Ketchup med æbler derhjemme til vinteren: opskrifter med billeder trin for trin vil du slikke fingrene

Hvis du er en god husmor, så vil du selvfølgelig ikke fortryde din tid og lave hjemmelavet ketchup med æbler til vinteren. Den har en behagelig sød-syrlig smag. Det er værd at bemærke, at der ikke er nogen skadelige stoffer i det, da du kun vil bruge naturlige ingredienser. Absolut alle vil kunne lide hjemmelavet ketchup med blokke. Efter at have prøvet det én gang, vil du aldrig glemme denne behagelige smag. Den kan også tilberedes i den kolde vintersæson, og i stedet for tomater kan du bruge deres juice. Overvej nogle opskrifter med billeder.

Tilberedning af hjemmelavet ketchup

Lad os nu se nærmere på, hvordan man laver denne vidunderlige ketchup til vinteren af æbler.

Påkrævet:

• lidt tomat - tre kilo.
• Et halvt kilo æbler.
• En lille smule løg, ca. 250 gram.
• halvtreds gram æblecidereddike.
• En og en halv st. l. s alt.
• Halvanden kop almindeligt sukker.
• 1/3 teskefuld sort, og vigtigst af alt kværnet peber.
• Bælge med rød varm peber.

Sådan laver du mad trin for trin:

1. Vask tomaterne samt æblerne, og sørg for at skrælle løgene. Husk, at hvis du bruger søde æbler, vil tomatketchup smage som Krasnodar-sauce, og hvis det er surt, så Heinz. For at få fat i B altimore Admiral skal du bare smide noget hvidløg.
2. Hak æblekød, tomater og løg så stort som muligt. Så skal alt dette i en gryde.
3. Dernæst skal du koge grøntsagerne, indtil vores løg bliver lidt blødere. Husk at røre en gang imellem.
4. Når du har brugt en blender, skal du male det hele og sende det tilbage til gryden.
5. Så skal du smide sort og rød peber, s alt og sukker i den resulterende masse. Efter sat på lav varme og lad det simre, indtil det tykner. Igen, glem ikke at røre.
6. Når der er cirka 10-15 minutter tilbage til den endelige klargøring, skal du fjerne den varme peber og hælde æblecidereddike i.
7. Derefter skal alt dette spredes i containere og rulles sammen. Vend dem på hovedet, dæk med et tæppe og vent til at køle af.

Klassisk opskrift

Æbler indeholder et meget nyttigt stof i vores tilfælde - pektin. Det er et naturligt fortykningsmiddel, så denne tomatketchup er ret nem at tilberede.

Påkrævet:

• Fire kilo tomater;
• Æbler og løg - et halvt kilo hver.
• En lille smule sukker - omkring to hundrede og halvtreds gram.
• En smule s alt - halvfjerds gram.
• En lille smule kanel samt stødt rød peber - bogstaveligt t alt en halv teskefuld hver.
• Et par nelliker - omkring fire stykker.
• Lidt 6 % æblecidereddike - to hundrede gram.

Begynd at lave ketchup med æbler derhjemme til vinteren:

1. Lad os til at begynde med forberede grøntsagsafgrøder. Vi vasker vores friske tomater og deler dem i 4-6 dele. Løg skal skrælles grundigt og bogstaveligt t alt opdeles i flere dele (2). Hvad angår æbler, skal de opdeles med en kniv i flere dele, omkring 4, og skære kernehuset ud.For at bevare vitaminer kan du ikke skære huden.
2. Det hele skal males med en kødhakker.
3. Derefter smides det hele i en gryde og koges ved svag varme i cirka to timer.
4. For at fjerne skrællen fra æbler og tomater skal du føre dem gennem en sigte.
5. Sæt alt dette på et lille bål på komfuret, tilsæt lidt s alt, samt sukker og andre krydderier, men hæld ikke eddike.
6. Så skal du koge ketchuppen i cirka en halv time, mens du rører den jævnligt.
7. Når der er cirka fem minutter tilbage til slutningen af tilberedningen, hæld lidt eddike i.
8. Så skal alt dette spredes ud over færdige glasbeholdere.
9. Rul dem sammen og flyt dem for at blive opbevaret et køligt sted - kælder eller kælder.

Hvis noget kan tomater erstattes med juice fra dem 2,5 liter. Så er det bydende nødvendigt at putte kanel med nelliker i saucen. Disse nøgleingredienser gør det til en rigtig tomatketchup.

