Sådan vokser ærter: udendørs dyrknings- og plejeteknologi med video og foto

Ærter er en almindelig bælgplante med høj næringsværdi. Det er især værdsat for sit høje proteinindhold (fra 26 til 30%). I denne henseende kan det sammenlignes med kød, kun vegetabilsk protein absorberes bedre af menneskekroppen. Derudover er ærter rige på kulhydrater, vitaminer (gruppe B, C, A, PP) og sporstoffer (fosfor, kalium, mangan, jern).

Ærter er uhøjtidelige, bærer frugt under næsten alle forhold. Men for at få en rig høst skal du vide, hvordan ærter vokser, og hvad er egenskaberne ved at dyrke dem.

Ærter: kulturens kendetegn

Ærter (Pisum) - en etårig urteagtig plante af bælgplantefamilien (Fabaceae) med en svag, afrundet, faldende krybende stængel, der vokser i længden fra 0,2 til 2,5 m. grene og falder ikke. Det forgrenede rodsystem af denne afgrøde har en stangtype og går dybt ned i jorden. På rødderne og i deres umiddelbare nærhed udvikles gavnlige knudebakterier, som optager og ophober kvælstof fra luften og derved beriger jorden med det.

Komplekse fjeragtige blade består af 2-3 par små, aflange blågrønne blade. Bladstilken på hvert blad ender i et forgrenet tyndt overskæg, hvormed ærten klamrer sig til en støtte eller naboplanter. Hvide, lyserøde eller lilla blomster af møltypen er placeret i bladenes aksler i 1 eller 2.I tidligt modne sorter vises stilken efter 6-7 blade, i senere sorter - efter 12-23 (afhængigt af den tid det tager at nå modenhed).

Kulturen er selvbestøvende, en bælge udvikler sig i stedet for blomsten. En lige eller buet cylindrisk bønne består af 2 vinger, mellem hvilke glatte eller rynkede ærter placeres i 1 række (fra 3 til 10 stykker). Tidspunktet for modning af ærter kan være forskelligt (fra 55 til 100 dage fra datoen for plantning).

Alle sorter af denne afgrøde er opdelt i 3 grupper:

1. Peeling. Skærmene er dækket af et tæt pergamentlag indefra og bliver ikke spist. Der bruges kun grønne, glatte, skinnende ærter, som bruges til konserves. De mest populære varianter er Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald og andre.
2. Sukker (bælg). Fine sarter går let i stykker, fordi de ikke har et indvendigt læderagtigt-fibrøst lag.Bønnerne er saftige, velsmagende og kødfulde. Hele bælgen bruges til mad. Sorter: Sugar brain 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 og andre.
3. Semi-sukker. I starten er bælgene møre og sprøde, unge bønner bruges sammen med vingerne. Med alderen opstår der et hårdt pergamentlag de steder, hvor halvdelene er sat sammen. Sorten Karaganda 1053 dyrkes på Ruslands territorium.

At dyrke ærter af alle varianter sker i henhold til én teknologi og er ikke specielt svært. Men der er et par vigtige ting at overveje.

Valg af et sted at plante ærter i haven

Til ærter vælges et solrigt, godt oplyst område, roligt og stille. Kraftige vindstød kan knække skrøbelige stængler. Denne kultur kan placeres langs hegnet eller nær husets væg, langs hvilken stilkene vil klatre op.Planten tåler let halvskygge, men bærer bedre og mere rigeligt, når alt løv er godt oplyst af solen.

eller i haven inden for enhver nybegynder gartner magt, underlagt enkle regler.

Klimatiske forhold for dyrkning af ærter

For at få en tidlig og rigelig høst skal du forsøge at skabe optimale betingelser for dyrkning af ærter. Kulturen elsker god fugt, derfor, for udseendet af venlige frøplanter, er frøene plantet i fugtig jord. God og regelmæssig vanding vil gøre det muligt for planten at udvikle sig hurtigt og øge udbyttet. Konstant moderat fugtighed er især nødvendig under knopskydning, blomstring og frugtsætning. Med mangel på fugt afgiver ærtebusken knopper og æggestokke.

Ærter kan tåle kortvarig tørke, fordi den lange pælerod trækker fugt fra dybe jordlag (over 1 m). Men han kan ikke lide nærheden af koldt grundvand, da rodsystemet kan rådne.

