Carambola frugt: hvordan og med hvad det spises, smag og hvordan man vælger, kontraindikationer
Ganske ofte har folk et spørgsmål om, hvordan carambola-frugter ser ud, og hvad de spises med. Det er frugten af et stedsegrønt træ, der er hjemmehørende i Syd- og Østasien. I disse regioner betragtes produktet som ganske almindeligt og velkendt. Dens originalitet ligger i dens usædvanlige smag, som kombinerer noter af agurk og æble. Frugten har også et eksotisk udseende og ligner en stjerne i form.
Beskrivelse af frugt
Træet er kendetegnet ved langsom vækst og overstiger ikke 4-5 meter i højden. Nogle gange er der dog også større eksemplarer, der når 10 meter. Samtidig ser kulturen ret voluminøs ud på grund af spredningskronen, der består af mange små grene.
Bladene ligner bjergaske i udseende. De har en blød og glat overflade og et attraktivt udseende. Løvet er mørkegrønt over og dækket med hvidt fnug forneden. Om aftenen kan bladene krølle, hvilket er træets reaktion på ændringer i lys og temperatur. I dagtimerne retter løvet sig igen. Hvis det ser unaturligt ud, skal du forvente, at der kommer dårligt vejr.
Frugterne betragtes som det mest interessante element i træet. De er ovale og har 5 store ribben. Fordi frugten i sammenhængen ligner en stjerne. Den har en lys gul farve og ser ret tæt og saftig ud.
Botanisk formel og klassifikation
Blomsterformel er en speciel botanisk betegnelse, der beskriver strukturen af en blomst. Til dette bruges tal og bogstaver. Carambola er karakteriseret ved formlen Ch5L5T5P. Det kan tydes mere detaljeret:
- – bruges til at betegne blomstens symmetriplaner;
- bogstaver - betegner bæger, støvdragere, kronblade og pistiller;
- numbers angiver mængden af et bestemt element.
Så carambola-blomsten har ret. Dens struktur omfatter 5 kopper, 5 kronblade, 5 støvdragere og 1 pistil.
Når de klassificerer planter, bevæger botanikere sig fra det generelle til det specifikke. Denne kultur tilhører planteriget. Den indgår i afdelingen for Angiospermer og klassen Tokimbladede. Carambola tilhører Kislichny-familien og Averroa-slægten. Planten er medlem af Carambola-arten.
Kemisk sammensætning
Denne kultur er kendetegnet ved et højt indhold af værdifulde elementer. De vigtigste komponenter omfatter følgende:
- Askorbinsyre - hjælper med at styrke immunforsvaret og hjælper med at mobilisere kroppens forsvar.
- Thiamin - hjælper med at forbedre nervesystemets funktioner og stimulerer fordøjelsesorganerne.
- Riboflavin - normaliserer skjoldbruskkirtlens funktion. Det forbedrer udseendet af hår og hud. Dette stof har også en positiv effekt på blodets sammensætning.
- Pantothensyre - aktiverer syntesen af binyrehormoner. Med dens hjælp er det muligt at normalisere niveauet af hæmoglobin og kolesterol. Denne komponent forebygger med succes allergier, hjertesygdomme og colitis.
- Fiber.
- Fosfor, natrium, kalium, jern, calcium.
Vækstområde
Carambola vokser naturligt i Indien og Indonesien. Der er også en i Sri Lanka. Træer dyrkes også i Sydamerika. Det er en tropisk afgrøde, der har brug for varme, høj luftfugtighed og tilstrækkeligt sollys.
Funktioner og egenskaber
Carambola frugter inkluderer vitamin B, A, C.De indeholder også calcium, natrium, kalium og jern. Derudover indeholder frugter en masse fibre. Den rige kemiske sammensætning gør carambola meget gavnlig for sundheden. Følgende virkninger kan opnås ved at spise frugterne af denne plante:
- styrke immunforsvaret;
- forbedre funktionerne i nervesystemet, fordøjelsesorganerne, skjoldbruskkirtlen;
- normaliser kolesterol- og hæmoglobinniveauer;
- forebygge kræft, hjerte-kar-sygdomme og colitis;
- forbedre udseendet af hud og hår;
- normaliser blodsammensætning;
- forbedre calciumabsorption i kroppen;
- normaliser muskelfunktionen;
- fjern overskydende urinsyre fra kroppen, forebygge gigt og gigt;
- mæt kroppen med folinsyre;
- styrke knogler og forebygge osteoporose;
- forbedre appetitten - dette gælder især efter tidligere sygdomme.
Hvornår anbefales carambola
Officielt er de gavnlige egenskaber ved carambola ikke blevet undersøgt. Samtidig bruger asiatiske healere aktivt plantens blade, blomster og frugter til medicinske formål. Denne frugt bruges til at eliminere følgende patologier:
- diarré;
- hovedpine;
- hæmorider;
- svimmelhed;
- tømmermænd;
- arteriel hypertension;
- skoldkopper;
- galdeblæresygdom;
- dermatologiske patologier.
