Frosne tyttebær: TOP 3 opskrifter til madlavning til vinteren derhjemme

Cowberry er et nyttigt, omend bittert, bær, som ofte bruges i medicin, madlavning og kosmetologi. For at bevare alle vitaminer og mineraler fryses frugten til vinteren. Frosne tyttebær bruges indtil den nye høst til at tilberede saucer, kompotter og andre retter. Lad os tale om reglerne for frysning og opbevaring af denne vidunderlige bær.

Kan tyttebær fryses til vinteren?

Frysning i frysedelen af køleskabet er en skånsom metode til at forarbejde mad for at holde den frisk og sund.

Frysning udføres bedst i portioner, denne metode er praktisk og bekvem. Hvis det er nødvendigt, kan du tage posen ud af fryseren og tilberede den ønskede ret med inklusion af tyttebær.

Nogle gange fryser den ikke ordentligt. Dette resulterer i tab:

• vitaminer;
• primær visning;
• lugt.

Det er værd at overveje metoder til korrekt nedfrysning af produktet derhjemme.

Hvordan vasker man bær før frysning?

Når tyttebær høstes, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af affald, umodne rådne frugter, blade, insekter i det.

Til frysning flyttes bæret forsigtigt, vaskes under rindende vand.

Det næste trin er tørreprocessen. Frugten lægges ud på en overflade, der absorberer fugt godt og fjerner overskydende væske.

Tyngebær skal vaskes før frysning.

Hvordan fryser man tyttebær derhjemme?

Frugterne er ret bitre, så bæret fryses med granuleret sukker for at forbedre smagen.

I portionsposer i fryseren

For denne type frysning skal du tage:

• lingonbær;
• dørslag;
• håndklæder;
• fryseposer.

Sådan fryser man bær:

1. Frugterne sorteres fra, stilke, blade, fordærvede bær fjernes.
2. Produktet vaskes grundigt under rindende vand, rystes.
3. Derefter skal du tørre det på et håndklæde.
4. Frugterne er lagt i ét lag i pakker. Du skal lukke dem, så al luften fjernes maksim alt.
5. Placer poserne i fryseafdelingen.

Fordelen ved metoden er at spare plads - du kan lægge poser med bær oven på hinanden.

Ingen massesukker

Denne mulighed er også enkel, men det vil tage længere tid. Denne metode sørger for den indledende frysning af bær i løs vægt på enhver overflade i ét lag, og derefter lægges de ud i poser, beholdere, hvilket er praktisk.

Til frysning af tyttebær, tag:

• produkt;
• dørslag;
• papirhåndklæder;
• overflade til at fryse bær (bakke, bord);
• poser, plastikbeholdere.

Forberedelse før frysning:

1. Frugterne flyttes og vaskes.
2. Håndklæder lægges ud på bordet, tyttebær, som er klargjort til frysning, lægges jævnt på dem.
3. Når det tørrer, overføres det til en bakke og sendes til fryseren.
4. Efter den frosne frugt skal fordeles i pakker, frigive luft, beholdere.

Under indfrysningsprocessen må du ikke stable madbakker oven på hinanden.

Med sukker

Det er muligt at nedfryse frugten i løs vægt ved brug af sukker. Produktet fryses i store plastikbeholdere. Processen er ikke særlig lang. Den største ulempe er prisen på sukker.

For at fryse en godbid med sukker til vinteren skal du tage:

• 1 kg tranebær;
• 500 mg granuleret sukker;
• håndklæder;
• dørslag;
• container;
• plastikske.

Arbejdstrin:

1. Frugterne flyttes, vaskes.
2. Tør i et dørslag og derefter på et håndklæde.
3. Tyngebær lægges i lag i en beholder, drysset med sukker.
4. Det anbefales at tage et glas bær og et halvt glas sukker, derefter endnu et glas bær og så videre.
5. Når alle ingredienserne er lagt ud, blandes de med en ske.
6. Plastikbeholderen lukker tæt og går i fryseren.

Holdingstid for frosne bær

Egnetheden af frugter, der er blevet frosset, afhænger af en række faktorer:

1. Det er tilrådeligt at bruge et køleskab, fryser med et No Frost-kølesystem, da køleskabe i gammel stil ikke er i stand til at give en dybfrysningsproces, der giver dig mulighed for fuldt ud at bevare frugtens struktur.
2. Temperaturen i fryseren skal være konstant og ikke stige mere end -18 grader. Hvis temperaturen er -10 grader, reduceres holdbarheden.

I forhold til andre frugter er holdbarheden af tyttebær lang - fra et år til 3 år, men kun hvis den er frosset hel, i sin reneste form.

Frysning på andre måder (med sukker, i formalet form) giver dig mulighed for at opbevare bæret i op til et år.

Sådan afrimer du korrekt

Metoder, der giver dig mulighed for at optø et bær korrekt:

1. I mikroovnen i tilstanden "Optøning". Du skal hvert minut tjekke, hvordan produktet er optøet, så tyttebærrene ikke bliver varme. Denne metode fører til ødelæggelse af de gavnlige elementer i bæret.
2. Optøning ved stuetemperatur er en langsom proces, bærrene frigiver meget saft, og det fører også til vækst af mikrober.
3. Frugten i posen placeres under rindende vand - denne metode er meget hurtig, men at få vand ind i tyttebæret vil få den til at blive slap og vandig.

Den bedste afrimningsmulighed er at placere den på toppen af køleskabet. Takket være denne metode bevares alle vitaminer, bakterier formerer sig ikke. Et kilo godter vil optø i køleskabet i 8-10 timer.

Anbefalet