Red Meat Radise: beskrivelse og karakteristika for sorten, udbytte med foto

Den almindelige radise har mange varianter. Af disse skiller Red Meat radise, opdrættet af japanske opdrættere, sig ud for en række funktioner. Siden oldtiden har rodfrugten været inkluderet i den daglige kost som et medicinsk og profylaktisk middel.

Sortsbeskrivelse

Red Meat-sorten er ret sjælden i sommerhuse og gårde. På trods af den lave udbredelse er frugterne værdsat for deres saftige tætte hvide kød og rige smag. Med hensyn til smagsegenskaber minder frugterne om Daikon-sorten og radiseafgrøden af europæisk oprindelse.Uanset tilberedningsmetoden er grøntsagerne praktisk t alt ikke bitter og har fælles egenskaber med enårige radiser.

Rød radise er kendetegnet ved store frugter, hvis masse når 300 g. Rodafgrøder får en afrundet eller cylindrisk form med en tynd skal af mørkerød farve. Der er også hybrider med hvidt skind og pink til rødt kød.

Toppen af grøntsagen har næsten altid en dyb grøn nuance.

Rodafgrøden har en rig sammensætning af vitaminer, herunder beta-caroten, ascorbinsyre, thiamin og andre. Sammensætningen omfatter makro- og mikroelementer, organiske syrer og kostfibre.

Nyttige egenskaber

Periodisk indtagelse af roden er med til at have en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen på grund af indtaget af grove fibre.Radise forbedrer appetitten og fremmer den accelererede eliminering af toksiner og skadelige stoffer. Grøntsagen tjener som en profylaktisk mod kolelithiasis og forstoppelse.

Rædisens antibakterielle egenskaber gør, at den kan bruges til tarmsygdomme. Med radiculitis og gigt hjælper radise-baserede kompresser, og grøntsagsjuice gnides ind i huden for at bekæmpe hårtab. Rodtinktur bruges til at fjerne alderspletter og fregner. I betragtning af produktets lave kalorieindhold anbefales det at bruge det under aktivt vægttab. 100 g radise indeholder omkring 35 kcal.

Fordele og kontraindikationer

På trods af overfloden af nyttige egenskaber kan brugen af en stor mængde af rodafgrøden føre til uønskede konsekvenser. Det kan især forårsage oppustethed eller irritation af maveslimhinden.Kontraindikationer for brugen af rød radise omfatter:

Tilstedeværelsen af inflammatoriske processer i fordøjelsessystemet, herunder mave- og duodenalsår, gastritis, enterocolitis med øget sekretorisk funktion.
Nogle sygdomme i nyrer, hjerte, lever og bugspytkirtel.
Seneste hjerteanfald.
Individuel intolerance og allergi over for produktet.

Vækst og pleje

Kultur kræver ikke særlige vækstbetingelser og omhyggelig pleje. Rodafgrøder kan vokse selv på ler-type jord med en lavvandet plantning. Men en rig høst kan kun opnås på frugtbar jord ved brug af organisk gødning. Det er bedst at begynde at plante efter bælgfrugter, vinterkorn og tidlige kartofler. Du kan så afgrøden sidst på foråret eller sommeren.

Før plantning, klargør jorden - grav, gød (kompost eller humus) og tilsæt hydreret kalk i tilfælde af øget jordsyre.

Efter såning skal jorden fældes rigeligt og muldes. I processen med at modne frøplanter er det nødvendigt konstant at fjerne ukrudt fra bedene, sikre stabil vanding og gøde jorden med ammoniumnitrat, kaliums alt og superfosfat. Brug ikke gødning som gødning, da det øger sandsynligheden for plantesygdom

Kimplanter udvikler sig bedst ved en temperatur på 15 til 18 grader. Sorten rødt kød anses for at være kuldetolerant og tåler let frost. Det er dog vigtigt at huske, at temperaturudsving kan føre til et fald i udbyttet.

skadedyr og sygdomme

Alle sorter af radise er korsblomstrede, og skadedyr og sygdomme, der er iboende i denne familie, er farlige for grøntsagerne.Den mest almindelige sygdom er sortben, som kan påvirke både den plantede plante og frøene. Med en sygdom bliver plantens stilk tyndere, og der dannes en forsnævring på den. Årsagerne til dette er vandfyldning, tilstedeværelsen af rester fra andre planter i jorden og pludselige temperaturændringer. Måden at håndtere det sorte ben på er at desinficere jorden med en opløsning af blegemiddel.

