Æble-blommemarmelade: en simpel opskrift på madlavning til vinteren, opbevaringsregler

I slutningen af sommersæsonen har enhver husmor en idé om, hvordan man kan redde høsten. Alle mulige opskrifter på konserves kommer til undsætning. Vi tilbyder dig en opskrift på at lave æble-blommemarmelade. Mange mennesker kan lide denne ret på grund af den interessante søde og sure smag, der kommer af at blande to forskellige frugter.

Det nærmere kendetegn ved fremstilling af marmelade af blommer og æbler til vinteren

Æble-blommemarmelade har som enhver anden marmelade nogle funktioner:

1. Frugter til sådan marmelade kan tages let krøllet, beskadiget under transport. Sådanne steder fjernes naturligvis før madlavning.
2. Det er tilladt at bruge en blender, kombiner eller endda en sigte til at male frugter.
3. Hvis det ønskes, er det tilladt at tilføje citron, ingefær og andre ingredienser til marmeladen. Dette vil give godbidden en mere interessant smag og lugt.

Ingredienser til opskriften

For at lave marmelade efter den klassiske opskrift skal du bruge æbler, blommer og perlesukker. Beløbet afhænger af, hvad værtinden præcis ønsker at modtage. Afhængigt af mængden af ingredienser kan du få en sødere eller syrlig ret.

Features of fruit selection

For at få en lækker marmelade er det bedre at tage umodne eller modne frugter. Senhøstede frugter indeholder mindre pektin og kan resultere i vandigt marmelade.

Æbler er bedre at tage sure varianter. Frugter af sådanne sorter som Granny Smith, White filling, Antonovka er velegnede.Blommer derimod bør vælge store, modne og søde sorter. Ideel til syltetøj frugt ungarsk. De er store, med fremragende smag, stenen skilles let fra frugtkødet

Sukker skal selvfølgelig være rent, uden urenheder og snavs.

Forberedelse af containere

Det er bedre at tilberede syltetøj i en emaljeret beholder. Hvis der ikke er nogen i huset, kan du bruge kobberredskaber.

Den færdige delikatesse er lagt i steriliserede krukker. Beholderen vaskes grundigt med rengøringsmidler. Derefter udføres sterilisering på den mest bekvemme måde - dampet eller i ovnen.

Tilberedningstrin

Det er nemt at lave syltetøj af æbler og blommer korrekt. For en klassisk opskrift skal du bruge:

• æbler - 1 kg;
• blomme - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Opskrift:

1. Vask frugter godt, fjern eventuelle fordærvede steder. Fjern skindet fra æblerne, skær i små skiver, fjern kernehuset. Del blommerne i to og fjern kernerne.
2. Kom alle frugter i en gryde og tilsæt sukker, bland godt.
3. Sæt beholderen på en langsom ild, bring massen i kog, fortsæt med at koge ved lav varme i 50 minutter. Sørg for konstant at røre i blandingen, så den ikke brænder på. Hvis der er et ønske om at tilføje yderligere ingredienser, er det bedre at gøre dette 10 minutter før slutningen af tilberedningen.
4. Fjern det resulterende skum under madlavning.
5. Efter tilberedning skal det resulterende produkt moses. Til dette formål skal du bruge en blender. I mangel af en anordning er det tilladt at hakke æbler og blommer før tilberedning i en kødhakker eller mejetærsker og derefter koge dem.
6. Fordel varm marmelade i forberedte glas og kork med låg.

Vend glassene med det færdige produkt på låget og lad dem køle af, dækket med varmt tøj.

Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?

Syltetøj fremstilles om sommeren, men indtages på vinterdage, så det er vigtigt at holde produktet i god stand. Det er bedre at efterlade den færdige delikatesse på et mørkt, køligt sted. Det kan være et køleskab eller en kælder.

Hvis der er skimmelsvamp på produktet, fjernes det, og selve retten skal koges med sukker og forsøge at indtage den hurtigere.

Anbefalet