Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning: trin for trin opskrift, proportioner

Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning efter en simpel opskrift vil glæde enhver værtinde med nem tilberedning. Det vigtigste er strengt at overholde opskriften, vælge ingredienser af høj kvalitet og omhyggeligt sterilisere beholderen. Kun i dette tilfælde kan du få en lækker marmelade, hvis krukker ikke vil svulme op efter et par dage.

Funktioner ved madlavning af hindbær mosede med sukker

For at hindbær med sukker kan behage smagen og bevare næringsstofferne så meget som muligt, er det vigtigt at følge nogle regler. Hvis bærene plukkes i hånden, er det bedre at vælge tidspunktet for dette i solrigt vejr i løbet af dagen.Det menes, at hindbær høstet i denne periode er de sødeste og bedste i smagen. Men bemærk også at:

• lave marmelade uden madlavning er det værd umiddelbart efter høst, da hindbær hurtigt forringes og bliver sure;
• du bør omhyggeligt observere proportionerne - dette er den eneste måde at få en god konsistens på;
• for at fjerne insekter og andre insekter, der kan være i hindbær, er bærene fyldt med lets altet vand i 15 minutter;
• inden hindbær skal tørres helt - indtrængen af vand vil få glassene til at svulme op.

Den færdige sammensætning kan ikke opbevares i lang tid. Det rulles straks op på bankerne.

Forberedelse af råvarer

Hindbær til opskriften skal være godt modne, bløde, men faste. Hvis den falder fra hinanden, altså er den overmoden, så risikerer smagen at blive for mættet, og glassene svulmer op. Høsten skal ske i solrigt vejr.

Før dåse bliver bærrene vasket grundigt. Hvis der er insekter, hældes produktet med lets altet vand (1 spiseskefuld s alt er nok til en liter vand). Sammensætningen hældes over bærene i 15 minutter. Biller og andre mider flyder op til overfladen af sig selv, og de kan samles med en simpel ske.

Efter vask skal hindbær tørres. Du kan lægge den på solsiden, men lad ikke bærene begynde at blive sure.

Forberedelse af containere

Enhver steriliseringsmetode duer. Banker tager op til en liter - i store frugter opbevares værre. Den færdige blanding lægges i absolut rene og steriliserede beholdere. Hvis der samtidig bruges polyethylenbetræk, og ikke metalbetræk, skal de først koges i vand i 5-7 minutter.

Tilberedningsmetoder

Brug en af de gennemprøvede opskrifter.

Klassisk opskrift på hindbær revet med sukker

For hurtigt at sukkere hindbær til vinteren, skal du bruge:

• 1 kilogram hovedingrediens;
• 1,5 kg granuleret sukker;
• 100 gram pulveriseret sukker.

Det tilberedte bær anbringes i en emaljebeholder. Tilsæt sukker og ælt med en træknus. Revet friske hindbær bliver lækre, selv når du bruger en kvalitetsblender.

Men først skal du finde ud af, om enheden kan arbejde med de frø, der er til stede i bærene.

Lad mad være sammen i et par timer. På dette tidspunkt skal du foretage en grundig sterilisering. Efter 3 timer lægges blandingen ud i rene krukker. Samtidig skal der efterlades en plads til at lave den såkaldte sukkerprop. Syltetøj drysses med flormelis på toppen og rulles sammen.

Frosne hindbær

Hvis du opbevarer hindbær i fryseren og derefter fortsætter til konservering, vil marmeladen vise sig at være meget mør, let og flydende. Bærene er let frosne, men deres fuldstændige størkning og forvandling til en isskorpe er ikke tilladt. Du skal bruge:

• 1 kilogram hindbær;
• 1 kilogram sukker.

Optø, tilsæt sukker. Efter at saften er blandet og sukkeret er helt opløst, nedsænkes sammensætningen på gaze. Den drænede juice lukkes i glas.

Ingen sterilisering

Ak, det er ikke muligt at lukke hindbær til vinteren uden sterilisering. Beholderne vil simpelthen svulme, og syltetøjet vil blive forkælet. Men hvis du vil glæde dig selv og din familie med en lækker og sød lækkerbisken om sommeren, så kan du lave en frisk dessert. Påkrævet:

• 1 kg hovedingrediens;
• 300 gram sukker;
• 300 gram pulveriseret sukker.

Bærrene efterlades i et par timer, tidligere dækket med sukker. Da al juicen dræner, males de sammen med et loppemarked. Forskellige krydderier kan tilsættes for smag. Det går godt med nelliker, vanillin.

Med solbær

Solbær til denne opskrift tages moden, så saftig som muligt. Først skal du gnide det med sukker og derefter tilføje det til hindbærene, indtil saften vises. Lad stå i 2-3 timer, på dette tidspunkt steriliserer de beholderen.

Du skal bruge mere sukker (2,5 kilo bruges til 2 kg bær), i så fald vil delikatessen vise sig at være slet ikke sur, men kun behage med en sød smag og den rette konsistens.

Med jordbær

Tilberedelse af revet produkt med jordbær er ret simpelt. Du skal bruge:

• 1 kg hindbær;
• 1 kg jordbær;
• 1,8 kg sukker.

Ingredienserne tilberedes omhyggeligt og placeres i en emaljebeholder efter tørring. Fald i søvn med sukker. Efter 2 timer, når saften kommer frem, skal du male dem gennem en sigte. For at gøre det nemmere at rive jordbær, kan du skære dem i små stykker.

Med hele bær

Det vil kræve nogle færdigheder at lukke med en helhed. Da der vil være lidt væske tilsættes vand. Påkrævet:

• 1,5 kg sukker;
• 1 kg hindbær;
• 800 ml vand.

Sukker og vand blandes i en beholder og venter på fuldstændig opløsning. Vaskede bær hældes med sirup, efterlades i 4 timer og rulles derefter til krukker.

Raspberry Five Minutes

Snoede bær i deres egen juice ifølge denne opskrift vil kræve minimal indsats fra værtinden. Standardmængden af ingredienser efter vægt blandes simpelthen og efterlades i 5 timer. I slutningen af perioden drænes saften og bringes i kog i fem minutter. Bærrene kommes i en krukke og hældes med sirup.

I egen juice

Opskriften er standard, men for at male og få en masse i perfekt stand, skal du kun bruge godt modne produkter. Et loppemarked i træ er nok.

I en blender

Lækre bær knust i en blender vil appellere til børn på grund af deres delikate smag og let tyktflydende tekstur. Opskriften er standard, men for at den kandiserede blanding skal opbevares længere, skal du ikke tage et kilo sukker, men 1,2 kg.

Funktioner ved tom lagerplads

Vil opbevarer syltetøjsglas korrekt på et mørkt og køligt sted i op til 6 måneder. Jo mere sukker, jo længere holdbarhed.

Anbefalet