Pæremos til vinteren: 12 enkle opskrifter derhjemme til børn og voksne

Sommeren er den bedste tid til at lave snacks ikke kun til voksne, men også til de små. Pærepuré, forberedt til vinteren, diversificerer barnets kost, bliver en kilde til vitaminer og næringsstoffer, som er så mangelfulde i den kolde periode. Dessert er velegnet til den første babymad og til folk med helbredsproblemer.

Funktioner ved fremstilling af pærepuré

Når du laver pærepuré, skal en række betingelser overholdes:

Frugter og granuleret sukker tages i forholdet 2:1.
Rør med jævne mellemrum, mens produktet brænder.
Skum, der kommer fra oven, er fuldstændigt fjernet.
Hvis der udover pærer tages yderligere frugter, vaskes de, om nødvendigt fjernes skræl og frø.

Det færdige fad hældes i steriliserede beholdere. Brug norm alt halvliters glas. De er forseglet med bliklåg. Beholderen placeres på en vandret overflade, dækkes med et bomuldstæppe og efterlades til afkøling.

Udvalg af pærer til blanks

For at gøre puréen lækker, skal du vælge de rigtige pærer til den. For voksne, tag frugt af enhver sort. Det vigtigste er at være moden. Når man forbereder godbidder til en baby, bliver valget af råvarer gjort mere seriøst. Præference gives til frugter med blød og saftig frugtkød. Vælg prøver uden råd, buler, ormehuller.

Skindet skal være helt uden skader.

Frugterne vaskes grundigt, stilkene rives af. Skær derefter i to og fjern kernen med frø.

Køkkenredskaber

Pærestykker koges i en emaljeskål uden chips eller grydeske. Eventuelt tages de op af væsken med en plastikgryde. Det vigtigste er, at opvasken skal være helt ren.

Pærepuré til første fodring derhjemme

Børnelæger mener, at pærepuré kan gives til babyer efter 7 måneder, fordi disse frugter ikke forårsager allergiske reaktioner. Efter den første fodring vil barnet ikke have problemer med mave-tarmkanalen. Voksne kan også nyde en diætret.

bagt frugt

Rad til børn kan tilberedes af bagte pærer. De lægges ud med skind på en bageplade og sættes i en ovn opvarmet til 170 ° C, eller i en mikrobølgeovn.

Tilberedningstiden i dette tilfælde reduceres med flere gange!

Når frugterne bliver bløde, tages de ud af ovnen. Frugtkødet skrabes ud med en ske, gnides gennem en fin sigte og der tilsættes granuleret sukker.

Fra kogte frugter

Der er en simpel opskrift på at lave kogt pærepuré. De skrælles, skæres, lægges i en gryde. Fyld med vand, så det dækker frugten med 1/2. Frugtskiver koges møre, tages ud i en dyb skål og pureres med en blender, kom sukker. Eventuelle bær tilsættes til bouillonen, og kompot eller gelé koges.

Med æblejuice

Baby vil elske dessert med æblejuice. Metoden til dets tilberedning adskiller sig kun fra den tidligere opskrift ved, at frugterne koges i juice friskpresset fra æbler.

Sukkerfri

Du kan lave en blank uden sukker. Dens eneste ulempe er, at den ikke opbevares i mere end 2 måneder. Pærer koges møre og purerede. Massen lægges ud i en gryde med en tyk bund, koges i 5-7 minutter, overføres til beholdere. Produktet steriliseres i 20-30 minutter.

Med honning og citron

Pæreskiver lægges ud i en teflon-bageform, hældes over med friskpresset citronsaft. Fadet sættes i ovnen, opvarmet til 100 °C, i 50 minutter.

Bløde frugter knuses med en blender, blandes med honning. Hvis det søde produkt er kandiseret, bringes det til en flydende tilstand i et vandbad.

Med kondenseret mælk

Pærer med kondenseret mælk ligner cremet toffee. Frugterne koges i vand, indtil de er bløde. Dræn overskydende væske, tilfør kondenseret mælk. Massen bringes i kog og pureres.

Hvordan laver man pæremos til vinteren?

Der er mange opskrifter til at lave godbidder. Nogle er kun lavet med pærer, mens andre er lavet med forskellige ingredienser.

Klassisk opskrift

Du kan lave en lækker dessert efter en klassisk opskrift. Hvidt sukker opløses i vand, bringes i kog. Tilsæt pærer, stødt kanel eller et par nelliker. Massen koges i en halv time og pureres derefter.

Med sukker og citronsyre

Pærestykker koges møre, lægges i en høj skål og knuses. Tilsæt granuleret sukker, citronsyre.

Med mælk

Æbler og pærer koges i 25 minutter, væsken drænes. Frugterne knuses, kondenseret mælk, citronsyre tilsættes.

Med bananer

Pærer og bananer føres gennem en kødkværn. Massen blandes, renses natten over i køleskabet. Om morgenen sættes den i brand, bringes i kog.

Vanillesmag

Pærer hældes i vandet, koges i 20 minutter. Massen pureres, granuleret sukker, citronsyre, vaniljesukker tilsættes, bringes i kog.

Med blommer

Udstenede blommer koges møre, afkøles let, gnides gennem en sigte. Massen bringes i kog. Pærer anbringes i 15 minutter i en opløsning af citronsyre (1 gram pr. 1 liter væske). Derefter overføres de til glas og hældes med varm blommemos.

Yderligere opbevaring

Opbevar det færdige produkt i køleskabet, kælderen eller kælderen i højst 10 måneder, fordi efter denne periode forsvinder de fleste af næringsstofferne i pærer. Det er meget vigtigt at forhindre, at emnet fryser og er i solen.

Hvis du ikke læner dig tilbage om sommeren, kan du tilberede en masse bær- og frugtpræparater. Om vinteren vil husholdninger være i stand til at spise sunde desserter. Pærepuré kan bruges som babymad eller tilsættes korn. Og voksne vil ikke afvise pandekager og fritter med en godbid.