I tilfælde af mørkfarvning af stilken og faldende blade vil planten sandsynligvis blive påvirket af Fusarium. Med en sådan sygdom kan frugtforvrængning og yderligere død forekomme. Regelmæssig vanding er påkrævet for at undgå afgrødesvigt, især i varmt vejr.

Ud over sygdomme kan forskellige skadedyr ødelægge radiseafgrøden. De mest almindelige insekter er rødfarvede lopper, kålhvider og bladbiller. For at eliminere skadedyr er det nødvendigt at sprøjte planterne med insekticide midler og gøde jorden rettidigt.

Høst og opbevaring af afgrøder

Voksne planter skal have tid til at samle sig, før frosten begynder. Indsamlingen foregår som udgangspunkt i september. Hvis du vil efterlade frugterne til opbevaring, skal du forsigtigt grave dem op af jorden for ikke at beskadige den tynde skal og forhindre efterfølgende forrådnelse.

Du kan opbevare afgrøden i kælderen, kælderen eller køleskabet under visse betingelser. En passende opbevaringstemperatur for Red Meat radise er omkring 0 grader, fugtighedsindekset er 85-90%. Hvis rodfrugterne forbliver indendørs om vinteren, bør grundvand og smeltet sne ikke komme ind i lageret.

Brug i madlavning

Oftest indtages rød radise frisk. Grøntsagen tjener som grundlag for tilberedning af forskellige salater. Også hakkede rodfrugter er velegnede til brug i grøntsags- og kødretter.Ved at tilføje radise optages andre produkter af kroppen mange gange hurtigere, og retten får i sig selv en særlig smag og krydret aroma.

For at lave en rød radisesalat kan du bruge den enkleste opskrift. Radisen skal vaskes grundigt, skrælles og gnides gennem et rivejern. Tilsæt strimlet kål, løg og majs. I en separat beholder æltes en sauce af olie, koriander og æblecidereddike. Det er nok at hælde salaten med den forberedte dressing og blande.

Server du fede varme retter, kan du lave en salat med kyllingelever som tilføjelse. Det er bedre at rive rodfrugten på et groft rivejern eller skære den i stykker og koge leveren, indtil den er blød. For at smage kan du tilføje løg, olie og krydderier til salaten.

For elskere af søde sommersalater er en opskrift med tilsætning af druer velegnet. Udover det, i kombination med en rodafgrøde, kan du blande kogte kartofler og selleri.

Og sommerboere, der dyrker andre planter i bedene, kan være interesseret i en salatopskrift med ærter og radise. Metoden til dens forberedelse er enkel - rodafgrøden skal skrælles og rives og derefter holdes i koldt vand i 15-20 minutter for at eliminere overdreven bitterhed. Tilsæt hakket løg og grønne ærter til grøntsagerne, hæld solsikkeolie i, s alt og bland.

I fasteperioden, og for dem, der holder sig til en streng diæt, er en rissalatopskrift velegnet. Sammensætningen af retten omfatter selve kogte ris, rød radise, gulerødder, grønt og et æble. Til madlavning skal du hakke ingredienserne fint og smage til med en ikke-kalorie sauce. For at smage kan du tilføje kogte æg til salaten.

Opskrifter til folkebehandling

Red Meat radisens helbredende egenskaber gør, at den kan bruges til forskellige sygdomme, herunder forkølelse og ondt i halsen. Derudover er rodsaften i stand til at fjerne bakterier og hele eksterne sår og sår.Phytoncider i grøntsagens sammensætning har en positiv effekt på kroppens beskyttende egenskaber og øger immuniteten.

Takket være en række vitaminer renser rød radise tarmene og opløser små sten i nyrerne og galdeblæren. Dette er et værdifuldt produkt til at stabilisere fordøjelsessystemet og den menneskelige krop som helhed. Periodisk brug af rodafgrøden forbedrer optagelsen af mad og fjerner toksiner.