

Anis er en årlig afgrøde af Bedrenets-slægten, Umbelliferae-familien. Denne plante betragtes som meget uhøjtidelig. Den har en tynd mellemstængel og når en højde på 50-70 centimeter.Kulturen er forgrenet og opretstående. Anis er kendetegnet ved en tynd pælerod med et stort antal grene.

I bunden har planten hele langbladede blade, som udmærker sig ved en rund bjælkeform. De kan være fligede eller hakketandede. Kulturens midterblade er kileformede og har lange bladstilke. På toppen af buskene er der tre gange finnede blade.

Anis blomstrer om sommeren. Oftest sker dette i juni. I denne periode vises små femleddede blomsterstande på buskene. De ser upåfaldende ud, men har en intens aroma. Anis blomster er hvide. Samtidig er blomsterstandene karakteriseret ved en paraplyform.

Efter afslutningen af blomstringen vises grågrønne to-frøede frugter på buskene, som har en behagelig duftende aroma og en sødlig eftersmag. I form ligner kornene en oval fladtrykt på siderne, 2-6 millimeter i størrelse. Afgrøden bringer høsten i august.

Populære kulturer

Anis er opdelt i 2 hovedvarianter - almindelig og stjerne. Hver af dem er karakteriseret ved sine egne karakteristika.

Almindelig

Dette er en etårig afgrøde, der har et udviklet pælerodssystem. Den trænger ned til en dybde på 40 centimeter. Takket være dette er kulturen i stand til at modstå kortvarig tørke. Anis af denne art er kendetegnet ved en lige, fint furet stilk, som er kendetegnet ved en hul form. Den når en højde på 75 centimeter.

Anis bruges i kosmetologi og madlavning. Det skal dog ikke forveksles med stjernesorten. Disse kulturer tilhører forskellige familier og adskiller sig derfor i form, smag og aroma.

Stjerneformet

Denne anis kaldes også stjerneanis. Denne kultur har mange nyttige egenskaber.Ifølge den botaniske beskrivelse er planten en stedsegrøn kultur fra Limonnikov-familien. Frugterne af denne type anis ligner en 6- eller 8-takkede stjerne. Denne plante bruges aktivt som krydderi. Den dyrkes ofte i Japan, Kina, Indien.

Aromaen af stjerneanis minder om lakrids. Denne plante har antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber. Den indeholder shikiminsyre, som har stærke antivirale egenskaber. Aromatisk stjerneanis bruges ofte til fremstilling af parfume, æteriske olier og orale sammensætninger.

Sådan opbevarer man frø

Anisfrø anbefales at opbevares i lufttætte beholdere. De skal give en kølig eller moderat temperatur. På samme tid, til opbevaring af krydderier, skal du bruge det fjerne hjørne af skabet. Holdbarheden af anis er ikke mere end seks måneder.

Plantesorter

De mest populære sorter af anis i Rusland er Alekseevsky 68 og Alekseevsky 1231. Også sommerboere dyrker ofte bord- og grøntsagssorter af afgrøden. De mest populære er:

• Magisk eliksir;
• Moskva;
• Semko;
• Blues;
• Umbrella.

Alle disse afgrøder er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for temperaturudsving. De er krævende at passe og give en god høst. Hvad angår importerede sorter, er de mest populære tyske, hollandske og franske.

Nyttige og negative egenskaber

Kulturens helbredende egenskaber skyldes dens rige kemiske sammensætning. Anis frugter omfatter æteriske olier, proteiner, vegetabilske fedtstoffer, sukker, kulhydrater. De indeholder også forskellige syrer - klorogene og kaffe.

Indholdet af sådanne stoffer tillader brugen af anis som smertestillende, desinfektionsmiddel, krampestillende. Desuden hjælper planten med at opløse slim og hjælper med at klare betændelse.

Anis rige kemiske sammensætning giver den en masse værdifulde egenskaber. Brugen af dette produkt hjælper med at opnå følgende resultater:

• reducer kropstemperaturen;
• forbedre sputumproduktionen;
• blokerer betændelse;
• stimulerer nyrefunktionen;
• lindre spasmer;
• stimulerer tarmfunktionen;
• knus nyresten;
• eliminer et migræneanfald;
• stop indre blødninger;
• forbedre appetitten;
• håndtere søvnforstyrrelser;
• normaliser fordøjelsessystemet;
• øge amning;
• forbedre hjertefunktionen;
• opnå en beroligende effekt på nervøse lidelser;
• håndtere søvnforstyrrelser;
• eliminer epileptiske anfald;
• opnå sårheling;
• slip af med kløe og betændelse, der opstår efter insektbid;
• slip af med dermatitis;
• forbedre synet;
• håndter smerten ved gigt og gigt.

