Hvornår skal man samle grøn valnød: vilkår og regler, hvordan man sparer

Valnød har adskillige sundhedsmæssige fordele. For mange er det en kilde til protein, fed æterisk olie, men ikke alle ved, hvilke unikke helbredende egenskaber en umoden frugt har. For at få mest muligt ud af din grønne valnød skal du vide, hvornår de umodne valnødder begynder at blive høstet.

Hvornår skal grønne valnødder høstes

Grøn valnød har høje fordele, når de tages som en del af infusioner, afkog. Dette skyldes egenskaberne af komponenterne i sammensætningen. Grønne frugter indeholder:

• ascorbinsyre;
• vitaminer;
• iod;
• phytoncides;
• polymættede fedtsyrer;
• stoffer af tannintypen.

Sammensætningen har adskillige multidirektionelle effekter på den menneskelige krop. Samtidig høstes nødder først, når de bliver tilstrækkeligt spiret, men når ikke forbrugermodningsgraden. De bruges som en del af specialfremstillede midler til behandling af mange sygdomme og også som profylaktisk middel:

• for at øge kroppens forsvar i kolde årstider, i perioder med genoptræning efter sygdom;
• for at mætte kroppen med yderligere nyttige elementer;
• for at øge cellers og vævs regenerative evner;
• til normalisering af blodtal, en gavnlig virkning på den almene tilstand af det hæmatopoietiske system.

Egenskaberne af grønne nødder afsløres fuldt ud på halv-udviklingsstadiet, når skrællen endnu ikke er blevet forbenet, og kødet har en mælkeagtig nuance.

Den vigtigste høst af grønne valnødder falder i slutningen af maj-begyndelsen af juni. Blomstringsperioden begynder i april-maj, men tidspunktet kan ændres. Det afhænger af egenskaberne ved de klimatiske forhold i de voksende regioner. Det anbefales ikke at fokusere på omtrentlige datoer, fordi der under den grønne, usvoksede skræl kan være modnet kød.

Indsamlingen begynder efter at have kontrolleret nødderne for modenhed. Det kan fange perioder fra midten af maj til midten af juli. Det afhænger af frugttypen. Der er 3 typer i henhold til sortsegenskaber:

1. Tidligt. Blomstringen finder sted i april, fuld modning sker i august.
2. Midmodning. Med modning i september.
3. Senere. Sommerblomstring fører til modenhed i oktober.

Sådan bestemmer man frugternes modenhed

For ikke at stole på vilkår, der kan strækkes, som er direkte afhængige af sortsegenskaber, karakteriseres egenskaber, der er egnede til indsamling af grønne frugter:

1. Den grønne frugt er en glat semi-oval, som også kan være ægformet. Skrællen skal være glat, ikke revnet, uden tegn på beskadigelse.
2. Pulpen har en hvid, mælkeagtig nuance. Teksturen minder om kokoskød.

Information! Grønne valnødder spises ikke rå. De laver infusioner, afkog, laver marmelade, som har unikke gavnlige egenskaber.

For at bestemme tilstanden af den grønne frugt, der er egnet til høst, skal du bruge en stor tyk nål eller tandstikker.Frugten gennembores og ses, når spidsen kommer ind i midten af frugtkødet. Med let adgang og let udskillelse af mælkeagtig juice konkluderes det, at grønne nødder er klar til at blive høstet til fremstilling af lægemidler.

Hvis skrællen nogle steder er hærdet og dækket af mørke pletter, bruges denne frugt ikke. Den er på vej mod forbrugermodenhed.

Opbevaring af grønne valnødder

Grønne nødder er ikke genstand for langtidsopbevaring, men frugternes nyttige egenskaber kan bevares, selv efter at de er blevet forarbejdet. Lav af grønne frugter:

• tinctures;
• afkog;
• jam;
• kompotter.

En blanding af grønne frugter med honning har gavnlige egenskaber. For at gøre dette vaskes nødderne, renses, hakkes. Skrællenødder er forbundet med hudens produktion af æteriske olier, som efterlader mørke, vanskelige at rengøre pletter på huden, så handsker fjernes fra perikarp.

Grøn frugt med honning bruges til at behandle mavesygdomme. Til madlavning skal du tage omkring 500 gram knust papirmasse, hæld en lige stor mængde flydende honning og insistere i 14 dage uden adgang til sollys. Ud over honning hældes nødder med sukkersirup, kogt efter formlen 1:1.

Syltetøj er lavet af frugter med eller uden skræl. Ikke-skrællede nødder udsættes for en dobbelt iblødsætningsprocedure: først lægges frugterne i blød i koldt vand i 12 timer, derefter i 24 timer, med yderligere piercing flere steder. Hvis bitterheden ikke er gået væk, så øves opblødning i kalkvand. Derefter koges nødderne i 10 minutter og fortsæt med at lægge yderligere komponenter.

Information! Bitterhed skyldes det høje indhold af visse komponenter på overfladen af skrællen.

For at gøre marmeladen lækker, lægges nødderne i blød, indtil den bitre smag forsvinder.

Prællede nødder udblødes ikke, men hældes straks med sukkersirup og kogt marmelade. Yderligere ingredienser kan være: citronskal og -saft, appelsinkød. Det afhænger af individuelle præferencer.

Advarsel! Når du bruger marmelade fra valnøddefrugter, er det nødvendigt at tage højde for det øgede indhold af jod.

Grønne frugter er rige på dette element, efter forarbejdning falder indholdet en smule.

Tinkturer og afkog fremstilles af skræl, frugtkød eller blade. Alkoholtinktur fremstilles af uskrællede nødder. Tag 15 stykker, skåret i flere lige store dele, hæld 0,5 liter vodka. Til tinktur bruges en glasbeholder for at kunne evaluere udseendet af væsken, mens den tilberedes. Til at begynde med er tinkturen grøn, da den infunderer, bliver den mørk. Væsken står i 14 dage. Efter mørkning er tinkturen klar til brug.

Vodka tinktur bruges ofte til kompresser. De hjælper med at lindre ledsmerter, eliminere virkningerne af skader og forbedre den generelle tilstand.

Olietinktur er lavet af olivenolie og usrællede frugter. For 250 milliliter olie tages 5-6 nødder. De skæres, hældes med olie og insisteres i 40 dage. Dette middel eliminerer virkningerne af forbrændinger, behandler hudsygdomme og ledsmerter. Bruges til gnidning eller kompressionsbandager.

Hvor meget kan du opbevare

Hvis vi taler om holdbarheden, bør du overveje typen af tilberedt produkt:

1. Grønne frugter opbevares ikke mere end 2-5 dage. Når de skæres, begynder de at tørre ud og mister deres gavnlige egenskaber.
2. Frugtmarmelade opbevares på nederste hylde i køleskabet ved en temperatur på -4 til -2 grader. Jam er i stand til at bevare nyttige egenskaber i lang tid: fra 6 måneder til 1 år.
3. Tinkturer opbevares i fuldstændig fravær af direkte sollys i 4-6 måneder.
4. Afkog på blade, skræl eller frugtkød kan ikke opbevares i mere end 3 dage.
5. Olietinkturer opbevares uden for køleskabet i 3-5 måneder.
6. Medicin på nødder med honning bevarer sine gavnlige egenskaber i 3 måneder.

Alle produkter tilberedt med grønne valnødder bør tages med ekstrem forsigtighed, hvis der er minimale kontraindikationer. Frugterne har en stærk helbredende effekt, så sørg for at følge frekvensen af modtagelser.

Anbefalet