Hvornår skal man plukke viburnum: regler og vilkår for høst af bær, opbevaringsteknologi

Kalina red - et bær, der ikke kun er berømt for sit smukke udseende, men også for sine nyttige egenskaber. Det er en busk op til 4 meter høj. Den vokser i halvskyggede parkområder på personlige grunde. Til medicinske formål skal du bruge plantens blade, bark, bær. For at bevare alle de nyttige egenskaber skal du studere funktionerne ved høst, opbevaring af afgrøden. Før du begynder at forbruge produktet, er det vigtigt at vide, hvornår og hvordan du skal indsamle viburnum.

Hvornår skal man høste viburnum?

Høsten begynder efter begyndelsen af den første frost, efterhånden som frugterne modnes.Den specifikke tid afhænger af de klimatiske forhold i regionen, jordens egenskaber. Den første indsamling starter norm alt efter udgangen af september. En lys rød nuance er ikke en indikator for bærrenes modenhed. De første frost bringer sødme til viburnum frugter. I denne periode ødelægges glykosider.

Mange gartnere er bange for, at fugle kan spise afgrøden, så de forsøger at høste den hurtigere. Uplukkede bær falder ikke af grenene, de forbliver indtil foråret. Efter den første sne falder, mister viburnum sin tiltrækningskraft, frugterne bliver skrumpede, men mister ikke deres nyttige egenskaber.

Ifølge månekalenderen

Månen påvirker aktivt kvaliteten af de høstede plantedele. Derfor tages der under høsten nogle regler i betragtning. I den første fase af månen er der opmærksomhed på de underjordiske dele af grønne områder. I anden fase høstes plantens jordorganer. Den energi, der kommer nedefra, fører alle nyttige stoffer op i denne periode.

Månens fjerde fase ligner den anden og bidrager derfor også til høsten. I Månens tredje fase er de hovedsageligt beskæftiget med tørring af blomster og frugter. Hovedindsamlingen af viburnum-frugter og bark finder sted i slutningen af september.

Afhænger af sort

De mest almindelige typer buske omfatter: Red Bunch, Granatæblearmbånd, Sweet May, Lightning. Disse sorter er blandt de frostbestandige planter, der modstår ekstreme temperaturer. Under frugtsætning angribes de sjældent af skadedyr. Bær kan høstes indtil foråret.

Variety viburnum Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka og Shukshinskaya modnes i begyndelsen af september. Kalina Vigorovskaya og Zholobovskaya modnes i midten af den første efterårsmåned. Frugterne af viburnum Maria er klar til høst i slutningen af august. I slutningen af september modnes bærene af Souzga-sorten, som vokser i den centrale region.I den sydlige del af landet modner sorterne Eleksir, Aurora og Krasnaya grud i midten af september.

Hver sort af en buskplante, der tilhører Adox-familien, har sine egne karakteristika. På personlige grunde dyrkes hovedsageligt Sadovaya viburnum. Planten høstes også i september.

Faktorer, der påvirker timing

Viburnums tekniske modenhed kommer, når bærrene får en ensartet rød farve uden grønne striber. I de sydlige regioner falder denne periode i slutningen af august, på de midterste og nordlige breddegrader - i september-oktober.

Høsttidspunkt afhænger af flere faktorer:

• Klimatiske forhold i regionen;
• jordbundselementer;
• plantevarianter;
• smag af bær.

Pop af frugternes anvendelighed og modenhed indtræffer i midten af september. Men mange kan ikke lide den bitre smag af viburnum. Derfor udføres høsten sidst på efteråret eller i vintermånederne. Om vinteren ændrer smagen af bær sig, bliver mere sød, bitterheden forsvinder.

Rengøringsteknologi

Bær overvintrer godt på grene, det vigtigste er, at temperaturen på frostdage ikke falder under -25. Heraf bliver frugterne sorte og dør. Kalina høstes efter fuld modning. Til høst skal du vælge klart vejr. Gartnere anbefaler at holde arrangementer ved hjælp af en desinficeret beskærer. En sådan beskyttelse er nødvendig for planten mod patogene bakterier.

For ikke at beskadige bærrene, fjernes de som en hel masse. På denne måde vil de nyttige egenskaber blive bevaret. Hvis du planlægger at behandle bærene umiddelbart efter plukning, skal du ikke bekymre dig om deres integritet. Afskårne bundter lægges på en flad bund, så de ikke rører hinanden. Denne funktion forhindrer sammenfiltring af kviste og yderligere udskillelse af bær.

Hvis forarbejdning er planlagt efter høst, bindes klaserne sammen, og frugterne adskilles. Derefter vaskes og tørres de. Under forarbejdningen sorteres viburnum fra, fordærvede og rådne bær fjernes, ellers vil de ødelægge hele afgrøden.

Opbevaring af bær

Kalina er nyttig i forskellige tilstande - frisk, frossen eller tørret. Du kan opbevare det i køleskabet på hylden. Der er tre hovedmåder til at holde viburnum nyttig i lang tid:

1. Hængende klaser - i denne form opbevares plantens frugter i ikke mere end to uger, ellers mister de deres gavnlige egenskaber. Bunter bindes sammen, hænges med et reb i et køligt, tørt rum.
2. Opbevaring i køleskab - viburnum opbevares på en hylde i køleskabet i kun et par dage. Derfor lægges den i fryseren til langtidsopbevaring. Bærene er tidligere fjernet fra børsterne, sorteret fra. Derefter vaskes de under rindende vand og tørres grundigt. Tilberedte frugter lægges ud på en bageplade og lægges i fryseren. Frosne bær pakkes i beholdere eller poser.Du kan opbevare frugter i denne form i flere måneder.
3. Tørring - bær i denne form bevarer nyttige vitaminer og mineraler. For at tørre frugterne placeres de i en ovn eller en speciel tørretumbler. Du kan tørre bærrene på en naturlig måde på vinduet. Men denne mulighed vil tage lang tid.

Medicinske præparater, forskellige retter, drikkevarer er lavet af viburnumbær. Det beskytter kroppen mod skadelige bakterier. Dette gælder især i forår-vinterperioden.

Derfor kan de røde bær af denne plante lindre mange lidelser hele året rundt under forudsætning af betingelserne for indsamling og opbevaring af et nyttigt produkt. Og du kan også bare nyde den behagelige smag af viburnum, det vigtigste er at huske, at termiske og mekaniske behandlinger reducerer dens anvendelighed.

Anbefalet