Denne bælgplante er kuldebestandig, dens frø spirer allerede ved +5 °C. Frøplanter kan overleve kortvarig frost ned til -6 … -4 ° С. Under dannelsen af æggestokken skal den optimale temperatur være inden for +13 … +15 ° С, for hurtig vækst af bønner, en temperatur på mindst +17 … +22 ° С.

Hvilken slags jord kan ærter lide?

Ærter er ikke krævende for jordens sammensætning, men de vil udvikle sig bedre og bære mere frugt på løse, moderat fugtige muldjorder og sandsten med et tilstrækkeligt indhold af fosfor og kalium.Det anbefales at tilføje groft flodsand og humus til tung lerjord under gravning (1 spand pr. 1 m²). I sandjord, som ikke holder godt på fugt og gødning, bør der tilsættes ler for at øge fugtkapaciteten (1 spand pr. 1 m²).

Kultur foretrækker jord med en neutral eller let alkalisk reaktion, så sure jorde skal deoxideres med fnug eller dolomitmel (300-400 g pr. 1 m²). For rig og gødet jord er også skadelig for ærter, fordi et overskud af næringsstoffer fremkalder den hurtige vækst af toppe. I dette tilfælde vil bælgerne være små og få. For prøver, hvorfra frø vil blive indsamlet til formering, forberedes jorden særligt omhyggeligt.

Ærternes bedste naboer

Afgrødeudbyttet er stærkt påvirket af, hvilke planter der blev dyrket på det sted i det foregående år. Ærter vokser godt efter tidlige kartofler, græskar (zucchini, græskar, agurker), kål, tomater.Han vil føle sig godt i haven ved siden af majs, natskygge (kartofler), korsblomst (kål, radise). Andre bælgfrugter (bønner, kikærter, sojabønner, linser og andre) vil være dårlige forgængere for denne afgrøde. Med korrekt sædskifte plantes ærter i det samme område tidligst 3-4 år senere.

Funktioner ved at plante ærter i deres sommerhus

Ærter dyrkes industrielt i store mængder i mange regioner i Den Russiske Føderation, de dyrkes i Rusland, Indien, Grækenland, Amerika, Japan, Ukraine og andre lande. I de sidste par år har vores land indtaget førstepladsen i eksporten af denne afgrøde.

Når du planter denne plante i en havegrund eller i en køkkenhave, skal der dog tages hensyn til en række vigtige punkter, og der skal lægges særlig vægt på korrekt jordforberedelse i haven og forbehandling af frø materiale.

Hvordan forbereder man jorden til plantning af ærter?

For at ærter kan vokse hurtigere og begynde at bære frugt, anbefaler erfarne grøntsagsavlere at forberede et bed til plantning af ærter på forhånd om efteråret. Når du graver stedet, er det nødvendigt at tilføje kaliums alt (30-40 g pr. 1 m²) og superphosphat (50-60 g pr. 1 m²). Planten reagerer godt på jordgødskning med kompost eller rådnet gødning (4-5 kg pr. 1 m²).

Denne afgrøde tåler ikke frisk gødning, men vokser godt på det sted, der blev gødet i det foregående år under sine forgængere.

Ærter har brug for små doser nitrogenholdig gødning, om foråret, lige før plantning, tilsættes 2-3 g ammoniumnitrat pr. 1 m² til jorden. Såning kan ske med tørre og udklækkede frø. Med forspiring vil spiringen være meget højere.

Forberedelse af ærter til plantning

Forbehandling og forarbejdning af ærtefrø før plantning består af følgende manipulationer:

• frømateriale er sorteret fra og efterlader kun den højeste kvalitet og sunde (alle beskadigede bliver smidt ud);
• frø lægges i blød i varmt vand i 16-20 timer for at svulme, væsken skiftes hver 4-5 time;
• vandet drænes, frøene pakkes ind i en fugtig klud og efterlades i 2-3 dage indtil udklækning (kluden fugtes med jævne mellemrum, tørring bør ikke tillades);
• for at fremskynde udseendet af spirer kan du behandle frøene med en hvilken som helst vækststimulator (Epin, Novosil og andre).

Tørre ærter før såning anbefales at varmes lidt op i en varm (+40 … +45 ° С) opløsning af borsyre (1 g pr. 5 l vand) i 5-7 minutter. Med den industrielle metode til dyrkning af ærter bliver frømaterialet ikke gennemblødt, men behandlet med pesticider (syltet) og mikroelementer for at øge modstandsdygtigheden over for sygdomme og fremskynde fremkomsten af frøplanter.

Hvordan sår man ærter?

