Byg og hvede: hvad er forskellen, og hvordan kan man skelne mellem, hvad der er sundere og bedre til vægttab

Det kan være ret svært for folk uden erfaring at skelne mellem byg og hvede. Den eneste forskel mellem dem er, at bygpigge har længere ranker. Nogle hvedesorter har dog også ret lange markiser, der minder om byg. Begge korn dyrkes på markerne, de bruges til at lave korn og mel. Der er dog stadig forskel på disse produkter.

Hvad er byg

Denne type korn er en uafhængig slægt af afgrøder. Planten er blevet dyrket af mennesker siden oldtiden. Byg er grundlaget for perlebyg og byggryn.Det bruges ofte som husdyrfoder. Værdien af korn skyldes tilstedeværelsen af proteinkomponenter og et højt indhold af stivelse i sammensætningen.

Under væksten har bygører i knoppen foldede blade. Samtidig har de korte tunger. Spikelets af byg hører til enblomstrede. De danner 2-3 bundter. Fra oven er aksene dækket af tynde skæl.

Der er mange kulhydrater og fibre i kulturens korn. De indeholder også vitaminer og mineraler. Proteinet, der er til stede i kornet indeholder mange aminosyrer og absorberes godt af menneskekroppen.

Hvedefakta

Hvede er en separat slægt af korn. Det er forår og vinter og bruges til fremstilling af mel, bagværk, pasta. Nogle sorter af hvede bruges som husdyrfoder.

Hvedeører når en højde på 30-150 centimeter. Planten er kendetegnet ved lige stængler og tunger 0,5-3 mm lange. Kulturen har flade blade, hvis bredde er 3-20 millimeter.

Hvede indeholder mange fibre, som hjælper med at forbedre fordøjelsen. Det indeholder også mange vitaminer og mineraler. Derudover indeholder produktet en stor mængde pektin, fructose, ascorbinsyre.

Hvad er forskellen mellem byg og hvede

Byg og hvede har meget til fælles. Disse kornafgrøder har dog også betydelige forskelle.

Udseende

Hvis du omhyggeligt undersøger planters udseende, kan du finde betydelige forskelle.Forskellen ligger i farve og andre funktioner. De er vist i tabellen: Wheat

Stemhøjde, centimeter60-80 Stem Den er nøgen, lige og hul indeni.Antal vegetationer The plante kan være en- eller flerårig. De er flade og jævne, for enden er der små ører. Længden er 30 centimeter, og bredden er 1,5-3. Spidsen dannes i trin. Der er 2-3 trin på den fælles akse. Har en bred fureDen er kendetegnet ved en gul farve. TyperKan være furkat, to-rækket, seks-rækket. Den kan være blød og hård.

	50-150
Lige form og hul struktur.
Det er en etårig plante.		Leaves
Spidsen har lancetformede ører og en tunge. Længden er 20-40 centimeter, bredden er 1-2.		Spike og blomsterstande
Øret har 2 eller 4 rækker. Den har en løs struktur. Øverst er der en kort gren.		Fruit
Den har en ægformet form, har en fure og en tot på ryggen og en lysebrun farve.

Vækstregler

Funktioner ved dyrkning af afgrøder er præsenteret i tabellen:

Barley WheatClimateVelegnet kontinent alt og subkontinent alt klima. Afgrøden kan dyrkes i bjergene og i kolde områder.Kan dyrkes i varmt kontinent alt klima. Til spiring kræver hvede en temperatur på +1-2 grader, for fremkomsten af spirer - +3-4.Yield Modnes hurtigt uanset dagslys.Afhænger af dagslystimer.Jord

Funktioner ved dyrkning
Ikke kræsen med hensyn til sammensætning.	Planten har brug for humus 1,7%, pH - 5,8 og mere. Kan dyrkes i sandet lerjord, soddy-podzol og i sjældne tilfælde - tørvelavtliggende jord.

Brug område

Fødevarer har også visse forskelle. Fra hvede er det efter primær forarbejdning tilladt at fremstille følgende:

• brød;
• konfekture;
• smagsforstærkere;
• pasta;
• kvægfoder;
• korn;
• alkoholiske drikkevarer.

Byggryn og byg er lavet af bygkorn. De kan også bruges til at få disse produkter:

• koffeinerstatning;
• mad alkohol;
• mel;
• kvægfoder;
• m alt.

Hvede tilsættes ikke dyrefoder, men kun hvedeaffald. Byg har en speciel fodersort, der er beregnet til husdyr.

sammensætning og kalorieindhold i korn

Kalorieparametre for 100 gram byg er 315 kilokalorier, hvede - 309. Indholdet af forskellige komponenter i 100 gram korn er vist i tabellen:

Vand, gram14.59.47Proteiner, gram9.511.31Fedt, gram2.51.71 Kulhydrater, gram5963.7Aske, gram Gluten, % 22,580 222.1 29

Substance	Bygindhold	Hvedeindhold
2.5	1.52
		Selenmikrogram

Forskel i kornvægt

I dag er der mange muligheder for at beregne massen af korn og deres egenskaber. Hovedparametrene omfatter følgende:

1. Naturen - kendt siden oldtiden. Til dette bruges en enhed med et volumen på 1 liter. Ud over massen vurderes korns form og volumen.
2. Varighedsforhold - bestemmes af kornskallens integritet.
3. Hygroskopicitet - påvirker massen under krympning og opbevaring.

Parametre, der er specifikke for korn, er vist i tabellen:

35-45%Hygroskopicitet40,2% 40,8 %Vægt i en 10 liters beholder6 kilogram

Karakteristisk	Barley	Wheat
Nature	605	785
Duty Cycle	45-55 %
	7,7 kilogram

Hvad er sundere

Det er svært at bestemme, hvilket korn der er mest nyttigt. Folk bruger meget oftere hvede end byg. Samtidig vil brugen af begge produkter bidrage til at opnå maksimal anvendelighed. Samtidig bruges bygmel sjældent uden tilsætning af hvede. Men uden bygkulhydrater vil du ikke være i stand til at opnå en lang mæthedsfornemmelse.

Hvad er bedst til vægttab

Byg betragtes som et mere diætprodukt. Den indeholder mange fibre og et minimum af gluten. Derfor er dette produkt velegnet til personer, der er overvægtige. Byg og perlebyg fremstilles af denne korn. Disse fødevarer forbedrer tarmfunktionen og holder dig mæt i længere tid uden at forårsage vægtøgning.

Hvede anses for at være mere kalorieindhold. Dette skyldes, at de fleste konfekture- og bagervarer er lavet af det. Også korn bruges til fremstilling af alkohol. Samtidig normaliserer fuldkornsprodukter kropsvægten og hjælper med at klare overskydende vægt.

Byg og hvede har visse ligheder. Samtidig er der mange forskelle. De er i sammensætning, udseende, næringsværdi.

Anbefalet