Hvad er forskellen mellem en and og en gås: ydre tegn og hvordan de ser ud på disken

Vandfugle har længe levet sammen med mennesker. Gæs og ænder bringer fnug og velsmagende kød til ejeren, avler med succes og betragtes som uhøjtidelige arter. På trods af lighederne er disse fugle helt forskellige. Det er vigtigt for en landmand at vide, hvordan en tamand adskiller sig fra en gås, for at kunne identificere dem i enhver form. Det er værd at studere hver arts karakteristika og forstå, hvilken af fuglene der fortjener mere opmærksomhed i sidste ende.

Beskrivelse af gåsen

Voksne fugle er meget nemme at kende fra hinanden. Gåsen er meget større end dens ledsager og når en vægt på 4,5 kg. Han er højere og højere, hannerne bliver op til 90 cm.Vingefanget overstiger 170 cm.Kroppens længde når nogle gange en meter. Den lange hals giver fuglen et ædelt udseende, men forhindrer den i at dykke helt. Derudover går gæssene og holder kroppen rankere, deres trin er bredere og mere imponerende, men fastere end en ands. Stærke poter er placeret i midten af kroppen. Sporene er små, fingrene er også korte, indrammet af tætte membraner. Fuglen holder perfekt stabilitet, kan hurtigt løbe og svømme. Udt alt seksuel dimorfi.

Næbbet og poterne er lys orange. Med tiden opstår der en læderagtig knogleknolde på næbbet af ganderen. Skarpe hak langs næbbets kanter gør det muligt for fuglen nemt at rive græsset op med rode og finde føde i vandet.

Gæs kommer i tre farver: hvid, grå og gråbrun. De største er hvide og gråbrune.

Disse fugle lever i separate familier: gander, gås og voksent afkom. Gæs kan næsten ikke kaldes stille, de kan godt lide at larme noget. Fuglenes karakteristiske kaglen er svær at forveksle med noget. Og for at beskytte sig selv mod fare hvæser de, selvom de endda kan skynde sig mod fjenden.

Andens udseende

Ænder er næsten 2 gange mindre end deres fjerklædte modstykker. Vægten af hybrider - mulards, Beijing - overstiger ikke 3,5 kg, og vægten af vilde individer når knap 2 kg overhovedet. Husets kropslængde forbliver ofte omkring 50 cm.

Ændernes svømmehudsfødder er placeret på bagsiden af kroppen. De er korte og klodsede, mere tilpassede til svømning end til at gå. Fuglens trin ser akavede ud, den vælter fra side til side, og med en skarp acceleration kan den falde på brystet. Poter og næb, uanset farve, er altid gule eller orange.

Andens hals er kort, og kroppen er designet, så fuglen let dykker i en vinkel på 90 grader. Farven varierer. Draker er fjer lysere på vingerne og halsen. Hunnerne er malet i brune, brune, hvide, grå toner. Fugle giver en række forskellige lyde, fra kvaksalvere til klik og kagler.

Hvad er forskellen mellem en and og en gås

Med ekstern lighed har disse fugle faktisk mange forskelle:

1. Gæs har et spidst næb, mens ænder har et fladt og bredt næb.
2. Gæs er bedre egnet til at flyve, ænder til svømning.
3. Gæs kagler, ænder foretrækker at kvække.
4. Fuglenes ernæring er også anderledes: gæs er ikke afvisende over for at spise korn, frø, frugter og bær, urter og insekter. Ænder derimod spiser hovedsageligt korn, vandplanter og vanddyr: små fisk, svømmebiller, haletudser.
5. Gæs er renere.
6. Gander og gås opdrætter afkom sammen og danner et stabilt par i flere år. Hunnen lægger op til 12 æg. Begge forældre træner de unge, hannen tager sig af kæresten under inkubationen. Ænder bliver kun sammen i én sæson. Draken er ikke interesseret i ynglen efter udklækning.

Sådan får du øje på fuglene på disken

Nogle landmænd og husmødre farer vild, når de køber fjerkræ på markedet. Hvad er bedre, lækrere, sundere og mere rentabelt at købe - en gås eller en and? Andekød er fast og tæt, mørkerød i farven, har en let sødlig lugt, rig på B-vitaminer og Omega-3-syrer. Det eneste negative er den høje fedtprocent. For at reducere dens mængde, når den tilberedes, er anden fyldt med svesker eller grøntsager.

Andekroppe udvider sig til bunden, let flad i ryggen, vinger og hals uden udt alt længde, hud med et gulligt skær, tyndt. Poter ser tilbage. En ung and har hvidt fedt, en gammel and har gult fedt. De mest nyttige og velsmagende individer i alderen fra 6 til 12 måneder. De er lette at identificere ikke kun på fedtets farve, men også på bløde poter uden overfyldning, lyst og rent næb.

Gåsekød er sødt, syrligt, mørkt i farven. Beriget med mineraler og aminosyrer. Hjælper med at hæve niveauet af hæmoglobin, er indiceret til anæmi. Det hjælper også i mavens arbejde og forhindrer dannelsen af onkologi.

Gåsen er større end anden, dens krop er aflang. Halsen er lang, og ryghvirvlerne på den er større. Benene og vingerne er store i forhold til kroppens størrelse. Der er en bestemt kødduft. Huden er tyk, tæt, elastisk, lyserød eller gullig, ru at røre ved. Poter stikker op eller lidt til siderne. Jo større slagtekroppen er, jo bedre. Kødet af modne individer er mere velsmagende, hos unge dyr er det sejt og tørt. Gamle fugle har grumset fedt, stribet med blod.

Gæs er mindre populære blandt landmænd på grund af de høje omkostninger ved at holde dem. Derfor er deres kød meget dyrere. Hvis du ser på de rensede slagtekroppe indeni, vil anden have flere knogler, og gåsen vil have mere fedt.

Anbefalet