Spiret hvedemel: hvad hedder det, fordele og skader, anvendelse

Hvedespirer er et sundt produkt, der ikke indeholder mindre vitamin- og mineralforbindelser end en moden korn. De er det råmateriale, som forskellige afledte produkter (for eksempel mælk) fremstilles af, og er også egnede til forbrug i deres rene form. Og mel fås også fra spiret hvede, som er velegnet til tilberedning af sunde retter.

Hvad hedder det?

Hvedegræs kaldes også anglicisme "hvedegræs". På originalsproget lyder dette ord nøjagtig det samme, men er skrevet som "hvedegræs". Den bogstavelige oversættelse ville være:

wheat - wheat;
græs - spire, græs.

Således kan produktet opnået ved formaling af hvedekim kaldes hvedegræs eller hvedegræsmel.

Kalorieindhold i dette mel

Melpulver opnået ved behandling af hvedekim kan næppe klassificeres som en diætmad. Men faktum er ubestrideligt: ernæringseksperter anbefaler at spise det med overvægt eller svær fedme. Men selvfølgelig i rimelige mængder.

Whigrass BJU-indikator er som følger:

proteiner - 33,9 gram;
fedtstoffer - 7,7 gram;
kulhydrater - 32,8 gram.

Energiværdien pr. 100 gram af produktet er 335 kilokalorier.

Nyttige egenskaber og mulig skade

Hvedegræsmel er det mest unikke produkt i sin sammensætning. På grund af indholdet af de elementer, der er nødvendige for kroppen, giver det uvurderlige fordele for hele organismen.

Hvedegræsmel er rigeligt mættet:

beta-caroten;
thiamin;
riboflavin;
pyridoxin;
cobalamin;
vitamin B5;
folinsyre;
retinol;
calciferol;
tocopherol;
vitaminer PP og H;
kalium;
magnesium;
calcium;
zink;
kobber;
selen;
mangan;
chlor;
jern;
kobolt;
natrium;
vanadium;
chrome;
tin;
nikkel;
aluminium;
titanium.

Og dette er ikke en komplet liste over stoffer, der danner vitamin- og mineralsammensætningen af det pågældende produkt. Takket være dette sæt nyttige elementer giver hvedekimmel:

vedligeholde et sundt kardiovaskulært system;
normaliser blodsukkerniveauet;
stabiliserende blodtryk;
renser blodet for toksiner, forbedrer dets sammensætning;
fjernelse af toksiner fra tarmene;
fjernelse af overskydende væske fra vævene, hvilket giver dig mulighed for at slippe af med hævelser på kroppen;
forbedring af vævstrofisme;
stimulering af dannelsen af unge, sunde celler;
byg muskelmasse;
generel kropsforyngelse;
normalisering af gastrisk mikroflora;
styrkelse af tarmperist altikken;
eliminer halsbrand, forstoppelse;
leverrensning;
kræftforebyggelse;
normalisering af hjerneaktivitet;
styrkelse af immunsystemet;
øget fysisk udholdenhed.

Korn af spiret hvede, såvel som mel fremstillet af dem, anbefales til diabetikere, unge, ældre, gravide kvinder, ammende mødre. Produkterne vil også være nyttige for mennesker med kroniske sygdomme, patienter med onkopatologier og atleter.Med gastritis, colitis, mavesår, pancreatitis vil produkter fremstillet af mel af denne sort have en gavnlig effekt på fordøjelsen og den generelle menneskers sundhed.

Men på trods af en så bred vifte af positive egenskaber har græsmel kontraindikationer, herunder:

Børn under 12 år;
individuel intolerance over for produktet eller dets individuelle komponenter;
eksacerbationer af kroniske inflammatoriske, infektionssygdomme, ulcerøse sygdomme i mave-tarmkanalen;
cøliaki (glutenallergi);
postoperativ periode.

Før første brug af produkter baseret på sådant mel, anbefales det at konsultere en læge.Hvis du oplever oppustethed, kvalme, diarré eller forstoppelse, bøvsen eller opkastning, skal du stoppe yderligere forbrug af bagværk fremstillet af hvedekim og deres derivater.

Brug i madlavning

Hvedegræsmel kan indtages i sin rene form, 3-4 spiseskefulde før måltider tre gange om dagen. Desuden tilberedes forskellige retter på basis af det:

supper;
grød;
cookies;
brød;
boller;
loaves;
vafler;
morgenmadsprodukter.

Retter baseret på hvedespiremel er blevet meget værdsat af eksperter. Produktet tilsættes hakket kød, hvilket gør det saftigere og mere smagfuldt. Brød lavet af dette mel opnår pragt og bliver ikke forældet længere.

Hvedekim er et naturligt, miljøvenligt produkt med store sundhedsmæssige fordele. Det er tilladt at bruge selv i diætmenuen for at reducere kropsvægten eller opretholde normalvægten. Baseret på mel lavet af hvedekim tilberedes retter, der uden overdrivelse kan kaldes kulinariske mesterværker.