Hjemmelavet ketchup med tomater og peberfrugt

Hvad du har brug for:

• Fem kilo tomater.
• En smule løg - et halvt kilo.
• Lidt peber, altid sød (bulgarsk) - tre hundrede gram.
• To stykker varm, varm rød peber.
• Lidt ni procent eddike - hundrede gram.
• Glas sukker.
• En lille smule s alt - to spiseskefulde.

Begynd at lave tomat-æbleketchup:

1. Tag tomater og selvfølgelig peberfrugt, vask dem bedst muligt. Peberløg skal skrælles og frø fjernes fra peberfrugten.
2. Tag en lille beholder, f.eks. en skål, og fyld den med koldt vand.
3. Kog derefter vand i en anden gryde, hvor du skal blanchere tomaterne.
4. Når de når dertil, at huden let begynder at skalle af, skal du tage dem ud og smide dem i den allerede forberedte beholder med koldt vand.
5. Dernæst skal du fjerne skindet fra tomaterne og dele dem i fire dele.
6. Så deler vi peberfrugten i fire dele, og vores løg deles i otte dele.
7. Grøntsager såsom chilipeber, tomater og selvfølgelig løg skal nu køres gennem en kødhakker eller blender.
8. Rør den resulterende masse og sæt den på ilden, på komfuret.
9. Nu kan du tilføje en lille smule s alt, sukker og koge let ved relativt lav varme (medium), indtil der kommer skum, som skal fjernes.
10. Kog i omkring tredive minutter under jævnlig omrøring.
11. Sørg for, at væsken er tyk.
12. Hæld lidt eddike i efter en halv time, rør godt rundt og lad det koge i cirka ti minutter mere.
13. Hæld tomatketchup i forsteriliserede glas, og rul dem sammen.
14. Vend dem på hovedet, og dæk dem med et tæppe, indtil de er afkølet.

Du får fremragende ketchup til vinteren, du vil slikke fingrene.

Hjemmelavet ketchup med tomater, æbler og krydderier

Ingredienser:

• Fire kilo tomater.
• Et halvt kilo Antonovka-æbler.
• Nogle løg - 500 gram.
• 9 % eddike - omkring to hundrede gram.
• Tre nelliker.
• bogstaveligt t alt 1⁄2 teskefuld kanel.
• 1⁄2 tsk stødt rød peber.
• Lidt s alt - to spiseskefulde.
• En smule sukker - omkring 200 gram.

Madlavning:

1. Kog tomaterne i kogende vand i cirka fem minutter. Fjern skindet fra dem og skær dem i små stykker.
2. Sløjfen skal pilles. Fjern derefter skindet fra æblerne, skær derefter kernehuset og skær dem i fire dele.
3. Ved at bruge en kødhakker eller en blender skal du føre grøntsager igennem dem.
4. Smid det modtagne i en stor beholder, og lad det koge ved lav varme i cirka to til to en halv time.
5. Fra tid til anden skal du røre lidt i massen og tilsætte kanel, peber og nelliker.
6. Når der er cirka en halv time tilbage, indtil den er klar, tilsæt den angivne mængde eddike og sørg for at blande.
7. Nu skal du, som sædvanligt, sprede tomatketchup til vinteren på færdiglavede glas, rulle dem sammen med låg og dæk med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Ketchup hjemmelavet med æbler og abrikoser

Påkrævet:

• To kilo tomater.
• Et halvt kilo abrikoser.
• Et par æbler - et kilogram, det er tilrådeligt at vælge mellem sure varianter.
• Løg, omkring et halvt kilo.
• En smule eddike - to glas.
• Sukker omkring syv hundrede gram.
• To spsk. l. s alt.
• Stort hvidløgshoved.

Madlavning:

1. Tomater skal vaskes, flådes og hældes over med kogende vand.
2. Vask æblerne og skær kernehuset ud, sørg for at skære rødderne.
3. Tag nu abrikoserne, vask dem og fjern kernerne fra dem.
4. Nu skal du skrælle hvidløget grundigt og føre det gennem pressen.
5. Præl derefter løget og skær det i små stykker.
6. Alle de nødvendige grøntsager og frugter skal hakkes ved hjælp af en blender eller en kødhakker, og derefter koge i to timer ved lav varme, sørg for at tilføje s alt og sukker.
7. Når der er 40 minutter tilbage, tilsæt eddike og bland.
8. Derefter, som sædvanlig, spred på bankerne og rul op.

Anbefalet