Den korrekte teknologi til dyrkning af ærter involverer følgende handlinger, når de sås:

• på det forberedte bed lav flere furer 7-9 cm dybe i en afstand på 15-20 cm fra hinanden (for høje sorter er afstanden mellem rækkerne ca. 30-35 cm);
• drys en lille blanding af humus med træaske i bunden af hver fure, og drys derefter med jord;
• furer er rigeligt vandet med vand;
• frø lægges i furerne i en dybde på 5-6 cm, og der er 5-7 cm mellem dem (i tung, fugtig jord er sådybden ca. 3-4 cm);
• dæk med jord og let kompakt.

For at afgrøderne ikke skal hakkes af fugle, anbefales det at dække bedet med et fint net eller gennemskinnelig dækmateriale.

Teknologi til dyrkning af ærter, planteplejefunktioner

Ærter, hvis dyrkning og pleje efter såning er særlig vigtig, vil bære bedre frugt, hvis alle landbrugsteknologiens regler følges. Tidspunktet for modning og afgrødeudbytte påvirkes af det korrekte vandingsregime, løsne jorden, fjerne ukrudt samt binde buske til et espalier eller støtte.

Første skridt efter såning

Teknologien til at dyrke ærter går ud på at plante dem i fugtig jord, da planten hurtigt vil dø med mangel på fugt, selv uden at have tid til at spire. I den første tid efter såning er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge regelmæssigheden og rettidigheden af vanding. Før knopskydning vandes den en gang om ugen; under blomstring og frugtsætning udføres vanding mindst 2 gange på 5-7 dage. I tørre tider øges mængden af vanding.

Yderligere udendørs pleje af denne bælgplante er at give den tilstrækkelig fugt. Dette er vigtigt i hele vækstsæsonen, da frugterne ser ujævnt ud. Når bælg allerede modnes i den nederste del af planten, fortsætter dens top med at vokse og danne knopper. Men overdreven fugt er også skadelig, da det kan fremkalde udviklingen af svampesygdomme.

Jordpleje

Jorden under ærter bør altid holdes i løs tilstand, fordi kun i dette tilfælde vil den rigtige mængde ilt strømme til rødderne (med dens mangel udvikler knudebakterier sig dårligt). I perioden med aktiv vækst er der meget opmærksomhed på at løsne rækkeafstanden. Første gang denne procedure udføres 10-14 dage efter plantning, når unge planter når en højde på 6-7 cm og danner 5-6 blade.

Jorden mellem rækkerne løsnes (harves) til en dybde på 7-8 cm, og planterne er let spudset.For ikke at beskadige det skrøbelige rodsystem af ærtebuske, anbefales det at gøre dette før vanding, mens jorden stadig er tør. Samtidig med at der løsnes, luges der, så ukrudt ikke tager næringsstoffer fra ærterne. For at undgå, at der dannes en tæt jordskorpe efter vanding, skal beplantningen løsnes og muldes med humus, halm, savsmuld eller tørv.

Features of feeding ærter

For at øge produktiviteten, stimulere blomstring og bedre dannelse af æggestokken skal ærteplantninger befrugtes. Skud, der lige er dukket op, mens kvælstoffikserende bakterier stadig ikke fungerer godt, fodres med infusion af ukrudt (1 kg eventuelt græs pr. 1 spand vand), så planterne ikke lider af mangel på kvælstof. Til samme formål vandes plantningerne med en opløsning af mullein (1:10) med tilsætning af nitrophoska (1 spiseskefuld pr. 10 liter vand).

Under dannelsen af knopper og sætningen af bælge gødes kulturen med ethvert mineralkompleks (30 g pr. 10 l).Når planten blomstrer voldsomt, anbefales det at fodre ærterne med tørre granulat (25 g pr. 1 m²). Med den industrielle metode til at dyrke denne afgrøde, når den dyrkes i store arealer, bruges sorter, der er ukrævende for ernæring, som ikke behøver topdressing.

Bindebuske

Proceduren for at binde buske er inkluderet i listen over obligatoriske foranst altninger til pleje af ærteafgrøder. Hvis dette ikke gøres i tide, vil svage stængler falde til jorden fra vægten af frugten og deres egen vægt. Liggende piske er ikke ventilerede og kan rådne, desuden er der meget færre æggestokke på dem. Når den placeres lodret, varmer den jordede del af kulturen godt op og blæses af vinden, hvilket undgår en lang række sygdomme.