Forskellige dele af carambola bruges til at fremstille antiparasitære, vanddrivende og antiemetiske lægemidler. Denne plante bruges også til at opnå modgift, der hjælper med at klare alvorlige forgiftninger.
Kontraindikationer
Carambola indeholder meget oxalsyre. Derfor bør sådanne frugter begrænses til mennesker med patologier i fordøjelsesorganerne. Disse omfatter følgende:
- mavesår;
- enterocolitis;
- gastritis;
- kompleks nyresygdom.
Et stykke frugt vil bestemt ikke gøre meget skade. Men med tilbagefald af sådanne patologier er det bedre at udelukke stjerneæblet fra din kost helt. Nogle gange er der risiko for caramboleforgiftning. I dette tilfælde har en person søvnforstyrrelser, hikke, opkastning, følelsesløshed. Der kan også være svaghed i musklerne. Tegn vises 0,5-14 timer efter indtagelse af produktet.
Ansøgning
Carambola betragtes som et populært produkt, der bruges i forskellige områder af menneskelivet.
I medicin
Indbyggere i lande, hvor carambola vokser, bruger frugten til at styrke immunforsvaret, fjerne overskydende væske fra kroppen, reducere trykket og slukke tørsten. Frugten er nyttig for kvinder under amning, da den har en positiv effekt på mælkeproduktionen. Produktet anses også for at være et uundværligt værktøj til forekomsten af skoldkopper, ringorm og feber.
Magning
I Sydasien bruges frugten ofte i madlavning. Det hjælper med at tilføje krydrede noter til salater. Carambola bruges også ofte til at dekorere fade. Den indtages frisk og på dåse. Derudover tilberedes gelé, kartoffelmos, juice, buddinger af frugter.
I kosmetologi
Når den bruges internt, gavner carambola huden, da den renser kroppen for frie radikaler og overskydende væske. Ved hjælp af denne frugt kan du øge elasticiteten af dermis og bremse aldringsprocessen.Produktet bruges også til at lave smør. Det tilsættes cremer, shampoo, shower gels.
Sådan vælger du den rigtige frugt
Grønne carambola frugter er kendetegnet ved klart opdelte ribben. Søde modne frugter har kødfulde ribben udstyret med en mørkebrun stribe. Hun fortæller, at carambolaen er helt moden på grenen. Moderat modne frugter indeholder noget syre, som giver smagen krydrede noter og friskhed. Samtidig ligner frugtens duft i høj grad jasminblomster.
Når den dyrkes i industriel skala, høstes carambola norm alt, når den er umoden. Dette gør det muligt at transportere frugt over lange afstande uden tab af forbrugeregenskaber. Umodne frugter har en lysegrøn eller gullig farve. De kan opbevares i op til 3 uger i køleskabet. Grøn frugt kan modnes ved stuetemperatur. Dens smag vil dog ikke være så høj som en moden frugt plukket fra et træ.
EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålNår du køber carambola i Rusland, har køberen ikke et særligt valg. Derfor skal du spise umodne frugter. Når du rejser til Thailand, kan du fuldt ud nyde den fremragende smag af carambola. Det er vigtigt at finde frugter, der har en mørkebrun stribe på ribbenene.Sådan spiser man carambola
Denne frugt bruges til at dekorere cocktails, desserter og salater. Asiater bruger frugterne til at tilberede forskellige retter:
- carambolajuice er inkluderet i mange cocktails og understreger deres udsøgte smag;
- umodne frugter bruges ofte som grøntsager - de er s altede, stuvet og syltede;
- friske frugter spises rå eller bruges til at lave desserter;
- søde frugter bruges til at lave marmelade, marmelade, gelé;
- i det kinesiske køkken bruges tallerkener med tropiske frugter til at tilberede kød- og fiskeretter;
- Knust carambola bruges som ingrediens i saucer.
Modne frugter kan indtages med huden. Først skal frugten vaskes i rindende vand og snavs fjernes fra fordybningerne. Derefter skal den skæres i plader på 0,5-1,5 centimeter store.
Vækstvejledning
Du kan dyrke kultur derhjemme. For at gøre dette skal du udtrække frøene fra frugten og placere dem i et fugtigt løst underlag. Den bedste mulighed ville være jord til palmer. I dette tilfælde skal følgende funktioner tages i betragtning:
- Frø skal plantes i februar.
- Det anbefales at uddybe kornet med maksim alt 1,5 centimeter.
- Dæk beholderen med glas eller film efter nedsænkning af frøene i jorden.
- Tynd kronen ud og beskær lodrette grene hvert år i maj.
- Op til 5 år, transplanter træet i en større potte hvert år.
- Om sommeren, i varmen, skal du vande planten hver dag og sprøjte dens krone. Om vinteren bør dette gøres to gange om ugen.
Carambola er en velsmagende og sund frugt, der indeholder en lang række værdifulde elementer. For at nyde produktet er det vigtigt at lære at vælge det korrekt og følge reglerne for brug.
