Agurk: hvad er det, beskrivelse, dyrkning og pleje, fordele og skader, anvendelse
Mange gartnere er interesserede i, hvad det er - agurk, dens beskrivelse, dyrkning og pleje. Dette udtryk forstås som en hybrid af agurk og melon, som blev skabt som et resultat af udvælgelse. Saraev arbejdede på at forbedre afgrødernes modstandsdygtighed over for frost og besluttede at krydse dem med hinanden. Resultatet er en ret usædvanlig plante, som mange gartnere elsker.
Beskrivelse af hybriden
Faktisk er der ingen konsensus om agurkens oprindelse i dag. Nogle mennesker betragter denne plante som en tropisk grøntsagsfrugt, andre siger, at det er en hybrid, der blev opnået ved at krydse en agurk med en melon.
Under alle omstændigheder er det blevet fastslået, at dyrkningen af denne plante begyndte at blive praktiseret i Centralasien. Opdrættere formåede at få en hybrid ved at krydse tidlige melonvarianter og fordringsløse agurkertyper. Udseende ligner kulturen en agurkebusk, men den har større blade og vokser op til 2 meter i højden. Den dyrkes både lodret og vandret.
Frugternes form og smag påvirkes af modenhedsstadiet. Tidlige eksemplarer ligner agurker, men har tyndere skind. Deres størrelse er 8-12 centimeter. Disse frugter er lysegrønne i farven. Samtidig er overfladen dækket af blødt fnug.
EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålModne frugter er mere som en melon og kan nå en længde på 60-80 centimeter. Deres gennemsnitlige vægt er 6-8 kg. På dette stadium får skrællen en gul farve og er dækket af grønne striber. Hvis du skærer frugten op, kan du se nogle frø indeni.Hvordan smager det
I den indledende modningsfase adskiller agurken sig næsten ikke fra agurker - hverken i smag eller lugt. Efterhånden som de modnes, ligner frugterne mere en melon. De er kendetegnet ved saftigt og sødt kød af en gul-orange nuance. Den har en delikat aroma og behagelig smag. Det er svært at beskrive det med ord. Den udt alte melon smag synes at blande sig med banan, appelsin, agurk og honning noter.
Brugsvejledning
I stadiet af mælkeagtig modenhed kan frugterne indtages friske. De bruges ofte til at lave salater, marinerede og s altede. Produktet mister ikke sin smag og bevarer sin oprindelige lugt og farve.
Komposition
Agurk er kendetegnet ved høj næringsværdi og forskellig kemisk sammensætning. Den består af følgende komponenter:
- vitaminer i gruppe B, A, C, E, PP;
- mineraler – natrium, magnesium, jern, kalium, calcium.
Nyttige og skadelige egenskaber
Når du spiser agurkefrugter, kan du opnå en række positive effekter:
- ødelæg frie radikaler;
- få en anti-sklerotisk effekt;
- genoprette fordøjelsesorganernes funktioner;
- rydde kroppen for overskydende s alte og kolesterol;
- stimulerer metaboliske processer;
- forynge kroppen;
- få en mild vanddrivende og koleretisk effekt.
Agurk skader ikke kroppen. Der er dog nogle gange registreret tilfælde af individuel intolerance over for dette produkt. Derfor bør det indføres i kosten forsigtigt.
varianter
Takket være opdrætternes indsats blev der opnået mere end 15 sorter af denne plante. Alle er kendetegnet ved fremragende smag, modstand mod frost og stærk immunitet. De mest populære sorter af denne plante omfatter:
- Dronning Anne - har et højt udbytte. Dette er en sort, der modnes tidligt. Fra plantning af frø til høst tager kun 2 måneder. Frugterne er dækket af striber. Der er noget papirmasse indeni. Når den er helt moden, har den en lidt kedelig smag.
- Matsarin - denne sort har usædvanlige frugter. De er aflange og ligner zucchini. Huden er lysegrøn i farven. På modenhedsstadiet når vægten af en frugt 400 gram. Fra 1 plante er det muligt at få op til 4 frugter. Kødet er grønligt-gult i farven og har en behagelig smag.
- Manduria - adskiller sig i saftige frugter, hvis masse når 1 kilogram. Det tager 100 dage fra såning af frø til høst.
- Orenburg - frugterne af denne melon er kendetegnet ved en oval-aflang form. Høsten kan høstes 1-1,5 måned efter plantning. Når de er umodne, vokser grøntsager op til 12 centimeter og har en udt alt agurkesmag.Modne frugter kan veje op til 2 kg og er kendetegnet ved saftigt og sødt frugtkød.
