Grøn honning: hvad den består af, og hvor nuancen kommer fra, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Under en lang tørke og i mangel af blomstrende honningplanter, pumpes grøn bihonning ofte ud af bistader. Et biprodukt blandet med propolis kan også få en grønlig farvetone. Hvorfor honning, elsket af mange, bliver en usædvanlig farve, hvilke typer grønne delikatesser kan findes på hylderne på markeder og butikker, og hvordan det er nyttigt, vil vi se nærmere på detaljerne.

Typer af grøn honning og forskelle

Forekomsten af en usædvanlig farve i et produkt, som alle kender, forklares med fraværet af honningplanter i biers levested.Men insekter har brug for daglig mad, og de begynder at samle søde næringsstoffer fra nåle- og løvtræer. Sådanne forbindelser udskilt af planter kaldes honningdug, og de giver delikatessen en usædvanlig farve og smag.

Der er to typer biprodukter:

• Honeydew naturlig bihonning antager en grøn eller smaragd nuance takket være træerne, hvorfra insekter samler næringsstoffer og næringsstoffer;
• nektar, blandet i visse proportioner med propolis, bliver også grønlig.

Vigtigt! Ethvert af ovenstående produkter er karakteriseret ved et højt indhold af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krops funktion.

sammensætning og kalorieindhold

Død honning er væsentlig anderledes end den sædvanlige nektar. Den består af mikro- og makroelementer, organiske syrer og vitaminer, men indeholder ikke pollen.

Grønt produkt er kendetegnet ved et højt indhold af jern, mangan, kobolt og kalium, B-vitaminer, ascorbinsyre, nikotinsyre og folinsyre. Fra den sædvanlige bi-nektar er grøn delikatesse kendetegnet ved et lavere sukkerindhold. Sammensætningen af fugt i et sådant produkt er også højere og når op til 17%. Der er op til 330 energienheder pr. 100 g grøn honningdughonning, produktet anses for at have et højt kalorieindhold.

Naturlig honningdugsnektar bruges i folkemedicin og traditionel medicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme:

• grøn delikatesse aktiverer hjerneaktivitet, lindrer træthed, øger kroppens modstand mod fysisk og moralsk stress;
• beskytter kroppen mod udvikling af neoplasmer;
• fremmer det kardiovaskulære systems korrekte funktion;
• har anti-inflammatorisk og antibakteriel virkning;
• bruges til kompleks behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Grøn honning, hjemmelavet med propolis, indeholder næringsstoffer og vitaminer fra blomsternektar, men forstærket med egenskaberne fra bibindingen.

Interessant! De gamle egyptere brugte den grønne variant af binektar til at behandle sygdomme i fordøjelseskanalen og genitourinary system.

Tilberedning af grøn honning med propolis derhjemme

Du kan ikke selv lave honningdughonning, men du kan blande nektar med propolis derhjemme.

Dette kræver:

• enhver biblomstnektar i mængden af 200 g;
• 10 g bilim;
• en beholder til at blande ingredienser og en gryde til et vandbad.

Propolis er knust. For at forenkle opgaven er det bedst at fryse bilimen og derefter male den på et almindeligt rivejern. Dernæst smeltes bilim i et vandbad. Honning opvarmes også let i et vandbad og blandes med propolis, og ingredienserne blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse.

Vigtigt! Det resulterende helbredende produkt indeholder mange nyttige egenskaber, men er også et stærkt allergen, som skal tages i betragtning for personer med en disposition for allergi.

Opbevaring og holdbarhed

Opbevar honningdug-produktet i glas eller keramiske beholdere under et tæt lukket låg.På grund af det lave sukkerindhold er naturlig grøn delikatesse ikke genstand for langtidsopbevaring, den bliver hurtigt sur. For at forlænge brugen af helingsmidlet placeres beholderne med produktet på et mørkt, køligt sted.

Honning, tilberedt på basis af nektar og propolis, har en lang holdbarhed, ligesom alle andre blomsterprodukter.

Sådan finder du en falsk

For at købe et naturligt honningdug-produkt skal du først sætte dig ind i dets vigtigste egenskaber:

• Farven på naturlig honningdugshonning afhænger af de planter, hvorfra insekterne indsamlede næringsstoffer, den kan have nuancer fra lysegrøn til lys smaragd;
• smagen af biproduktet er heller ikke standard, med udt alt bitterhed;
• ingen blomster- og frugtnoter i aroma og eftersmag;
• konsistensen af den grønne delikatesse er tyktflydende, tyktflydende og elastisk;
• produktet er praktisk t alt ikke udsat for krystallisering, bliver hurtigt surt og forringes.

For at kontrollere, om et naturligt produkt er falsk, blandes kalk med vand i forholdet 1:2 og infunderes i 5-6 timer. Derefter tilsættes 100 g grøn honning og den samme mængde infunderet lime til 1 liter destilleret vand. Den resulterende blanding bringes i kog i et vandbad.

Vigtigt! Ægte honningdugshonning bestemmes af tilstedeværelsen af flager i den kogende blanding, deres fravær indikerer falske produkter.

Opbevaring

Opbevar sjælden, helbredende honning på et mørkt, køligt sted under et tæt lukket låg. Det selvfremstillede produkt opbevares som almindelig blomsternektar.

Anbefalet