Pink radise: beskrivelse af sorten, nyttige egenskaber og skade med et foto

Det særlige ved den lyserøde radise er, at den har en ret stor størrelse. Massen af en frugt når 300 gram. Tvister om daikonens oprindelse er stadig i gang. Nogle forskere mener, at dette er resultatet af at krydse radiser med radiser. Andre betragter det stædigt som en almindelig radise i stor størrelse. Denne kultur er kendetegnet ved saftig frugtkød, og derfor er den blevet en favorit blandt mange gartnere.

Sortsbeskrivelse

Rodafgrøden har tæt og saftig frugtkød. Som regel er radisen rund i form, men nogle sorter er kendetegnet ved aflange frugter, der ligner en cylinder i form. Inde i frugterne er hvide, og et tyndt lag skræl har en rød farve.Selvom der allerede er blevet avlet mange hybrider, der har modsatte egenskaber, nemlig rødt kød og hvid hud.

Smagen af frugten er moderat krydret. Fordelen ved radise er, at det er et lagerhus af stoffer, der er nyttige for kroppen. De grove fibre i dens sammensætning er kendt for deres positive egenskaber på fordøjelsessystemet. Derudover renser radise kroppen for skadelige toksiner, forbedrer appetitten og forhindrer forstoppelse. Grøntsagens antibakterielle egenskaber giver dig mulighed for at klare patologiske processer i tarmene.

Hvis du regelmæssigt spiser en grøntsag, kan du forhindre hævelse, da det hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen.

Kalorierød radise

Der er kun 20 kalorier i 100 gram daikon. Dette giver dig mulighed for at bruge grøntsagerne i diæter, der sigter mod at bekæmpe overvægt. Derudover indeholder radisen mange vitaminer og mineraler, såsom kobber, fosfor, natrium, calcium.

Nyttige egenskaber

Daikonets rige sammensætning gør det muligt at bruge det i folkemedicinen. Pink radise juice er ordineret til anæmi. Tilføjer man lidt honning til det, får man en effektiv og velsmagende medicin mod forkølelse, som børn tager med fornøjelse.

Tinktur af rød radise er blevet brugt i mange år mod iskias, gigt og ledsmerter. For at gøre dette infunderes radisejuice med vodka og gnides ind i de berørte områder.

Brug radise anbefales til dem, der står over for sygdomme i lever, nyrer og galdeblære.

Men kulturens nyttige egenskaber slutter ikke der. Komponenterne i dens sammensætning har mange gavnlige virkninger:

flygtige phytoncider, som er en del af daikonet, renser de indre organer for patogene mikroorganismer, beskytter mod svampe- og virusinfektioner;
askorbinsyre øger kroppens modstandsdygtighed over for bakterielle og virale infektioner, reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft;
fiber renser kroppen for toksiner, forbedrer fordøjelsen og stimulerer tarmens motilitet.

Daikon Harm

På trods af dens mange gavnlige egenskaber kan grøntsagerne også skade kroppen. Dette gælder især for gravide og ammende kvinder. Daikon indeholder æteriske olier, der ophobes i kroppen og forårsager livmodertonus. Denne tilstand ender ofte med abort. Under amning skal rodafgrøden kasseres af den grund, at den kan fremkalde manifestationen af allergiske reaktioner hos babyen.

Kontraindikationer

Ud over gravide og ammende kvinder bør personer med esophageal ulcera, gastritis, enterocolitis, sygdomme i hjertet og genitourinary system ikke indtage daikon.

Funktioner ved dyrkning

Pleje og dyrkning af rød radise er ikke meget forskellig fra landbrugsteknologien for andre afgrødesorter. Rodafgrøder plantes ved frømetode i åben jord. Daikon dyrkes praktisk t alt ikke i et drivhus. For at få en god høst og saftige, store frugter skal du kende funktionerne ved dyrkning af daikon.

Kultur har brug for en lys dag, der varer mindst 10 timer. Så frø er således udført i det tidlige forår. Men nogle gartnere foretrækker at så afgrøden i anden halvdel af sommeren, mens de ikke får dårligere høst. Frø lægges i blød før såning. De skal være i vandet i mindst en dag, dette vil fremskynde deres spiring. Kultur elsker løs, frugtbar jord med neutral surhed. Men den vokser også godt på andre jorder.

Gartnere planter frø i en afstand af 20 cm fra hinanden.Runde rodfrugter anbefales at blive plantet lidt længere, i en afstand på omkring 30 cm. Samtidig bør afstanden mellem rækkerne ikke være mindre end 50 cm. Aflange rodafgrøder kan plantes tættere: afstanden mellem rækkerne er 40 cm, afstanden mellem planterne er 20 cm.

Jorden til radiser er gravet op og gødet på forhånd. Frø sås i 3-4 stykker i huller, hvis dybde er mindst 2 cm. Efter plantning komprimeres jorden og vandes uden fejl. For at forhindre vækst af ukrudt og udtørring af jorden, kan plantningsområdet mulches med hø eller halm til dette.

Radisepleje er standard: lugning, vanding, regelmæssig løsning af jorden. På trods af at daikonet er kendetegnet ved en kærlighed til fugt, vil dets overskud føre til revner i rødderne. Men dens mangel vil ende med, at radisen vil være meget bitter. Derfor skal vanding udføres korrekt, 2-3 gange om ugen, men med måde.Det er også vigtigt at være opmærksom på vejrforholdene.

Da kulturen har en tendens til at stikke ud over jorden, skal den være bakket. Således vil frugterne ikke tørre ud.

Fodring er kun nødvendig for sene varianter af daikon. Til dette anvendes mineralblandinger. Topdressing udføres på tidspunktet for frugtdannelse. Tidlige sorter behøver ikke denne procedure.

Opbevaring

Rød radise er ikke beregnet til langtidsopbevaring. Frugterne blødgøres og forringes efter 5-6 dage. Men hvis du sætter dem i køleskabet, øges holdbarheden flere gange. Men før det er det vigtigt at forberede daikonen ordentligt:

fjern beskadigede områder, og det er bedre at sortere sådanne frugter helt;
pak høsten i plastikposer;
Prins huller i hver pakke, så der kan komme luft ind.

Den optimale temperatur til opbevaring af radiser er mellem +1 og -2 grader. Relativ luftfugtighed spiller også en vigtig rolle. Dens optimale ydeevne er ikke mere end 90%.

Senere varianter af daikon kan opbevares i lang tid. De er stablet i bunker og dækket med jord. I denne tilstand er de op til 15 dage, indtil de er helt tørre. Vintersorter opbevares i kælderen eller i køleskabet. Før opbevaring sorteres og sorteres frugterne på samme måde. I kælderen er det også vigtigt at regulere lufttemperaturen, den må ikke komme under 0 grader.

Brug i madlavning

Nogle lande bruger radise stuvet, stegt og endda kogt.Men i vores land forbruges daikon udelukkende frisk. Som regel tilsættes det til salater. Antallet af opskrifter med tilføjelse af radise er konstant stigende. Hvis for eksempel en grøntsag tilsættes til en salat af kogte æg og ost, vil dens absorption være meget hurtigere. En ingrediens som radise giver retten lethed, krydret aroma og rig smag.