Græskarpe: en beskrivelse af fisken, hvordan den ser ud og hvad den spiser, hvor den lever og hvor meget den vejer
Hvide karper er strålefinnede fisk fra karpefamilien. De er også kendt som planteædende karper på grund af det faktum, at de udelukkende lever af plantemateriale. Denne art lever i ferskvandsreservoirer, for eksempel i Amur-flodbassinet og floderne i Kina. Som fødekilde er den yderst nærende og rig på vitaminer, som har gavnlige effekter på folks sundhed. Læs mere om fiskens egenskaber nedenfor.
Hvordan ser græskarper ud
Græskarper har mange forskellige kaldenavne, såsom vandko, undervandsklipper og græsædende karper. Disse navne er ikke opfundet forgæves; hvis du tænker over det, beskriver de nøjagtigt denne fisks vaner og dens kost.
Græskarpe er en fordringsløs fisk, der let tilpasser sig nye forhold. Den behøver ikke særlig pleje eller særskilt fodring, så længe der er meget vegetation i dens levested. Hvis den ikke får mad, vil den blot fodre på alger og fortsætte med at vokse. Denne art er mest populær blandt dem, der holder fisk i private damme på grund af dens hurtige vækst og evne til at slippe af med uønskede planter fra dammen. En voksen kan indtage op til 3 kg græs eller alger hver dag.
Oprindelsen af denne art kommer fra Fjernøsten, i området ved Amur-floden. Ifølge forskerne plejede det at være et rovdyr, men det var svært for det at konkurrere med andre rovfisk om føde, så det gik over til en plantebaseret kost.
Han kommer godt ud af det med andre planteædende indbyggere i nærheden af sit levested og kan ofte forveksles med sorte eller kinesiske karper. I Rusland er denne art tæt på at uddø, og i Kina er der skabt avlsfarme af netop denne art.
Fisk kan identificeres ved nogle funktioner:
- Hun har en aflang krop med store skæl, et kort hoved og en lille mund uden antenner.
- Operculum har cirkulære striber, to linjer med tænder på den yderste gælle og takkede kanter inde i svælget med en slids langs dens tyggeoverflade.
- Rygfinnen indeholder tre hårde og op til otte bløde knogler, mens analfinnen består af tre hårde og syv fleksible stråler.
- Derudover har hun små vifteformede finner i begyndelsen af hovedet med et upåfaldende hak ved halen.
- Farve for det meste grålig-grøn-sølv eller gullig på ryggen med gyldne eller sølv skæl langs flankerne; maven er norm alt hvid eller gulgrå i farven, og ryg- og halefinnerne er mørkt pigmenterede sammenlignet med andre lysere finner.
- Knaldgule øjne med en sort pupil i midten.
Med hensyn til størrelse vokser denne art norm alt op til 100 cm i længden, men kan nå 1,5 m, og vægten ved fuld vækst når 45 kg.
Hvad spiser græskarper
Amur er nem at møde i store floder, søer, damme og brakvand. Menuen for unge græskarper består af krebsdyr. Når disse fisk når en længde på 3 cm, begynder de at spise af vegetation. De spiser også lejlighedsvis små organismer.
Størstedelen af deres kost består af vandplanter såsom cattwea, siv og andemad. Græskarper bruges almindeligvis til kunstig kolonisering af vandområder, da den er kendt for at fjerne overskydende vegetation fra søen, hvilket forhindrer algeopblomstring i søen.
Amur er en glubsk fisk, der har evnen til hurtigt at behandle mad takket være tyndtarmen, som gør det muligt for den hurtigt at tage på i vægt og nå en masse på 2-4 kilo i løbet af året.Derfor opdrættes den i kunstige damme. Men hvis den ikke får nok mad, kan den spise sine egne æg og larver eller endda bytte yngel. For at forhindre dette i at ske, skal landmænd, der opdrætter disse fisk, give dem både speciel mad og frisk græs.
Hvordan Amur yngler
Den hvide karpe har en aktiv fødecyklus fra forår til midt efterår, og når temperaturen falder til +10, begynder den at gå i dvale. Om sommeren danner den grupper, der lever blandt vegetationen, og den er ikke for kræsen med, hvor den skal tage føden - på vandoverfladen eller på bunden.
Fiske er på vagt og vil observere deres omgivelser, før de nærmer sig mad. Hvis der er en høj lyd, vil hun forlade habitatet. Fisken er i stand til at bruge lidt tid på at finde et passende miljø for sig selv, og når de har vænnet sig til det, kan de blive sløve, hvis forholdene ikke lever op til deres forventninger.