Når du bruger anis, er det vigtigt at overveje, at det kan fremkalde allergisymptomer. Derfor bør folk, der er tilbøjelige til dette problem, bruge planten med forsigtighed. I første omgang anbefales det at tage lidt stof, og kun i mangel af allergi kan du øge doseringen.

Kontraindikationer til brugen af anis bør omfatte følgende:

• graviditet;
• kronisk gastritis;
• mavesår.

Anisolie anbefales ikke i mere end 1 uge.Ved forhøjet blodpropper bør det blandes med mælk eller fløde og indtages 1 dråbe om dagen. For at undgå narkotiske effekter eller paradoksal ophidselse bør dette produkt ikke bruges i store mængder i længere tid.

Opskrifter til brug

Brugen af anis hjælper med at klare en række forskellige sygdomme. I dette tilfælde kan du bruge følgende opskrifter:

1. For at genoprette stemmen, tag et halvt glas anisfrø, hæld 200 milliliter vand og kog i 10-15 minutter. Si derefter bouillonen og tilsæt 1 spsk cognac og 2 spsk honning til det. Kog i 5 minutter og drik 1 dessertske med 30-40 minutters mellemrum.
2. Med polypper i næsen, indgyd en sammensætning baseret på 15 gram anisgræs og 100 milliliter alkohol. Blandingen anbefales at infundere i 9 dage. Til instillation af næsen er det nødvendigt at blande tinkturen med vand i forholdet 1: 3.Næsen skal dryppes 3-4 gange om dagen med 3 dråber i hvert næsebor.
3. For at fjerne astma og hoste skal du tage 15 aniskorn og koge i et glas vand. Det resulterende middel tages i et halvt eller et kvart glas 3-4 gange om dagen. Dette bør gøres en halv time før måltider.
4. I tilfælde af kronisk bronkitis og stemmetab anbefales det at drikke en infusion af almindelige anisfrugter. I dette tilfælde skal 1 lille skefuld frø blandes med et glas kogende vand og insisteres i 2 timer. Anstrengt middel tag en tredjedel af et glas 3-4 gange om dagen.
5. I tilfælde af halssygdomme skal du tage 1 lille skefuld knuste anisfrugter, tilsætte 250 milliliter kogende vand og sætte på en lille ild i et kvarters tid. Efter at have afsluttet tilberedningsprocessen, si sammensætningen gennem ostelærred. Drik 3-4 gange om dagen 20 minutter før måltider. En enkelt dosis er 2-3 spsk. Infusionen klarer med succes tør hals og hjælper med at eliminere hæshed.

Sådan dyrker man en plante

Denne kultur foretrækker let frugtbar jord med lav surhedsgrad. Den udvikler sig ikke godt i sumpet og muldrig jord. Før du udfører plantearbejde, anbefales det at rydde stedet for ukrudtsrødder. Det er bedst at plante anis om efteråret. I dette tilfælde skal jorden graves til en dybde på 20-25 centimeter, og gødning eller kompost påføres. Om foråret skal dette område graves op igen til en dybde på 5-6 centimeter, jævnes og let komprimeres.

Anisfrø er langsomme til at spire. Dette skyldes deres struktur og den høje tæthed af skallen, som næsten ikke passerer fugt og luft. Jordtemperaturen har en betydelig effekt på frøspiring. Er det + 3-4 grader, spirer frøene om 25-30 dage. Ved højere værdier bør de første spirer forventes allerede på 14.-16. dagen.

EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålFor at få venlige skud, før plantning, er det værd at gennembløde frøene i 2-3 dage i vand. Det skal dog ændres dagligt. Det anbefales at plante anis i april. I dette tilfælde skal sengene placeres med intervaller på 30 centimeter.

Kultur anbefales at blive plantet efter forskellige grøntsager og kartofler. Samtidig bør koriander under ingen omstændigheder være forløberen for anis. Pleje af anis involverer rettidig vanding. Det er vigtigt at overveje, at det er nødvendigt at fugte jorden mindst 3 gange om ugen. Bedene bør også regelmæssigt luges og bakkes.

Fuld modning af anisfrø sker 3 måneder efter plantning. Høst er påkrævet tidligt om morgenen. I dette tilfælde skal paraplyerne skæres, tørres, tærskes. Om nødvendigt skal de sigtes. Det anbefales at opbevare frøene i en papirpose eller i en glasbeholder.

Anis er en gavnlig afgrøde, der har en intens smag og ofte bruges som krydderi. Derudover indeholder planten mange værdifulde komponenter, som gør det muligt at bruge kulturen i traditionel medicin.

Anbefalet