Efter fremkomsten af de første knurhår, når frøplanterne når en højde på 7-10 cm, er det nødvendigt at binde unge planter. Der er flere måder at installere supporten på:

1. Træpæle, metalstænger eller bare grene sidder fast langs rækken i en afstand af 1-1,5 m fra hinanden. Mellem pælene strækkes et reb eller en wire vandret, hvorpå piskene lægges. Rebet er strakt langs hele omkredsen i flere etager i forskellige højder.
2. Et plastiknet er installeret mellem 2 tilstødende rækker, der klæber sig til, hvortil ærterne vil strække sig op.
3. Frø sås langs omkredsen af hullet, i midten af hvilket der så placeres en støttestang.
4. Støtte (pinde, stænger, grene) sidder simpelthen fast langs furerne.

Hovedsygdomme og skadedyr af ærter

At dyrke ærter på åben mark er nogle gange ledsaget af skader på beplantninger af forskellige sygdomme og skadedyr.

Oftest er kulturen udsat for sådanne sygdomme:

1. Mug. Det udvikler sig på grund af den stærke fortykkelse af afgrøder og overdreven fugt. Løse hvide pletter dannes på den øverste del af bladpladerne, sporer er placeret på undersiden. Pladen dækker hele den grønne masse, så dør stænglerne og bladene. Til behandling skal du bruge en infusion af tidselfelt (0,3 kg pr. 10 liter vand, insister 8-10 timer). Sprayet to gange med en pause på 5-7 dage.
2. mosaik. Planten udvikler sig dårligt, bladene bliver takkede og krøllede. En uhelbredelig sygdom, alle ramte buske bliver øjeblikkeligt ødelagt.
3. Askokitose. Det fremstår som mørkebrune kantede pletter på bladene. Planten dør. Frugter, der er modne, er uegnede til mad.
4. Rust. Ovenfra vises gule pletter på bladets overflade, nedefra - en karakteristisk gul, løs belægning indeholdende sporer. Busken vokser dårligt, dør over tid. Til kampen bruges der sprøjtning med Bordeaux-væske (1%) eller svovlholdige præparater

Ærter bliver nogle gange angrebet af sådanne skadedyr:

1. Ærtekodling møl (folder). Larver gnaver og beskadiger ærter. Til kampen bruges hvidløgsinfusion (20 g pr. 1 liter), et afkog af tomattoppe (3 kg pr. 10 liter) og pudsning med tobaksstøv
2. Knoldsnudebille. Insektet æder vækstpunktet (øverst), larverne æder rødderne og bælgerne. Beplantningerne drysses med træaske og tobak.
3. Ærtebladlus. Suger saft fra alle dele af planten. Stænglerne visner, blomsterne falder af. Buskene vaskes med sæbevand (250-300 g pr. 1 spand vand), behandles med akaricide præparater (Iskra, Fastak, Fitoverm m.fl.).
4. Ærtesnudebille. Den sorte bruchusbilles larve går i dvale i frømaterialet, gnaver derefter bælgene igennem og spiser ærterne. Kampen mod det består i tidlig plantning og omhyggelig udvælgelse af frø, som behandles før såning i en opløsning af almindeligt s alt (3%).Genstande, der dukker op, bliver smidt ud.

I tilfælde af alvorlige skader anvendes specielle systemiske præparater (fungicider og insekticider). Som en forebyggende foranst altning anbefales det: sædskifte, dyb efterårspløjning, forsigtig destruktion af planterester og god plantepleje.

Ærter: hvordan får man en rig høst

For at nyde en rigelig høst så længe som muligt, skal ærter høstes rettidigt. Hvis du ikke samler modne bælg til tiden, så modner de næste frugter senere. Regelmæssig konstant indsamling stimulerer frugtsætning.

De første mælkeagtige bælge høstes cirka 21-25 dage efter blomstring. Timing bestemmes af sort. Sukkersorter, som spises med skulderblade, plukkes 12-15 dage efter masseblomstringen. Grønne friske ærter af hjernevarianter er klar om 18-23 dage.De nederste bælge modnes først.

Høst udføres bedst om morgenen, når luften stadig er kølig, så visner bønnerne ikke. Rengøring udføres 1 gang på 2-3 dage i godt varmt vejr og 1 gang på 4-5 dage i køligt og overskyet vejr. Erfarne gartnere praktiserer at så ærter med forskellige modningsperioder og trinvis plantning af frø i jorden med et interval på 15-20 dage. Jo tidligere plantningen blev foretaget, jo tidligere kan høsten opnås.

Anbefalet