Chokebærsyltetøj med æbler: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Der er flere måder at tilberede brombærsyltetøj på med æbler med en usædvanlig smag, proportionerne af de anvendte produkter giver dig mulighed for at justere smagen. Astringenheden af røn vil ikke være så mærkbar, hvis du laver marmelade med tilsætning af en tilstrækkelig mængde sukker og brug af nogle krydderier, især kanel. Æbler vil spille en vigtig rolle, afhængigt af sorten vil syltetøjet få sin egen specielle smag og duftende.

Anbefalinger til forberedelse og madlavning

Æblesyltetøj er kendt af alle, men få har prøvet aroniasyltetøj. Som barn nød de fleste af os bedstemors rundstykker af simple produkter, der var i enhver have.Nogle husmødre har dyrket og indtaget sorte bær i forskellige former i lang tid, de er syrlige i sig selv, men i kombination med blødere bær og frugter bliver de blødere i smagen.

Modne chokeberry frugter indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler, som har en gavnlig effekt på hele kroppen generelt, men ikke alle kan spise dem i deres rene form. For at forbedre smagen af syrlige frugter kombineres de ofte med andre produkter, oftest formår æbler at udjævne den rige smag, det går godt med bær af pære, blomme og kvædebuske. De vigtigste madlavningstip er som følger:

• En klassiker i genren inden for syninger er rønnebær- og æblemarmelade, produkterne tages i omtrent samme forhold. Smagen reguleres af forholdet mellem råvarer: Jo flere chokebær, jo skarpere smag af marmelade.
• Sukkerforbrug vil være standard og afhænger direkte af kvaliteten af æbler og bær: Jo mere sure de er, jo mere skal du sige det.
• Naturlige krydderier vil hjælpe med at forbedre smagen, give den specielle krydrede noter. Det er ideelt at tilføje et par kanelstænger til brygget, citronskal vil bringe noget eksotisk til retten, citronmelisse vil tilføje friskhed.
• Tilberedning af marmelade, helst i en emaljeskål, og rør rundt med en træspatel.

Råd! Syltetøj kan laves af æbler og brombær, produkterne koges, gnides gennem en fin sigte og koges med sukker, indtil de er tykke.

Nogle gange tilsættes en dråbe vaniljeekstrakt eller en halv vaniljestang til den allerede tilberedte marmelade for at forbedre smagen.

Forberedelse af ingredienser

Alle ved, at for at syltetøjet skal blive velsmagende og sundt, skal ingredienserne være af fremragende kvalitet, og tilberedningen udføres kun på højeste niveau.Brombærsyltetøj er ingen undtagelse, for at forkæle dig selv og dine kære med lækre lækkerier om vinteren, bør du forberede alle ingredienserne ordentligt før madlavning:

• Chokebær plukkes først i det sene efterår, så frugterne vil have mere sukker og mindre astringerende.
• Æbler vælger sent modne sorter, faste, ikke knækkede.

Produkterne forvaskes og tørres, hvorefter æblerne skrælles og skæres i mellemstore tern. Rønnebær fjernes fra børsterne, sorteres omhyggeligt fra og vaskes også.

For opskrifter med tilsætning af citron er det værd at tage et ansvarligt valg af citrus, den skal være mellemstor, huden er helt gul, uden indeslutninger af fremmed farve.

Råd! For at aronia i marmeladen bliver blød og mør, bør du først hælde kogende vand over bærene et par gange.

Sådan laver man æblemarmelade med aronia

For at forberede to liter marmelade til næste vinter skal du tage følgende mængder mad:

• Kilogram modne æbler.
• Et pund sukker.
• 300 g aroniabær.
• 1-2 kanelstænger.

Selve arbejdet udføres i følgende rækkefølge:

• Sirup tilberedes af to glas vand og sukker, ingredienserne kommes i en gryde og bringes i kog. Kaster med kanel.
• Så snart vandet koger, smid skrællede og hakkede æbler i det, kog i 20-30 minutter.
• Signalet for tilsætning af aronia vil være blødgøring af æbler og mørklægning af stykkerne. Kun med sådanne indikatorer kan du tilføje bær.
• Chokeberry med æbler koges i 20 minutter under omrøring af og til.
• Derefter fjernes de fra ilden og lægges i færdige krukker og rulles sammen.

Vigtigt! Den færdige marmelade vil have en lidt rosa farve, mens rognebærrene skal være bløde.

En enkel og overkommelig opskrift på marmelade med citronskal, den sættes i en søm i de sidste minutter, inden den tages af bålet. De resterende trin er fuldstændig identiske med dem, der er beskrevet ovenfor.

Opbevaring af syltetøj

For en sikkerheds skyld efterlades den færdige søm i stuen, indtil den er helt afkølet. Derefter tager de det med i kælderen eller kælderen, hvor temperaturen om vinteren ikke falder under +3, og om sommeren stiger den ikke til +20.

Solnedgang fra sort, allerede modnet bjergaske kan opbevares i køleskab, men det er allerede ekstreme foranst altninger.

Det er enkelt at forberede marmelade til vinteren fra aroniabær med æbler, individuel regulering af forholdet mellem ingredienser vil give dig mulighed for at få en ny smag af syning hver gang.

Anbefalet