Klassificering af fåreracer: hvilke typer er opdelt i og deres egenskaber

Klassificering, eller rettere, systematiseringen af racer af væddere og får i retning af produktivitet og uldkvalitet viser tydeligt dyrenes hovedtræk. I industriel skala opdrættes de hovedsageligt til uldfibre og kød. Små gårde har mulighed for at opdrætte får til fedt halefedt og mælk til fremstilling af eliteoste.

Klassificering af racer i retning af produktivitet

Får er dyr, der er avlet til lækkert lam, halefedt og uld. Ost og gourmetoste er lavet af mælk fra hunner.Huden fjernet under skæring (fårskind, astrakhan) bruges til at skræddersy pelsprodukter. Racer klassificeres efter produktivitetsretningen, det vil sige afhængigt af den type produkt, som dyrene dyrkes til.

Kød

Kødspecialisering omfatter dyr med en stærk fysik, udviklet muskelmasse, høj produktivitet. Sådanne væddere og får vokser hurtigt, tager godt på i vægt, er kendetegnet ved forhastethed, i en alder af 9 måneder vejer de mindst 40-50 kg, og om halvandet år er deres vægt 70-90 kg. Nogle individer tager op til 130 kg på. Slagteudbyttet af kød er omkring 50%.

Populære kødracer: Romanov, Gorky, Romney March, Kuibyshev, Nordkaukasisk, Vestsibirisk, Prekos, Zwartbles, Texel.

Kød-fedtet

Dette er for det meste asiatiske racer, der er opdrættet for deres kød og halefedt. Får tager hurtigt på i vægt, efter 9-10 måneder vejer de mindst 45 kg.I en fed hale på en sæson tager de 2-7 kg fedt halefedt på. Hos nogle repræsentanter for denne race kan vægten om 2-3 år nå 120 kg, og fedtmassen i fedthalen er 30 kg. Det bedste kød og fedtede får (ifølge produktionsklassifikationen): Hissar, Edilbaev, Jaidara.

Mejeri

Får avles ikke udelukkende for mælkens skyld. Dette er et biprodukt opnået efter læmning af hunner. Malkeracer af får er opdelt i kød-og-mælk og uld-og-mælk. Den østfriesiske tyske race producerer mest mælk (450 liter pr. år pr. laktation). Du kan få lidt mindre fra de franske Lacon-, Tsigay-, Romanov-, Balbas- og Askani-får.

Fåremælk bruges til at lave ost og gourmetoste: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Dette produkt bruges ikke til ost. Mælk har et højt fedtindhold (6-9%).

Woolen

Uld er et af de vigtigste produkter inden for fåreavl.Uldbetrækket klippes fra får 1-2 gange om året, norm alt efter vinteren. Uld kan være fint, halvfint, groft, halvgrovt, af forskellige længder og tykkelser. Afhængigt af racen skæres der fra 3 til 12 kg uld fra ét dyr om året.

Sorter af får efter uldtype

Får har fin, halvfin og groft uld. Hver race har sin egen type pels. Merino fin uld anses for at være den dyreste.

Fin fleece

Får af den fine fleece-type producerer finuld af højeste kvalitet. I denne gruppe er der dyr med forskellige indikatorer for uld- og kødproduktivitet. Det meste uld klippes fra uldne finfleeced væddere og får (6-16 kg). Kød- og uldundergruppen har den laveste produktivitet (3-6 kg).

Fintfleeced racer omfatter dyreracer, hvor finheden af uld hovedsageligt er lig med 15-22 mikron.Får klippes når hårgrænsens længde når 6-9 cm Kvalitetsmæssigt opdeles den tynde fleece i merino (hvid, blød, elastisk) og ikke-merino (mindre crimp). Sorter af fint uldne dyr efter produktivitet:

• ulden (sovjetisk merino, Stavropol, Salskaya);
• køduld (prekos, Dagestan, Volgograd);
• uld-kød (kaukasisk, Trans-Baikal, Sydural).

Ulden fra finfleeced får bruges i strikkeindustrien, herunder til fremstilling af elitekostumestoffer. Merinohår, skåret på manken, bruges til at lave fint og slidstærkt merinogarn. Ekstraklasses uld sælges for 20-30 dollars pr. kilogram.

Halvfin fleece

Finheden af uld i halvfine uld racer er 22-30 mikron. Halvfinuldsfår har en korthåret (mindre end 10 cm) og langhåret (mere end 10 cm) pels. Et dyr (afhængigt af racen) klippes fra 1,2 til 9,5 kg uld om året.

Sorter af halvfinuldsfår:

• langhår af køduld (sovjetisk, Kuibyshev, russisk, Romney March);
• kød-uld korthår (Gorky, Shropshire);
• uld-kød (Tsigai, Gorno-Altai).

Ud af halvfinuldsfår er et værdifuldt råmateriale til strikkeindustrien, hvorfra der fremstilles uldstoffer og industriklæder. Husdyrprodukter bruges til at lave tæpper, tæpper, tæpper.

Roughhaired

Grovhårede er dyr med en uldfinhed på 31-40 mikron.Rough fleece væddere opdrættes norm alt for deres kød og halefedt. Uldbetrækket klippes af hygiejniske formål 1-2 gange om året og afleveres til leverandøren. Fra et dyr skæres 1,2-3,2 kg uld ad gangen. Karakulracen hører også til den grovhårede race, fra skindet (smushki), som karakulpelsfrakker er lavet af.

Sorter af grovhårede væddere:

• smushkovye (karakulskaya, reshetilovskaya, sokolskaya);
• kødpelsfrakker (Romanovskaya, nordlige);
• køduld (Tuva, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
• kødfedtet (asiatiske racer);
• kød-uld-mælk (Karachai, Andes, Balbas, Lezgi).

Zoologisk klassifikation

Den zoologiske klassificering af væddere er baseret på halens længde og form. Dette er en betinget systematisering af dyr, der tilhører forskellige undergrupper. Det kaldes også morfologisk.

Klassificering efter zoologisk princip:

• korthale med en tynd hale (Northern, Romanovskaya);
• langhalet med en tynd hale (racer med finuld og halvfinuld);
• korthale med fedtaflejringer i haleområdet (Telenga, Buryat, Kulunda);
• langhalet med fedtaflejringer i haleområdet (Kuchugurovskaya, georgisk, Karakulskaya);
• fed-tailed med en kort underudviklet hale (asiatiske fedt-tailed racer).

Anbefalet