Æble- og citronsyltetøj: TOP 6 trin-for-trin opskrifter til madlavning til vinteren

Æblesyltetøj er en af de mest populære muligheder for syninger med citron. I processen med varmebehandling mister æblet praktisk t alt ikke sine gavnlige egenskaber, og i kombination med citron har det en meget usædvanlig smag. Derudover er rav æblesyltetøj meget let at forberede, og ingredienserne til det kan findes i køleskabet hos enhver husmor. Her er nogle lækre opskrifter til dig.

Hemmeligheder ved at lave syltetøj af æbler med citron til vinteren

For at frugtmassen ikke mister sine gavnlige egenskaber, og også skal opbevares i lang tid, skal følgende faktorer tages i betragtning:

1. Æblemasse kan ikke koges i emaljetøj, da det klæber og brænder i det.
2. Under tilberedningsprocessen fjernes skummet, ellers vil desserten gære.
3. For ikke at beskadige skiverne forstyrres massen med en træske. Alternativt kan du ikke bruge en ske, men ryste panden i en cirkulær bevægelse.

Hvordan vælger og forbereder man råvarer?

Kun modne æbler vælges til tilberedning af frugtruller. Overmodne eller umodne frugter skal efterlades til marmelade.

Først vaskes alle frugter. Gruberne fjernes fra citronen, så marmeladen ikke smager bittert. Dernæst skæres i skiver. Beskadigede områder fjernes fra æbler og skæres i 2 dele, hvorefter kernehuset fjernes og også skæres i skiver.

Forberedelse af retter til starten af processen

Krukker, der ikke er mere end 5 år gamle, er velegnede til at konservere æblemasse. Udgivelsesåret findes i bunden af selve dåsen. Derefter skal alle beholdere, såvel som låg, steriliseres. Der er forskellige muligheder, men de mest populære er følgende:

1. I mikrobølgeovnen.

For denne mulighed vaskes beholderne og lågene med sodavand og fyldes derefter med vand op til 2 cm fra bunden. Tænd derefter mikrobølgeovnen i 5 minutter ved maksimal effekt.

2. I ovnen.

Krukker og låg vaskes med sodavand og tørres grundigt af. Sæt hele beholderens hals ned i ovnen i 15-25 minutter.

Hvordan laver man æblemarmelade med citron derhjemme?

Tilberedelse af lækker æblemarmelade er meget enkel, da det ikke kræver mange ingredienser og ikke tager meget tid.

Klassisk opskrift

For at tilberede en lækker dessert skal du bruge:

• citron - 2 stykker;
• granuleret sukker - 1 kg;
• æbler - 2 kg.

Hæld sukker i en gryde og hæld det med varmt vand, rør indtil det er helt opløst. Derefter lægges æblerne i en gryde og koges, indtil frugterne bliver gennemsigtige. Derefter lægges citronskiver i æblemassen og koges i 5 minutter.

Efter tilberedning lægges desserten straks i krukker.

Hurtig opskrift i en langsom komfur

For at lave marmelade i en langsom komfur skal du bruge:

• æbler - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• sukker - 1 kg.

Efter tilberedning af frugten anbringes frugterne i en slow cooker, så de fylder omkring en tredjedel af det samlede volumen. Tilsæt derefter 2 spsk vand og sukker. Derefter anbringes en citron i en langsom komfur og indstilles i 25 minutter i "slukningstilstand".

Med appelsin og kanel

Til madlavning skal du bruge:

• æbler - 1 kg;
• ½ citron;
• ½ orange;
• sukker - 500 g;
• kanel - 2 teskefulde.

Når frugterne er blevet tilberedt, skal de kombineres og sukker tilsættes. Syltetøj skal koges i 45 minutter ved svag varme. 5 minutter før klargøring tilsæt kanel.

bulgarsk marmelade

Bulgarsk marmelade har en marmeladestruktur, og til tilberedning tager de:

• æbler - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• sand - 1 kg;
• citronsyre - 1 teskefuld;
• vaniljesukker - 10 g

Hæld sukker i en gryde fyldt med vand og kog over medium varme i 10 minutter. Derefter lægges alle frugtskiver i kogende sirup, der røres af og til. Æblemassen koges i 45 minutter, hvorefter citronsyre og vaniljesukker tilsættes.

Med ingefær

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• ingefærrod - 6 cm;
• citron - 2 stykker;
• vand.

Sukker tilsættes vand og koges, indtil det er opløst. Tilsæt derefter æbler med citronsaft og kog i cirka 5 minutter. Derefter hældes revet ingefær og den resterende citron i marmeladen. Rør massen med jævne mellemrum, fjern skummet og kog i 30 minutter.

Ryde æblemarmeladeskiver

Efter tilberedning lægges alle frugterne i en gryde, hvor marmelade bliver kogt, dækket med sukker og efterladt i 1 nat. Sæt ravsyltetøj i ild om morgenen og rør, indtil det koger, og kog derefter i 8 minutter.

Opbevaring af godbidder

Æblemarmelade skal opbevares ved en temperatur på 10 til 15 grader med et plustegn. Også direkte sollys bør ikke trænge ind i rummet med søm. Det bedste sted til opbevaring kan være en kælder, som under ingen omstændigheder er oversvømmet med vand.

Krukker med æblemasse bør ikke udsættes for temperaturændringer, og opbevares også koldt. Under forudsætning af betingelserne vil produktet være gyldigt i 3 år, dog tages der højde for, at smagen af søm ændres hvert år. Af denne grund anbefales det kun at opbevare det i 1 år.

Anbefalet