Mikrogrønt: dyrkning derhjemme, fordele og hvordan man vælger frø

At dyrke mikrogrønt derhjemme er en fantastisk måde at berige din kost med friske og sunde planter, der kan dyrkes hele året rundt. Mikrogrønt er unge spirer af planter, der indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Det er et kosttilskud, der kan bruges i madlavningen, herunder til at dekorere retter og give dem en ny smag.

Hvad er det her

Mikrogrønne er unge spirer af forskellige afgrøder, der er mindre end to uger gamle og kan blive op til 10 centimeter i højden. Inden for 5-10 dage når de toppen af ernæring og indeholder en masse nyttige elementer for menneskers sundhed.

Nyttige egenskaber

Mikrogrønne er høje i vitaminer (C, A, K, B2, B6), mineraler (calcium, jern, magnesium, kalium), folinsyre, antioxidanter og phytonutrients. Microgreens er også rige på enzymer, der hjælper med at forbedre fordøjelsen og optagelsen af næringsstoffer. Regelmæssigt indtag af mikrogrønt hjælper med at øge immuniteten, fremme knoglesundheden, sænke kolesterolniveauet i blodet, opretholde en sund tarmmikroflora og forbedre cirkulationen.

Sådan vælger man frø

Der er flere egnede metoder til at dyrke mikrogrønt:

• i jorden;
• i banken;
• på papirark eller servietter;
• på absorberende bomuld eller gaze.

Før du går i gang med dette projekt, glem ikke at købe de nødvendige genstande: en beholder, frø af den valgte sort, fyldstof og vand. Egenskaberne ved at dyrke en bestemt mikrogrønt afhænger af den type frø, der bruges.

Afgrøder dyrkes bedst som mikrogrønt:

1. Radiser er en af de mest populære afgrøder. Den vokser meget hurtigt og kan høstes på få dage. Det er nødvendigt at give ham konstant fugt og lys, så spirerne vokser hurtigt.
2. Sennep - vokser hurtigt og har lyse grønne blade. Den har en krydret smag, der passer godt til salater og sandwich. Dyrkes både udendørs og indendørs.
3. Karse er en af de nemmeste afgrøder at dyrke. Den har en mild og sød smag og vokser hurtigt. Den dyrkes på vat, papir eller jord. Det er vigtigt at give ham lys og opbevare ham på et godt ventileret sted.
4. Hvede - indeholder et væld af næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter. Det er nødvendigt at give det konstant luftfugtighed og tilstrækkelig adgang til lys.
5. Skalotteløg udmærker sig ved deres delikate og søde smag. Har brug for mere lys og varme. Også velegnet til dyrkning i jorden eller i køkkenrulle.

Også godt: rødbeder, rucola, havre, broccoli, ris og majs.

Opretholdelse af et konstant fugtighedsniveau i beholderen er meget vigtigt for en vellykket vækst af mikrogrønt, ellers vil frø og spirer ikke overleve.

Vælg det rigtige miljø

Mikrogrønne er ideelle til sydlige vindueskarme og altaner, selvom de også kan vokse på den mindre solrige nordside. Brug af en phytolamp vil hjælpe mikrogrønt med at udvikle sig hurtigere. Det er også vigtigt at fugte hende med en sprayflaske to eller tre gange om dagen.

Den ideelle temperatur til dyrkning af mikrogrønt er mellem 18 og 24 grader Celsius. Det er tilrådeligt at holde det væk fra varmeapparater, der kan udtørre luften og steder med kraftig træk. Speciale mini-farme og bakker til dyrkning af mikrogrønt sælges i butikker, men det er ikke nødvendigt at købe dem; alle plastikbeholdere med sider, æsker til frugt eller grøntsager, engangstallerkener og glaskrukker duer.

Vækstvejledning

Der er måder at dyrke mikrogrønt derhjemme, som ikke kræver jord. Disse metoder er lige så effektive som traditionelle metoder og vil hjælpe dig med at få den superfood på ingen tid.

I en glaskrukke

Til denne proces skal du bruge en liters krukke, tre spiseskefulde frø og et låg med huller eller noget gaze.

1. Placer frøene i en krukke og fyld dem med vand.
2. Forlad natten over.
3. Hæld vandet ud om morgenen og skyl indtil det er klart.
4. Fjern derefter al væsken fra krukken og luk den enten med låg eller gaze, og vend den på hovedet.

Placer glasset et lunt sted, og skyl indholdet hver morgen, indtil spirerne er 3-4 cm høje, hvorefter de er klar til at blive spist.

I gaze

Denne opgave kræver en beholder eller plastikforing og gaze.

1. Start med at folde gazen i flere lag i bunden af beholderen, og fordel derefter frøene ovenpå.
2. Sørg for at fugte dem grundigt, og dæk dem derefter med et tyndt lag gaze.

EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålAlternativt kan vatrondeller, papirhåndklæder, absorberende bomuld eller toiletpapir bruges i stedet for gaze. Men samtidig skal du passe på ikke at udsætte frøene for overtørring eller oversvømmelse med vand.

På et jute tæppe

Du skal bruge en mikrogrøn måtte såsom jute, kokos eller linned og en plastikbeholder.

For at starte processen skal du skære måtten til, så den passer inde i beholderen og fylde den med vand. Spred dine valgte frø over en fugtig overflade, og dæk derefter med husholdningsfilm eller en anden måtte for at holde fugten inde.

Voksende nuancer

At dyrke mikrogrønt er en nem aktivitet, som selv begyndere gartnere kan lave. Men selv erfarne gartnere kan løbe ind i problemer.

1. Alle spirer, der er begyndt at danne mug eller svamp, skal smides væk. For at forhindre dette skal der bruges rene beholdere, og når frøplanterne er spiret, skal de opbevares på et lyst sted med tilstrækkelig luftstrøm, samtidig med at man undgår overvanding.
2. Hvis den mikrogrønne ikke varierer i højden, betyder det sandsynligvis, at den ene side ikke får nok lys- og skyggebalance. Drej i så fald den anden side mod lyskilden.
3. Spiringsprocessen tager norm alt to til tre dage, men hvis det tager for lang tid, skal du øge jordens fugtighedsniveau eller sætte frøene i blød i 8-12 timer før plantning.
4. Gule blade kan være et tegn på enten ikke nok vand eller ikke nok lys. Sørg for at holde jorden tilstrækkeligt fugtig uden at vande den, og hold beholderne under lys.
5. Hvis frøplantebakken står i skygge under spiringen, kan bladene blive misfarvede, men når de udsættes for sollys, vil de vende tilbage til deres naturlige grønne farve.

Planteavlere høster mikrogrønt på forskellige tidspunkter, afhængigt af plantetype, væksthastighed og personlig smag. Norm alt inden for en uge til to uger vil mikrogrønt være omkring 5 cm høje med unge blade.

For at få planterne til at producere mere grønt, er det bedst at skære dem ved stilken uden at forstyrre rødderne. Derudover vil plantning af friske frø hver tiende dag hjælpe med at sikre en kontinuerlig høst.

Det anbefales at plukke grøntsager lige inden du skal spise dem, da de er meget skrøbelige og ikke holder sig friske længe. I tilfælde af at opbevaring er påkrævet, er det bedst at bruge glasbeholdere.

Mikrogrønt er fantastisk til at give smag til salater, supper, smoothies, sandwich og alle varme eller kolde kød- eller grøntsagsretter.

Anbefalet