Banankompot til vinteren: TOP 5 opskrifter til madlavning derhjemme

Af det store antal hjemmelavede tilberedninger er kompot fra modne bananer høstet til vinteren for nylig blevet særlig populær. På trods af den tilsyneladende eksotisme ved en sådan konservering, er processen med dens tilberedning ikke mere kompliceret end for kompotter fra så velkendte frugter og bær som æbler, pærer, blommer, kirsebær, ribs, havtorn, jordbær.

nyheder i madlavning

De vigtigste finesser i forberedelsen af denne konservering omfatter:

1. Anvendelse, ud over hovedkomponenterne, en lille mængde bær - hindbær, brombær, ribs, jordbær - hvilket giver emnet en rig lys farve og vidunderlig aroma.
2. Nøjagtig overholdelse af den valgte opskrift.
3. Bruger kun nøje udvalgte frugter.
4. Omhyggelig sterilisering af beholdere og sømlåg.
5. Brug af en ordentlig sømnøgle til at forsegle krukker med låg.

Sørg også under tilberedningen, at der ikke kommer snavs og fremmede partikler ind i glasset med ingredienserne, da dette kan føre til fordærv og gæring af emnet under opbevaringen .

Funktioner ved produktvalg

De frugter og bær, der bruges til at lave banankompot, skal være:

• moden;
• ren;
• ikke beskadiget af sygdomme og skadedyr.

Brugt, udover frugt og bær, skal sukker være tørt, smuldrende og fri for urenheder.

Regler for tilberedning af retter

Beholderen, der vælges til kompot (3- eller 2-liters glas), samt sømmelåg, skal forberedes som følger:

1. Hæld lidt bagepulver i glasset, og brug en fugtig svamp til at vaske indersiden af beholderens vægge grundigt.
2. Efter vask skylles glasset under rindende vand, vendes og får lov til at dræne overskydende fugt fra væggene.
3. Krukker placeres i ovnen og vendes på hovedet.
4. Forvarm ovnen med glas til 150 ^C.
5. Når ovnen har den rigtige temperatur, skal du slukke den og åbne lågen for at lade glassene indeni køle af.
6. Når glassene er afkølet, tages de ud af ovnen og stilles på et rent bord.

I den tid, hvor beholderen i ovnen varmes op, klargøres falsning og skruelåg og steriliseres: de vaskes først med sodavand, skylles derefter, lægges i en gryde med koldt vand og koges ved svag varme i 10 minutter.Efter at lågene er steriliseret, fjernes beholderen med dem fra gassen og får lov at køle af i nogen tid.

Når du syr dåser, skal du tage lågene ud af gryden med en ren pincet eller godt vaskede hænder.

Hvordan laver man banankompot til vinteren?

Fra en lang række opskrifter til fremstilling af banankompot er de mest populære muligheder med æbler, appelsiner eller citroner, pærer, jordbær.

Klassisk opskrift

Den nemmeste banankompot tilberedes som følger:

1. Hæld 3 liter vand i en stor gryde.
2. Gryden er sat på gas.
3. Når vandet koger i en gryde, opløses 250-300 gram perlesukker deri.
4. 5-6 modne bananer med lidt sort hud på steder, skåret i store runde stykker.
5. Bananskiver hældes i kogende vand og simrer i 20-25 minutter.
6. Den færdige kompot får lov at køle af i nogen tid.

Sådan kompot kan på grund af tilberedningens enkelhed og hurtighed ikke kun rulles til krukker og bruges som konservering til vinteren, men også tilberedes dagligt.

Drik med æbler

Temmelig velsmagende banan-æblekompot tilberedes sådan her:

1. 500 gram omhyggeligt udvalgte og vaskede æbler skæres i skiver, hvorfra alle frø og stilke fjernes.
2. En banan skrællet og skåret i små runde stykker.
3. Skårne æbler lægges i en voluminøs gryde, hæld dem med 3 liter vand.
4. Sæt gryden på ilden.
5. Bring vandet i en gryde i kog, og lad kompotten koge i ca. 5 minutter.
6. Opløs 200 gram granuleret sukker i en varm drik.
7. Hæld bananskiver i en gryde med en varm drik, kog dem i 5 minutter.
8. Tag gryden med færdiglavet kompot fra komfuret, og efter at have dækket den med et låg, lad den trække i 30 minutter.

For at drikkevaren bekvemt kan hældes i glas eller indtages frisk, filtreres den gennem gaze.

Med appelsiner og citron

Banankompot ifølge denne opskrift tilberedes som følger:

1. 3 bananer og 1 appelsin (citron) vasket grundigt og skåret i store stykker.
2. Hæld 3 liter vand i en stor gryde, og opløs 500 gram perlesukker (2 kopper) i den.
3. Gryden tændes og vandet i den bringes i kog.
4. Skiver af bananer hældes i kogende vand, lad dem koge i det i 10 minutter.
5. Tilføj hakket appelsin (citron) til kompot, lad det koge i 5-10 minutter.

Den færdige drik fjernes fra ilden og rulles, efter at have insisteret et stykke tid, til krukker.

Med pærer

Forbered sådan en kompot ved at udføre følgende enkle manipulationer:

1. Hæld 3 liter vand i en gryde, opløs 400 gram sukker i den, og sæt det derefter i brand.
2. Så snart vandet i gryden koger, tilsæt 400 gram bananer skåret i runde stykker.
3. Reducer brænderens ild og kog den resulterende kompot i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt skiftevis 200 gram citroner skåret i ringe og 300 gram søde pærer. Hver af de tilsatte ingredienser koges i mindst 5 minutter.

Den færdige drik får lov at køle af og trække.

Med jordbær

Banan-jordbærkompot tilberedes ved skiftevis at koge en stor banan skåret i runde stykker og 400-500 gram jordbær i 3 liter vand med 1 glas sukker opløst i.

For at tilføje surhed til den færdige drik, tilsæt 1 teskefuld citronsyre til den.

Vintering og opbevaring

Oprullede dåser med banankompot, beregnet til indtagelse i efteråret-foråret, opbevares på et køligt sted - kælder, underjordisk, kælder.

I dette tilfælde placeres beholderne ikke på jorden, men på rummelige træstativer. Dette er nødvendigt, så det under opbevaring er muligt at observere konserveringstilstanden, om nødvendigt, fjernelse af emner med uklart indhold eller et låg, der begynder at svulme op.

Anbefalet