Lets altede agurker med eddike: 5 lækre opskrifter til vinteren derhjemme

Tilberedning af s altede sprøde agurker med eddike er blevet en slags russisk tradition. Hvert år kommer husmødre med nye opskrifter til fremstilling af s altede agurker og en række måder at lette høstprocessen på. Agurker syltes eller lukkes i krukker, som folk siger - s altede. Alle gør efter deres præferencer. Selvom syltede agurker er rigere i smagen, er de sprøde og kræver kortere tilberedningstid.

Funktioner ved høst af syltede agurker med eddike til vinteren

Når du tilbereder lets altede agurker, anbefales det at tilføje eddike. Det hjælper arbejdsemnet med at holde længere og tilføjer en behagelig sur eftersmag.

Det er vigtigt at tilføje flere krydderier og krydderier, når du laver mad. Dette er en vigtig del, når du tilbereder syltede agurker. De påvirker ikke kun smagen af den færdige ret, men bevarer elasticiteten og strukturen af grøntsager, og forlænger holdbarheden af det færdige produkt.

Agurker forbliver sprøde, hvis du tilføjer flere peberrodsblade og -rødder, når du marinerer.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

For sprøde og velsmagende s altede agurker skal du vælge de rigtige grøntsager. Lets altet tilberedning vil vise sig ideelt, hvis agurker vælges til tilberedning, som:

• medium størrelse, ikke mere end 8 centimeter i længden;
• ikke blød og tæt i strukturen;
• hårdt, med bumser på overfladen;
• ikke bitter.

Vælg ikke salatagurker, de laver de værste s altede præparater.

Regler for klargøring af containere

Tara til marinering skal tages baseret på antallet af produkter. Der må ikke være en eneste revne eller skår på opvasken. Inden høst skal du vaske opvasken grundigt med en børste og sodavandsopløsning. Efter vask af beholderen skal den steriliseres i ca. 10-15 minutter.

Metoder til tilberedning af lets altede agurker

Opskrifter til kogning af lavs altede syltede agurker kræver ikke megen indsats, omkostninger og tid. Det vigtigste er at tage det rigtige produktforhold og følge trin-for-trin instruktionerne.

Øjeblikkelig opskrift

For hurtig tilberedning af lets altede agurker med sukker skal du bruge:

• 700 gram mellemstore og små agurker;
• 12 gram sukker;
• 7 gram citronsyre;
• 8 gram s alt;
• 2 laurbærblade;
• one dild paraply;
• 1 spiseskefuld eddike;
• hele hvidløg.

Trin for trin instruktioner:

1. Kom krydderier og adskilte hvidløgshoveder i den forberedte beholder.
2. Pak agurkerne fast i skålen.
3. Hæld varmt kogende vand over toppen. Vent 13 minutter. Hæld opløsningen i en gryde.
4. Tilsæt sukker, eddike og s alt til opløsningen, kog i et par minutter.
5. Drys citronsyre over ingredienserne og hæld s altlagen over dem.

Variant i sennepspose

Til madlavning skal du tage:

• kg tætte agurker;
• 6 gram s alt eller efter smag;
• tre fed hvidløg;
• bundt frisk dild og persille;
• et par knivspidser kværnet sort peber;
• 5 gram sennepspulver.

Sådan laver man mad:

1. Tag en tæt plastikpose og fyld den med s alt, hakket hvidløg, hakket grønt, sennep og peber.
2. Når posen er lukket, ryst den godt og bland ingredienserne.
3. Kom agurkerne i posen, forsegl posen og ryst igen.
4. Sættes i et par timer på et køligt sted eller i køleskab.

S altede agurkeskiver på 15 minutter

Du skal tage følgende produkter:

• 400 gram mellemstore og små agurker;
• 5 gram s alt;
• en lille flok grønt;
• 2 fed hvidløg.

Madlavning:

1. Agurker skåret i skiver på en halv millimeter tykke.
2. Hak hvidløg, krydderurter.
3. Kombiner alle ingredienser sammen og bland forsigtigt. Lad stå i en lukket beholder i en halv time.

ungarsk

Take:

• 1,5 kilo friske faste agurker;
• 150 gram sort brød;
• 4 fed hvidløg;
• 2 bundter af grønt, det vigtigste er at tage dild;
• en håndfuld sorte peberkorn;
• 2 laurbærblade;
• s alt efter smag.

Trinvis madlavning:

1. Lav nogle små snit på agurkerne.
2. Kog 2 liter vand i en gryde, tilsæt s alt.
3. Steg tynde skiver brød på begge sider i en pande uden olie.
4. Læg bunden af krukken med et lag brødskiver, læg krydderurter, krydderier, hvidløg ovenpå.
5. Placer agurkerne og dæk med et lag ristet brød.
6. Hæld opløsningen i, og luk krukken.
7. Opbevares ved stuetemperatur i en uge.

Med olivenolie

For at tilberede lets altede agurker med olivenolie skal du bruge:

• et kilogram agurker;
• 3 fed hvidløg;
• 6 gram s alt;
• 4 teskefulde olivenolie;
• 4 gram sukker;
• bundt grønt;
• en nattergal skefuld æblecidereddike.

Madlavning:

1. Kom grøntsager i en plastikpose, tilsæt eddike, s alt, sukker og olivenolie til dem.
2. Drys hakket hvidløg og dild over agurker.
3. Bind pakken og ryst.
4. Opbevares i køleskab. Efter 4 timer er lets altede agurker klar til at spise.

Sådan opbevares agurker korrekt

Lets altet tilberedning af agurker med eddike opbevares fra et til to år. Temperaturen og proportionerne af ingredienserne under syltning påvirker holdbarheden.

Det er påkrævet at opbevare lets altede agurker på et ret køligt og ventileret sted. Sørg for, at der ikke er naturlig eller kunstig belysning.

Anbefalet