Sådan planter man
Det anbefales at plante frø til frøplanter i slutningen af april. I åben jord flyttes frøplanter en måned efter plantning. Det er vigtigt at forberede sengen på forhånd. Siden efteråret skal stedet graves op og gødes. Der bruges 25 gram superfosfat, 12 gram kaliumsulfat, 15 gram ammoniumnitrat og en halv spand humus pr. 1 kvadratmeter.
Som beholdere til plantning af frøplanter er det værd at bruge tørvepotter, der nedbrydes i jorden. Frø anbefales at blive gennemblødt i en opløsning af kaliumpermanganat og derefter behandlet med vækststimulerende midler - for eksempel Epin.
Før plantning af frø skal jorden være godt fugtet, og derefter skal det behandlede materiale uddybes med 1-1,5 centimeter og drysses med jord. Pleje består i at flytte beholderen til et solrigt sted med beskyttelse mod vinden, rettidig vanding og luftning af spirerne.
Det anbefales at plante frøplanter i åben jord i varmt og solrigt vejr. Jorden skal løsnes, huller laves med 1 meters mellemrum og gødes. Efter udplantning skal planterne vandes godt og isoleres med drivhuse.
Funktioner ved dyrkning
Grøntsager behøver ikke hyppig vanding. Det er vigtigt kun at bruge varmt vand til befugtning. Efter frugtsætning reduceres antallet af procedurer. Dette hjælper med at undgå revner og reducere vandindholdet.
Det er også værd at udføre dannelsesproceduren. Efter udseendet af 5-6 blade er det nødvendigt at klemme hovedstammen. Lige så vigtigt er introduktionen af forbindinger i jorden. For at gøre dette skal du bruge en blanding af 0,5 spand gødning og 1 spiseskefuld salpeter. Det er påkrævet at fylde det med 1 liter vand, blande og hælde jorden rundt om busken. Denne sammensætning skal påføres med intervaller på 2 uger.
For at fremskynde væksten af grønt skal agurken fodres med fugleklatter. Når planten begynder at blomstre, skal du stoppe med at gøde planterne.
Høst
Et karakteristisk træk ved agurken er, at du kan samle dens frugter i den indledende modningsfase eller i fuld modenhed. Grøntsager på busken dannes konstant indtil efteråret. Derfor kan indsamlingen af agurkemelon klares hele sommeren.
I dette tilfælde skal du overholde følgende regler:
- Til tilberedning af s alte retter skal grøntsager høstes 30-40 dage efter plantning af frøplanterne. På dette tidspunkt smager de som agurker.
- For at lave marmelade plukkes frugterne først efter fuld modning.
- Modne grøntsager skal fjernes fra busken i tide. Dette vil forhindre dem i at opsluge dens nærende saft.
- Modne frugter skal plukkes omhyggeligt for ikke at beskadige den sarte skræl.
- For at øge holdbarheden af frisk frugt under høst, er det nødvendigt at efterlade en stilk på op til 5 centimeter i størrelse.
Nuancer og vanskeligheder
Den største vanskelighed ved at dyrke en afgrøde er at give tilstrækkeligt med vand uden at forurene jorden. Overskydende fugt fremkalder æggestokke rådnende og bakterielle infektioner. Før du vander planterne, er det værd at løfte løvet og inspicere jorden. Hvis det forbliver vådt, skal afgrøden ikke vandes.
Når du vælger en dyrkningsmetode, skal du huske på, at modne frugter let adskilles fra skuddene. Når de falder til jorden, bliver de beskadiget. Sådanne frugter er kun egnede til at opnå frø.
Selv om agurk betragtes som en varmeelskende plante, tåler den ikke ekstrem varme godt. Derfor, når de dyrkes i drivhusforhold, falder afgrøder ofte æggestokken ved meget høje lufttemperaturer.
Agurkeopskrifter
Agurk er et alsidigt produkt. Ud over frisk forbrug er den velegnet til fremstilling af salater, desserter, syltetøj, kompotter, syltetøj. For at lave lækker marmelade skal du bruge følgende:
- 1 agurk;
- 350 gram sukker;
- 1 stjerneanis;
- skal og saft af 1 citron.
Frugten skal vaskes, skæres i 2 dele og frø fjernes. Det skal vaskes og skæres i stykker. Skrællen må ikke fjernes. Læg frugtkødet i en emaljebeholder, tilsæt stjerneanis og sukker. Sæt på et lille bål og kog indtil sukkeret er opløst. Når tegn på kogning viser sig, tilsæt citronskal og -saft. Bland og kog i 5 minutter. Kom sammensætningen i krukker, luk tæt og opbevar på et køligt sted.
Agurk er et velsmagende og sundt produkt, der bliver mere og mere populært blandt gartnere. For at en afgrøde skal lykkes, skal den passes ordentligt.
