Syltede agurker med kirsebær til vinteren: den bedste opskrift på konserves

Almindelige marinader er for længst blevet kedelige. Til en forandring kan du koge sprøde syltede agurker med kirsebær til vinteren. Saftig krydret tilberedning med lyserød lage er en vidunderlig tilføjelse til varme frokostretter og en appetitvækker på det festlige bord, der vil imponere enhver gæst. Der er ingen problemer med at lave mad, du skal bare forberede beholderen og produkter af høj kvalitet.

Hvorfor putter de kirsebærblade i agurker?

Ved s altning bruges der ud over komponenterne i marinaden kirsebær, samt ribs, vindrueblade, krydret grønt, peberkorn.Disse ingredienser er nødvendige for at give agurker elasticitet, fasthed, rig smag og aroma. Uden deres brug viser arbejdsemnet sig at være frisk, vandet, ikke appetitligt.

Fyndigheder af syltning af agurker med kirsebær til vinteren

Når du sylter agurker, skal du overveje følgende nuancer:

1. De frugter, der er udvalgt til at rulle, skal vaskes grundigt. Ellers øges sandsynligheden for, at dåsen bliver oppustet og ødelægger produktet.
2. For at gøre smagen mere krydret, pikant, kan du tilføje peberrod, hot pepper pod, hvidløgsfed til krukken. Men mængden af hvidløg skal være lille, ellers bliver agurkerne bløde.
3. Frugter, der ikke dyrkes i et drivhus, egner sig bedst til syltning. Syltede drivhusagurker bliver bløde, bliver ubehagelige at spise.
4. Hvis s altlagen et par dage efter sammensyning bliver uklar, hvidlig, så skal glassene tages af trykket, hæld marinaden ud, lav en ny.
5. For at gøre tilberedningen af marinaden vellykket og sammensømmene til at stå i lang tid, bør du vælge friske og modne agurker med mørke bumser. Frugter med lyse bumser kaldes salatfrugter, norm alt står krukker med dem ikke i lang tid, de eksploderer.

Opskriftsingrediensliste

For at rulle en liters krukke sammen, skal du tage ingredienserne i følgende mængde:

• 0,5 kg agurker;
• 1,5 spsk 9 % eddike;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 1 spsk s alt;
• paraplydild;
• 4 fed hvidløg;
• 2 allehånde ærter;
• 2 kirsebær- og ribsblade;
• en halv kop kirsebær.

Hvordan vælger og tilbereder man mad?

Til syning kan du tage dine agurker dyrket i bedene og købt i butikken. Det vigtigste er, at de er friske, korte, elastiske at røre ved. Kun friske produkter efter konservering vil være sprøde.

Tilberedte frugter skal hældes med koldt vand, efterlades i 5-7 timer. Vask derefter grundigt, klip haler og toppe af.

Du skal også vaske alle de andre ingredienser. Pil hvidløgsfeddene. Kirsebær kan udstenes, hvis det ønskes.

Forberedelse af containere til starten af processen

Det mest bekvemme til at konservere små agurker med kirsebær er en liters krukke. Forberedte krukker og låg skal steriliseres på nogen måde før sømproceduren.

Tilberedningsproces

Forbered syltede agurker med kirsebær som følger:

• i bunden af steriliserede krukker lægges ribs- og kirsebærblade i det første lag, derefter dild, hvidløgsfed, peberkorn;
• fyld en krukke med agurker, sæt kirsebær imellem dem;
• fyldte beholdere hældes med kogende vand, efterlades i 15 minutter;
• vandet hældes ud, en ny portion kogende vand hældes, lad det stå i 15 minutter;
• hæld det infunderede vand i en gryde, tilsæt sukker, s alt, kog i ca. 2 minutter, indtil ingredienserne er opløst;
• den nødvendige mængde eddike hældes i krukker, hældes med marinade;
• luk med låg, rul op;
• emnerne vendes på hovedet, pakkes ind i et håndklæde, efterlades på bordet til afkøling.

Regler og betingelser for opbevaring

Da eddiken i syltede agurker fungerer som konserveringsmiddel, opbevares produktet længere end s altede og lets altede frugter. Desuden er kravene til opbevaringsbetingelser ikke strenge. Agurker med kirsebær, rullet i overensstemmelse med reglerne, står uden kvalitetstab i op til 2 år.

Du kan opbevare syltede agurker både i et køligt rum og ved stuetemperatur.

Temperatureforhold påvirker ikke produktets sikkerhed.

Ved opbevaring, så glassene ikke brister, og produktet ikke forringes, skal følgende regler tages i betragtning:

• blanks bør ikke placeres i nærheden af radiatorer og andre varmekilder;
• det er uacceptabelt at efterlade syninger om vinteren på balkonen og et andet sted ubeskyttet mod frost;
• udsæt ikke emnerne for direkte sollys.

I et privat hus opbevares syltede agurker i kælderen. I lejlighedsforhold er de bedste opbevaringssteder spisekammer, køkkenskabe, skyggefulde hylder.

Inden servering skal agurker med kirsebær helst afkøles, opbevares i køleskabet i flere timer. Dette vil forbedre deres smag.

Anbefalet