Lets altede agurker med sennep til vinteren: 5 enkle opskrifter med billeder

Opskriften på s altede agurker med sennep er blevet udbredt på grund af den udsøgte smag af grøntsager. Krydderi gør grøntsagerne rigere og sprødere. Der er flere måder at lave en blank på, så du bør vælge den rigtige afhængigt af dine egne smagspræferencer.

Funktioner ved tilberedning af s altede agurker med sennep til vinteren

Når du planlægger at tilberede agurker med sennep, skal du tage højde for en række funktioner. Et vigtigt punkt er valget af passende sorter af grøntsager, hvis smag ikke vil blive afbrudt af sennep.Forskellige opskrifter kan indeholde yderligere ingredienser, så det er værd at tjekke mulighederne ud og tilberede de rigtige ingredienser.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

For at gøre s altede agurker velsmagende og velduftende er det vigtigt ikke kun at vælge den rigtige opskrift, men også at vælge de rigtige grøntsager. Når du vælger agurker, skal du være opmærksom på en række egenskaber. Specifikt:

1. Størrelse. Som regel koges s altede agurker i tre-liters krukker, så du skal vælge grøntsager, der er passende i størrelse. Den bedste mulighed er agurker 10-13 cm lange.
2. Hudfarve. Grøntsagers skygge afhænger direkte af sorten og alderen. Unge sorter med grønt skind er velegnede til konserves. Overmodne gule prøver anbefales ikke til høst.
3. Tilstedeværelsen af bumser. Grøntsager med knopper, som har subtile sorte pigge, er velegnede til at lave pickles eller marinere i en krukke. Syltede prøver med hvide pigge på bumserne vil ikke være sprøde og elastiske.
4. Tætheden af skrællen. Hvis skindet er tyndt, knaser agurkerne ikke og bliver for bløde efter iblødsætning i en sennepsvand-opløsning. For at tjekke tykkelsen af skrællen kan du bide gennem én kopi.

Hvordan forbereder man beholderen?

Krikker til emner vaskes først grundigt og kontrolleres for revner og andre defekter. For at sterilisere glassene, sættes en gryde med vand på komfuret og en metalsigte ovenpå . Når vandet koger, sættes glassene på hovedet på sigten, så dampen løber over væggene indefra. Steriliseringens varighed er 10-15 minutter, hvorefter glassene placeres på en ren klud uden at vende sig.

Bedste madlavningsmetoder

Der er flere muligheder for at tilberede s altede agurker med sennep. Når du vælger den passende metode, bør du overveje dine smagspræferencer.

S altede agurker med sennep

For at tilberede agurker med sennep efter grundopskriften er det nok at følge en række enkle trin. Tilberedningssekvensen er som følger:

1. Omhyggeligt vaskede og tørrede grøntsager. Skær groft og læg på bunden af en steriliseret krukke en tredjedel af det grønne. Det næste lag skæres og hvidløgsstykker tilsættes.
2. Agurker nedsænkes på forhånd i koldt vand og opbevares i tre timer. Dette gør dem stramme og sprøde.
3. Halvdelen af en krukke med urter og hvidløg er fyldt med agurker. Endnu en tredjedel af det grønne hældes ovenpå, agurker til toppen af krukken og det resterende grønt.
4. Sennep blandes med s alt og fortyndes i vand. Den resulterende opløsning hældes i en krukke. Den resterende plads i krukken fyldes med koldt vand.
5. Krydden lægges i en dyb skål, da agurkerne begynder at gære, og saften vil gradvist vælte ud.I 3-4 dage opbevares krukken ved stuetemperatur. Når en udt alt aromatisk lugt af agurker mærkes, skal du lukke krukken og sætte den i køleskabet i en dag. Efter en dag kan du spise agurker.

Mulighed uden eddike i sennepsfyld

For at forberede sennepsfyld blandes vegetabilsk olie, s alt, kværnet peber og sennepspulver i en beholder. Ingredienserne blandes, hæld agurker med en blanding og bland. Grøntsager efterlades i 3 timer, hvorefter de serveres.

Ingen olie

Du kan koge lets altede agurker uden olie ved først at skære dem i kvarte på langs. Grøntsager hældes med en opløsning af sennep og vand og efterlades i køleskabet natten over.

Opskrift på 4 kg hakkede agurker med eddike (70%)

For hurtigt at tilberede hakkede agurker med eddike skal du lægge grøntsagerne i en krukke, skiftevis med forskellige krydderier. Derefter hældes eddike i beholderen og hældes med varm s altlage til toppen. Krukken dækkes med låg og efterlades ved stuetemperatur i 8-10 timer.

Koldgæret med tør sennep

Det er meget nemt at lave syltede grøntsager med sennep. Det er nødvendigt at skære grøntsagerne i skiver, dække med sennepspulver og blande. Du kan spise grøntsager efter et par timer.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Lets altede agurker indtages inden for et par dage efter tilberedning. Umiddelbart efter konservering opbevares grøntsager i køleskabet i en dag.

Anbefalet