Merlot druer: beskrivelse og karakteristika af sorten, fordele og ulemper med et billede

Udvalget af Merlot-druer er et naturligt valg for indenlandske vinproducenter. Den er ikke så lunefuld som andre velkendte varianter. Anstændig vin opnås fra det selv under ikke ideelle klimatiske forhold i et stort antal regioner i vores land. Men som enhver teknisk druesort har den sine egne karakteristika, som der nøje tages hensyn til. Ellers vil høsten fra ham ikke vente.

Sortshistorik

For første gang nævnes en druesort kaldet "Merlot" helt i slutningen af det 18. århundrede, i noterne fra en embedsmand fra Bordeaux-vinområdet. Selve navnet kom fra det lokale navn på solsorten - denne fugl er meget glad for bær af denne sort.

Historien om kultivarens oprindelse er endnu ikke fuldt belyst. Det er med sikkerhed kendt, at der blandt forfædrene var en anden berømt fransk sort - Cabernet Franc. Dette gør til gengæld Merlot til en slægtning af den populære tekniske sort, Cabernet Sauvignon.

Beskrivelse af Merlot-druer

Standardbeskrivelsen af Merlot-druer inkluderer ligesom alle andre oplysninger om buskens højde, blomster, klaser og modningstid.

Så merlot kan prale af følgende egenskaber:

• busk kraftig, med vinstokke af moderat længde;
• i stand til selvbestøvning på grund af tilstedeværelsen af blomster af begge køn;
• bundter store, cylindriske, der vejer op til 150 gram;
• bær - blå-sort;
• antal kerner i et bær - 2-3;
• sukkerindhold - 22 gram pr. 100 kubikcentimeter.

Takket være disse egenskaber er sorten let genkendelig blandt andre afgrøder.

Hvad er fordelene og ulemperne?

Denne drue har en række fordele, der har gjort den til et yndet råmateriale for vinproducenter. Samtidig er det værd at huske på, at der ikke er tale om en kantine, men en teknisk kultur. Den spises ikke i klaser, men laves kun til vin.

De vigtigste fordele ved Merlot omfatter:

• hurtig modning;
• sukkerophobning inden oktober;
• tolererer let tørke;
• ikke bange for moderat frost;
• ikke modtagelig for vinmarkernes svøbe - meldug;
• Merlot-vin har en rig bouquet.

På samme tid betyder det slet ikke, at denne sort er blottet for fejl (og det handler ikke om vinelskeres smagspræferencer). Som enhver kultur har Merlot en række negative egenskaber:

• påvirkes let af meldug (oidium);
• tilbøjelig til ærter.

Som alle tekniske drueafgrøder, meget afhængig af terroir.

Funktioner og specifikationer

Merlot-karakteristika bør tage højde for en række funktioner, hvis viden vil hjælpe potentielle vinproducenter med at beslutte, om de vil dyrke denne sort. Disse egenskaber omfatter især modningsbetingelser.

For at opnå tørre bordvine skal druerne modnes i 152 dage. Og for dessertvine forlænges denne periode med yderligere to uger.

Det betyder, at høsten under gunstige forhold er i september eller oktober. Under forholdene i Rusland - dette gøres i klimaet i Voronezh, Rostov-regionerne og mod syd.

Sukkerindholdet i frugter er stærkt påvirket af mængden af nedbør - jo mindre regn, jo sødere er bær.

Fit Tip

Som andre druesorter formeres Merlot med stiklinger. Sidstnævnte plantes på et solrigt sted, helst på sydsiden, hvis klimaet i området er frostigt. Stedet er valgt under hensyntagen til, at kulturen vil vokse på det i flere årtier, i det mindste. Plant i veldrænet, løs jord, med et surhedsgrad på omkring 7. Jorden bruges, der ikke er rig på sporstoffer og næringsstoffer.

Plejeregler

Omsorg for tekniske druesorter er ikke svært. Alt, hvad der kræves, er at løsne jorden i tide, fjerne ukrudt, udføre forebyggelse af sygdomme og skadedyr og selvfølgelig vand. Merlot vandes om aftenen, når solen går ned under horisonten. For at gøre dette hældes vand i specielle drænhuller. Med hensyn til at løsne jorden, gøres dette en gang hver par uger.

Sygdomsresistens

Merlot tilhører sorter, der er meget modstandsdygtige over for druesygdomme og skadedyr. Han klarer sig godt med svampesygdomme som meldug. Han er ikke bange for rådnende bær. Samtidig er den meget modtagelig for meldug. Ofte påvirker det planten i våde år med ikke særlig høje temperaturer.

Konklusion

Merlot omtales ikke forgæves som vinproducenters yndlingsvarianter. Modstandsdygtig over for sygdomme og vejrlige vanskeligheder er den samtidig i stand til at blive et råmateriale til en vin rig på aromaer og smag. Dens modningsperiode er en af de tidligste - kun 152 dage. Og i tørre år er den også rig på sukker. Selvfølgelig er der ingen problemer, men de er lette at løse.

Anbefalet