Chokebærsyltetøj med kirsebærblade: TOP 3 madlavningsopskrifter

Blackberry er kontroversielt populær - nogen kan kategorisk ikke lide det på grund af dets bitre smag, mens andre er meget brugt, herunder til fremstilling af hjemmelavede alkoholiske drikke. Selvom ingen argumenterer med, at det er til stor gavn for kroppen og er et værdifuldt lægemiddel. Men der er opskrifter på at lave lækker brombærsyltetøj med friske kirsebærblade, som alle vil elske.

Funktioner ved fremstilling af chokebærsyltetøj med kirsebærblade

Du skal nøje følge opskriften, ellers kan marmeladen være bitter, da frisk aronia har en specifik, syrlig, astringerende smag.

Specifikt produktudvalg

Bær til fremstilling af syltetøj høstes i midten eller slutningen af oktober, de skal være lidt frosne efter den første frost. Men det er nødvendigt at høste, mens der endnu ikke er alvorlig frost. Hele, ikke beskadigede, ikke fordærvede og selvfølgelig fuldt modne frugter udvælges.

Hvordan forbereder man beholderen?

Før du ruller syltetøjet, er det nødvendigt at vaske og sterilisere glassene godt. For at gøre dette skal du bruge behandlingen med varm damp, placere dem over en kogende pande, stege i ovnen eller varme i mikrobølgeovnen.

Sådan laver man sort rønsyltetøj med kirsebærblade

Til tilberedning af chokeberry (chokeberry) marmelade har du brug for lysten, den rigtige opskrift og de grundlæggende ingredienser. Og selvfølgelig tid. Det meste af det er optaget af sortering af frugter og insisterende marmelade.

Der er forskellige opskrifter, med tilføjelse af mange ingredienser - kanel, æbler, citron, men basen er altid den samme - rønfrugter.

Den ideelle marmelade har en konsistens, der ligner marmelade, men med frugter tydeligt synlige i sig.

Klassisk opskrift

For at lave chokebærmarmelade skal du først og fremmest være tålmodig - tilberedningstiden er 4,5 timer. Der er absolut ingen særlig vanskelighed ved at tilberede det, det vigtigste er at følge instruktionerne i en gennemprøvet, klassisk opskrift. Vanillin er valgfrit og valgfrit.

1. Chokeberry-frugter - 1 kilo.
2. Sukker - 1,2 kilogram.
3. Vand - 500 milliliter (2 kopper).
4. Vanillin - 1/3 tsk.
5. Kirsebærblade - 100 gram.

I den indledende fase sorteres rønfrugter fra - de renses for blade, kviste og tørrede, fordærvede bær afvises. Kirsebærblade sorteres også fra og vaskes godt. Efter at de er lagt i en gryde og vand hældes i, så det dækker dem helt (det er tilladt at tilføje mere, hvis det er nødvendigt, op til 1 liter), sættes på komfuret og koges i 15-20 minutter.

Den tilberedte bouillon filtreres, og bladene smides væk. Bring derefter i kog igen. Derefter tages gryden af ilden, og rønfrugter hældes i kogende vand.

Bland derefter forsigtigt bærrene i vandet, så de alle dypper ned i det. Fremgangsmåden er rettet mod at få frugterne til at blive blødere og bedre absorbere siruppen. Bland i 7-10 minutter. Ideelt set bruges en træspatel til dette, men det er ikke nødvendigt.

Sæt nu gryden tilbage på komfuret og tænd for varmen, lidt højere end gennemsnittet.Derefter tilsættes sukker og røres til det er helt opløst. Lad siruppen koge igen og tænd på en lav ild, hvorpå vi koger i 15 minutter. Derefter fjernes marmeladen fra komfuret og får lov at køle af til stuetemperatur.

Det tager norm alt omkring 3 timer. Og så sættes marmeladen igen på bålet, får lov at koge og simrer i 15 minutter.

Vanillin hældes i slutningen af tilberedningen - det forbedrer kirsebærsmagen og giver en rig, interessant aroma. Den færdige marmelade hældes varm i steriliserede glas.

Apple-variant

Lækker, virkelig sund, original marmelade. Et af dets minusser er, at det spises meget hurtigt, så det er tilrådeligt at forberede mere af det.

Ingredienser:

• rønnefrugter - 1 kilogram;
• sukker - 1,2 kilogram;
• vand - 500 milliliter;
• citronsaft - 1 spsk;
• kanel - 1 pind;
• æbler - 700-800 gram.

Med citronsyre

Citronsyre forbedrer smagen af chokebærsyltetøj og fungerer også som konserveringsmiddel. Der er to tilberedningsmuligheder.

Det første tag:

• rønfrugter - 2 kilogram;
• vand - 2 liter;
• et dusin blade chokeberry;
• sukker - 1,5 kilogram;
• citronsyre - 5 gram.

Og ifølge denne opskrift kan du tilberede både sund marmelade og lækker sirup: den filtreres, før du tilsætter sukker, og fjerner alle blade og bær.I den anden mulighed tilsættes skal og saft af en citron 10 minutter før afslutningen af tilberedningen. Citron giver marmeladen en særlig smag.

Regler for opbevaring af godbidder

Opbevar rullet chokebærsyltetøj både ved en kølig temperatur (i kældre og kældre) og i hjemmets spisekammer ved stuetemperatur. I steriliserede krukker, ved stuetemperatur, opbevares det uden kvalitetstab i et år, et køligt sted eller i køleskabet - op til 2 år.

Anbefalet