Kødracer af får: navnene på de bedste og deres egenskaber, de største arter

I begyndelsen af det 20. århundrede blev får avlet til uld og fåreskind. Kødet af uldne racer har en specifik lugt, derfor er det ikke efterspurgt. Men kødracer får fra Storbritannien og New Zealand har ikke en lugt. Gennem avl blev der opdrættet hjemlige arter, der var modstandsdygtige over for barske klimaer. De når hurtigt seksuel modenhed og tager på i vægt. Produktet til salg kan modtages allerede 6-8 måneder efter lammets fødsel.

Funktioner og tegn på kødracer

Kødproducerende får er store af bygning:

• bredt bryst;
• afrundede sider;
• stærke ben;
• aflastningsmuskler;
• tyndt skjul.

Kødracer har langt og kort hår. Horn er til stede hos hanner, sjældne hos hunner. Får er får overlegne i vægt, højde og kropslængde. Kødvarianter:

• fedtet eller fedthalet;
• kød og mejeri;
• kød-uld;
• smushkovye.

Dyrs vigtigste egenskab er den hurtige vægtøgning. Ved 4 måneder når lam halvdelen af vægten af en voksen vædder. Hannerne vejer 110 kg. Et får vejer 60 kg.

Huske kødracer

Generelle karakteristika for russiske sorter:

• 58 procent af slagtekropvægten er kød til salg;
• vægt af lam ved 4 måneder - 20-40 kg;
• henvises ofte til blandede landbrugssektorer.

Blandt husdyrracer hører de fleste til kød- og mejeri- og kød- og uldindustrien.

Mest populær:

• Romanovskaya - polled sort har en pukkelrygget profil, høj frugtbarhed. En hun kommer med tre lam inden for to år. Voksne hanner vejer 100 kilogram og hunner vejer 50 kilogram;
• Kuibyshev - en sort tilpasset det russiske klima med engelske rødder. Kroppen af fåret er dækket med tyk bølget uld. Dyr er modstandsdygtige over for høj luftfugtighed og har stærk immunitet over for svampesygdomme;
• Katumsky - en korthåret hornløs sort vinder hurtigere på end andre varianter. Kødet er saftigt;
• southern - opdrættet ved selektion, har generne fra den nordkaukasiske race. 1-2 lam dukker op i afkommet;
• Gorkovskaya - får med en tøndeformet krop og en kort snude giver udover kød meget mælk. Fra en hun kan du få 150 liter om året;
• Nordkaukasisk - sorten udmærker sig ved god kødfuldhed og værdifuld uld, tilpasset livet i et barskt klima. Dyrehorn i deres vorden;
• Vestsibirisk - dukkede op som et resultat af krydsning af kuban- og sibiriske får, produktiviteten er 10 % højere end hos andre tamracer.

Sorter af kødfår dyrket i Rusland er modstandsdygtige over for temperaturændringer og giver saftigt kød uden lugt.

Udenlandske varianter

Fælles træk ved racer dyrket i fremmede lande:

• vægt af voksne dyr - 65-130 kg;
• vægt af lam ved 4-5 måneder - 35-60 kg;
• har et usædvanligt ydre.

Populære fremmede arter til landbrug og privat brug:

• Texel er en tung race kendt siden det 19. århundrede. Kødet er saftigt og mørt på trods af den uhøjtidelige ernæring;
• prékos er en fransk variant af kødfår. Ungdyr når vægten af voksne hunner;
• Barbados Blackbelly - en eksotisk polled sort har selektivt avlet amerikanske slægtninge med horn. Dyr er kendetegnet ved kort hår og en usædvanlig farve - røde sider med en sort stribe på maven og hovene;
• dorper - for at avle den sydafrikanske sort blev fedtede persiske og Dorset-hornede racer krydset. Fra perserne arvede Dorper den sorte farve på hoved og hals. Deres krop er hvid;
• Wiltshire horned - britiske får uden tyk uld. Deres hud er dækket af en hård bunke, der ligner hestehår. Hannernes hoveder er dekoreret med afrundede horn bøjet ned.

Den vendée-franske race, som er opdrættet til at producere marmoreret kød, tilhører den højproduktive køduldsart. Slagtekroppen består af 80 procent papirmasse. Én person giver også op til fem kilo uld om året.

Opdrætter fra nært udland

Gennemsnitlig vægt af får i kilogram:

• mænd - 90-190;
• kvinder - 75-120;
• lam på 4 måneder - 40.

Arter, der opdrættes i Tadsjikistan, Usbekistan og Turkmenistan, er kød og uld. Men der er også hårløse får.