Puberteten opstår i alderen et til ti år, og det afhænger af klimatiske forhold. I regioner længere mod nord tager græskarper generelt længere tid om at nå reproduktionsevnen end deres sydlige slægtninge. Hanner er kendt for at modnes tidligere end hunner.
I Amur River-området når hunnerne en ynglealder på ni år og vejer seks til syv kilo. De, der bor i mere sydlige klimaer, kan yngle i en alder af fire eller fem år og veje fem kilo.
Hanner viser synlige forskelle mellem kønnene i form af et blegt pulveragtigt materiale på deres bryst- og rygfinner, mens hunnerne kun kortvarigt udvikler underudviklede tuberkler. Hunnerne har også et område omkring anus, der svulmer op og bliver lyserødt, når de modnes.
Gydning i kinesiske floder finder sted mellem maj og august, når lufttemperaturen er mellem 18 og 26°C.I Amur-floden finder gydning sted i forsommeren. Under oversvømmelser bevæger fiskene sig opstrøms til deres gydepladser, hvor hunnerne gyder i morgen- og aftentimerne.
Selve æggene har en diameter på 1,8-2,2 mm; gamle og store fisk kan producere flere æg end unge 15-16 årige fisk 90-100 cm lange kan lægge op til 16.000 æg. Afhængigt af vandstrømmens hastighed synker æggene enten til bunden eller føres nedstrøms. Ynglen klækkes efter 3 dage, når temperaturen når 23-28°C. De holder sig tæt på kysten i stedet for at svømme ind i dybere farvande, der lever af zooplankton. I kunstige reservoirer, der ikke giver passende betingelser for gydning, starter hunfisk en proces, der ødelægger deres æg. Det betyder, at de ikke vil være i stand til at yngle i endnu et år.
Er denne art opdrættet
Græskarper er meget alsidige, hvilket gør dem til et populært valg til strømpedamme.Som et resultat er det ikke kun til stede i Fjernøsten, men findes også i damme i hele den europæiske region i Rusland og andre lande i Commonwe alth of Independent States.
Cupid er tolerant over for temperaturændringer og har ikke noget imod lave iltniveauer i vandet. Den overlever godt i både varmt og koldt vand. Opvarmning af vand til 30 grader eller mere bidrager til den hurtige vækst og reproduktion af græskarper. I vintermånederne vokser dens størrelse ikke nævneværdigt, men den vokser hurtigt i sommermånederne.
Hvid karpe er ikke kræsen med hensyn til mad; det vil forbruge enhver akvatisk eller terrestrisk vegetationstype. Når temperaturen stiger, øges fiskens appetit, og det samme gør vægtøgningen. En voksen amor kan spise mad, der vejer lige så meget, som han gør hver dag. På et år kan han tilføje fra 1,5 til 6 kg.
Når koldt vejr begynder, bliver deres aktivitet langsommere, de holder op med at spise aktivt og falder i dvale, lægger sig ned på mudderhuller, hvilket hjælper dem med at beskytte sig selv mod at fryse takket være det slimlag, der dækker deres kroppe .Erfarne fiskere bruger dette tegn til at bestemme græskarpens placering ved tilstedeværelsen af slim i vandet i forårssæsonen, når fiskene dukker op til overfladen efter dvale.
Hvor rentabelt er dette
De, der overvejer at starte en karpeopdrætsvirksomhed i Rusland, bør tage sig tid til at overveje den potentielle rentabilitet af dette foretagende.
Oprindelige omkostninger forbundet med opførelsen af en 50m² dam omfatter:
- leje en gravemaskine til 16.000 rubler,
- giver passende forhold for fisk (PVC-film, sand, vegetation, hegn og mursten) for 30.000 rubler,
- køb af udstyr (iltkompressor, filter og vandsterilisator) for 60 tusind rubler
- plus yderligere elementer såsom fødere og skillevægge for 200 tusind rubler.
De samlede omkostninger ved at skabe en dam og give et sundt miljø for fisk er 308 tusind rubler.For at starte en virksomhed skal du købe 2.000 yngel, hvilket vil koste omkring 10.000 rubler. Hvert år skal du bruge 18.000 på elektricitet og mad, samt 6.000 på reklamer og brændstof. Yderligere 26.000 bør afsættes til uforudsete udgifter. Det betyder, at du i det første år, du driver forretning, har brug for i alt 366.000 rubler.
