Vitaminer i honning: hvor meget er indeholdt og en tabel med sporstoffer

Siden oldtiden har honning været berømt ikke kun som en sød og velsmagende dessert, men også som et helbredende produkt, der er nyttigt for den menneskelige krop. Nektar bruges til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, forbedrer immuniteten, har en tonisk og antiinflammatorisk virkning. Produktet fik helbredende egenskaber på grund af dets rige kemiske sammensætning. Hvilke vitaminer, mineraler og andre nyttige forbindelser findes i bihonning, vil vi forstå nærmere.

Vitamin A

Sammensætningen af honning omfatter retinol, som er nødvendigt for den klare og korrekte funktion af den menneskelige krop.

Hovedegenskaber:

• hjælper med at forbedre synsorganernes funktion;
• deltager i metaboliske processer;
• har en gavnlig effekt på leverens, fordøjelses- og åndedrætsorganernes funktion;
• aktiverer hjerneaktivitet;
• forsyner huden med elasticitet, bremser dens aldring;
• styrker kroppens forsvar mod de negative påvirkninger af miljøet, forhindrer nederlag af vira og bakterier.

Der er mangel på retinol med tør hud, sløret syn og hyppige forkølelser. En voksen organismes daglige behov for retinol er fra 1,5 til 2 mg. 100 g bigave indeholder 0,04 mg vitamin A.

Vigtigt! Et overskud af retinol forårsager komplikationer i fordøjelses- og nervesystemet i den menneskelige krop.

B-vitaminer

Naturlig bigave i sin sammensætning indeholder næsten hele linjen af vitaminer B.

• Thiamin er ansvarlig for sundheden for det inaktive system, inklusive tænder, hjælper med at rense kroppen for skadelige og giftige ophobninger, forbedrer fordøjelsesfunktioner, hud- og hårtilstand. Til 100 g frisk nektar er der 0,01 mg af stoffet.
• Riboflavin er direkte involveret i metaboliske processer, hjælper med heling af sår og sår på slimhinden i indre organer og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Indholdet af vitamin B2 i honning svarer til 0,03 mg, hvilket er mange gange højere end mængden af riboflavin i sunde tørrede abrikoser og vindruer.
• Niacin er ansvarlig for det kardiovaskulære systems funktion, hjælper med at lindre træthed, forbedrer synet og bremser kroppens aldring. Stoffet har også smertestillende og anti-inflammatoriske egenskaber. Der er op til 0,2 mg niacin pr. 100 g biprodukter.
• Pantothensyre aktiverer hjernen, lindrer træthed, nervøse spændinger, fremskynder stofskiftet, fremmer korrekt leverfunktion. For 100 g bigave er der op til 0,13 mg vitamin B5.
• Pyridoxin hjælper med at genoprette funktionen af centralnervesystemet, eliminerer depression og søvnløshed og bruges til forværring af kroniske hudsygdomme. 100 g naturlig blomsterhonning indeholder 0,10 mg vitamin B6.
• Folsyre styrker kroppens modstandsdygtighed over for forskellige vira og bakterier, har en gavnlig effekt på hæmatopoiesen, er nødvendig under graviditeten for barnets rette udvikling. 100 g sød nektar indeholder 0,015 mg vitamin B9.

Vigtigt! Mangel på vitamin B i kroppen forårsager en krænkelse af metaboliske og andre vitale processer, der forekommer i den menneskelige krop.

C-vitamin

Biproduktet indeholder en stor procentdel ascorbinsyre. C-vitamin styrker immunforsvaret, hjælper i kampen mod viral og forkølelse, forbedrer hudens tilstand. Ascorbinsyre deltager også i de indre processer af kroppens vitale funktioner, hjælper med at fjerne giftige og skadelige aflejringer.

100 g frisk blomsternektar indeholder op til 2 mg nyttigt stof.

Vitamin H

Delikatessen indeholder biotin, som er ansvarlig for hårets og hudens sundhed. H-vitamin sikrer også en korrekt og klar funktion af nervesystemet. Op til 0,04 mg nyttige forbindelser er til stede i 100 g sødme.

Vitamin E

Tocopherol har antiinflammatoriske, toniske og antiseptiske egenskaber, forbedrer hjernefunktionen, bremser hudens aldring. 100 g blomsterdelikatesse indeholder op til 4 mg E-vitamin.

Vitamin K

De stoffer, som vitaminet består af, bidrager til produktionen af protein, som igen er ansvarlig for processen med blodkoagulation. Stoffet styrker også knoglestrukturen, forbedrer hudens og hårets tilstand. Og det er ikke alle de nyttige forbindelser, der er en del af blomsterhonning.

Vigtigt! Mængden af medicinske stoffer og kvaliteten af vitaminsammensætningen kan variere afhængigt af biproduktets sort.

Nyttige varer

Nectar indeholder nyttige sukkerarter repræsenteret af fructose, glucose, saccharose og andre kulhydratforbindelser. Honning indeholder også organiske og uorganiske syrer, aromatiske og biologisk aktive stoffer.Mængden af vand i biproduktet afhænger af sorten, indsamlingsstedet og tidspunktet på året, hvor bierne fik nektaren.

Mikro- og makronæringsstoffer

Mineralstoffer er nødvendige for enhver persons sundhed. Honning indeholder en enorm mængde makro- og mikroelementer, der er ansvarlige for forskellige funktioner i kroppen.

De vigtigste mineraler, der udgør naturlig honning, er vist i tabellen:

KobberOp til 32mgFluor Fosphorus Calcium Op til 5 mg Op til 5mg Op til 3 mg

Minerals	Indhold pr. 100 g frisk
Kalium	Op til 65mg
Op til 8 mg
Op til 7,5 mg
	Chromium
	Magnesium

Nektaren indeholder også jern, mangan, zink, bor og andre nyttige mineralforbindelser.

Anbefalet