Vigtigste racer i det nære udland:

• Saraja - ofte hvid, sjældent sort. Får giver fedt og mælk. Tæpper er lavet af uld fra Saraja-får;
• Tajik - har tykt langt hår, som er værdsat for sin styrke;
• Hissar - er kendetegnet ved en tung torso uden hår og lange tynde ben. Lav fertilitet kompenseres af en stor mængde mælk hos hunner;
• edilbaevskaya - opdrættet i Kasakhstan, uhøjtidelig i fodring. Lammene er klar til slagtning efter 5 måneder;
• jaidara - kødfedtet variant med groft hår. Udvendig funktion - aflang krop med korte ben;
• Kalmyk - værdifuldt kød fås fra unge dyr. Kødet af modne individer får en bestemt lugt. Kalmyk-sorten er hårdfør og kan græsses hele året rundt.

Centralasiatiske arter bliver fede og tager på selv med dårlig ernæring.

Den største race i verden

Fedthalede får, almindelige i Centralasien, er store i størrelse. Til fedtaflejringer i deres krop er der en speciel pose - fedthale. Dyr overlever med dårlig ernæring på grund af reserver af stoffer aflejret i fedthalen. Fedtsækken er placeret bagved og når en vægt på 30 kg.

De store racer omfatter Gissar-, Edilbaev- og Kalmyk-fårene. Den største sort er suffolk. Hun er genkendelig på det sorte hår på hendes ben og hoved. Pelsen på kroppen er hvid eller gylden.

Suffolk-kød og uldfår blev opdrættet i Storbritannien i det 19. århundrede. Vægten af kvinder er 100 kg, og mænd - 140-180. Dyr er frugtbare, udvikler sig hurtigt og tager på i vægt. Suffolk er mindre tilbøjelige til fodproblemer end andre sværvægtere.

Store, produktive og produktive sorter - Romanov og finsk landrace. Romanovka-får vejer 100 kg og medbringer 2-5 lam pr. lam. Finske landracer vejer 85-100 kg og medbringer 3-4 lam to gange om året.

Hvilke får at vælge

Kødracer til industriel eller hjemmeavl er udvalgt efter dyrenes vægt og frugtbarhed. Ydeevnen for populære indenlandske og udenlandske arter kan sammenlignes i henhold til følgende tabel:

Race	Vægt (kilogram)	Fekunditet (procent)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaya	65-110	270
North Kaukasisk	60-100	140
Edilbaevskaya	75-120	120

Erfarne landmænd kalder Romanov-racen alsidig og nem at passe. Den indenlandske sort er velegnet til avl til kød til personlig brug såvel som til malkning. Romanov-får sælges i lokale gartnerier.

Køb et racerent udenlandsk får er ofte kun muligt i en udenlandsk planteskole. Fragtomkostninger tillægges købsprisen. Dyr skal bruge tid til at tilpasse sig efter en lang rejse.

Derfor er det til personlige behov bedre at vælge en huslig sort fra en lokal planteskole.

Fordele og ulemper ved kødracer

Avle af får til kød til eget brug og til salg er rentabelt på grund af følgende fordele:

• altædende - planteædende dyr lever af friske urter, knoldgrøntsager, korn og bælgfrugter. I mangel af frisk foder spiser de ensilage, høslæt og blandet foder;
• udholdenhed - indenlandske og udenlandske racer tåler kulde og varme godt;
• stærk immunitet - kødfår er resistente over for infektions- og svampesygdomme;
• høj produktivitet - de giver mælk, spæk, uld i store mængder.

Kødproducerende racer kan græsses hele året rundt. De har en høj overlevelsesrate for unge.

Flaws:

• at fodre voksne dyr til en rekordvægt på kort tid er umuligt - i voksenalderen falder vægtforøgelsen;
• kødet fra gamle individer får en fedtet fårekødssmag og lugt.

Erfarne landmænd opfeder ikke kvæg, der er ældre end ti måneder for rationelt at bruge foder og producere kvalitetsprodukter.

subtiliteter af indhold

Før du køber, skal du vælge og forberede et sted til fårene. Småkvæg holdes på to måder:

• stald-græsgang - dyr tilbringer det meste af deres tid i stalden og går en tur i en åben fold;
• græs-stald - får lever på græs i det fri, de går kun ind i lokalerne i dårligt vejr.

Fri græsning er at foretrække, da husdyrene er ude i det fri og spiser naturligt foder. Kødet af får, der holdes på græs, vurderes højere som et miljøvenligt produkt. Men besætningen skal overvåges og nøje udvalgt græsningsareal.

giftige græsser findes på naturlige græsgange. Sikre steder for græsning er steppen, den tørre dal eller foden. Grøn masse i naturområder bruges med 60 pct. For at øge forbruget op til halvfems procent og sikre dyrenes sikkerhed, er der specielt sået jord.

Hvis der ikke er et passende område i nærheden, skal du indrette en stald til får og holde båsene rene. Kødfårens kost består af frisk græs eller ensilage, kornkoncentrater og grøntsager. Slagtekvæg opfedes i op til seks til ti måneder. Madtrug skal altid være fyldt. Dyr skal også drikke rigeligt med vand. Får med lang tyk uld klippes 1-2 gange om året, og hovene bliver passet. Når de opbevares i en bås, har de ikke tid til at blive slidt og kræver også beskæring hver 3. måned.

Anbefalet