På to år kan du sælge fra 600 til 800 kg uskåret fiskekød til en pris på 210 rubler pr. kg, hvilket resulterer i en årlig indkomst på mindst 126.000 rubler. Hvis du trækker årlige udgifter fra, inklusive omkostningerne til yngel, vil du kunne få 92.000 rubler i overskud.
Selv hvis salget er lavt, vil ROI stadig være 73 %. Det betyder, at alle omkostninger vil betale sig inden for fire til fem år.
Under avl er det nødvendigt at fodre fiskene med friskslået hø, så de ikke indtager deres egne æg, når der mangler fødekilder.Hvid karper kan sameksistere fredeligt i damme med karper og andre planteædende arter, men rovdyr bør ikke "knyttes" til dem, da dette vil påvirke bestanden negativt.
Nyttige og skadelige egenskaber
Kød af hvid karpe er både velsmagende og nærende, har adskillige nyttige egenskaber. Når du tilbereder denne type fisk, er det bedst at bruge store prøver, da deres knogler er nemmere at fjerne. Denne type fisk kan tilberedes på forskellige måder, såsom kogt, stuvet, stegt eller bagt. Fileter er fremragende frikadeller og tærter. Fyldte retter er også sunde og ser appetitlige ud.
EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålKødet af græskarpe indeholder vitaminerne A, B, C og E samt vigtige sporstoffer, herunder kalium, calcium og fosfor. Det indeholder også omega-fedtsyrer, som er gavnlige for hjertesundhed, hjernefunktion og metabolisk regulering; desuden er det med til at stabilisere fordøjelses- og nervesystemet.Inkludering af fisk i din kost er meget nyttig til at regulere og stabilisere en persons følelsesmæssige tilstand, hvilket reducerer risikoen for at udvikle depression. Med 134 kalorier pr. 100 gram er den ideel til dem, der forsøger at tabe sig. Det anbefales at bruge det til at dampe, bage eller koge fiskesuppe - alt dette vil hjælpe med at holde godbidden lav i kalorier. Amor er også nyttigt for ammende mødre, da det giver kroppen de nødvendige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for restitution efter fødslen, og også bidrager til vækst og udvikling af en nyfødt baby. Som med enhver ny mad, bør den introduceres gradvist i starten for at se, om barnet udvikler allergi.
Interessant nok har græskarpelever en behagelig smag og er endnu mere nærende end kød, hvilket gør den til en populær delikatesse.
Det er generelt sikkert at spise græskarper, men personer med allergi og lever- eller fordøjelsesproblemer bør udvise forsigtighed. Derudover er det vigtigt at tilberede fisken grundigt for at undgå risikoen for parasitangreb.
Fangende nuancer
Kun når vandtemperaturen kommer over 10°C, kan du fange græskarper. Når du vælger et sted at fiske, er det bedst at kigge efter områder med en overflod af vegetation. Det anbefales at se overfladen af søen eller floden, mens fiskene rejser sig op på jagt efter føde og laver et plask og efterlader ringe på vandet.
Amor leder efter mad i dagtimerne, men hakker bedre ved daggry, hvor han er mest sulten. Den er kendetegnet ved frygtsomhed og er bange for selv små bevægelser eller lyde, så biddet skal kastes langvejs fra. Hvis fisken græsser tæt på kysten, bør du holde dig væk og kaste diagon alt.
Kast ikke agnen med det samme, da det kan skræmme fisken. Hvis der ikke er bid inden for 1-1,5 time, er det værd at bruge agnen. Det er bedre at sprede det forskellige steder og derefter begynde at fange et sted, der ikke er fodret.
Tip til madlavning
Der er flere måder at tilberede græskarper på, men den bedste smag opnås, når den tilberedes i ovnen. For at gøre dette skal du tage fiskens slagtekroppe og fjerne alle de indre organer fra det sammen med rygsøjlen. Efter vask smøres med mayonnaise og krydderier, og der lægges hakkede grøntsager som gulerødder og grønne bønner ovenpå. Når dette er gjort, sættes fadet i ovnen og bages. Pak eventuelt fisken ind i folie og læg et par skiver citron ovenpå.
Alternativt, hvis kokken ønsker at lave en rig ret, skæres amor i lige store stykker og steges derefter med sojasovs eller duftende fiskekrydderier.
Og endelig er en af de lækreste metoder til tilberedning af græskarper grill. Tomater og auberginer lægges indeni, og derefter ryges skroget i en cocktailskål på grenene af frugttræer for at få en uforglemmelig ret!
