Roejuice til vinteren: 6 bedste opskrifter til madlavning gennem en juicer og uden

Rodebedejuice er et sæt af alle slags vitaminer, gavnlige sporstoffer og stoffer. Tilhængere af en sund kost skal inkludere dette produkt i deres kost. Bevarelse af rødbedejuice til vinteren er en mulighed for at bevare de fleste af de værdifulde komponenter, der udgør dens sammensætning. Men for at gøre drinken sund og nærende, er det vigtigt at kende til forviklingerne ved denne proces.

Det finurlige ved at lave rødbedejuice til vinteren

Der er to måder at få roejuice på - pres saften gennem en saftpresser eller brug en gazeklud. Som regel rives rodfrugten først eller føres gennem en kødkværn.

Af den resulterende gylle tilberedes en rødbededrik, som kan suppleres med andre grøntsager og frugter. For eksempel kan du tilberede en ekstremt sund gulerods-rødbedejuice.

Krav til grøntsagsvalg

Roeskræl indeholder en ret stor mængde næringsstoffer. Derfor anbefales det at give fortrinsret til unge rodafgrøder, da de har en tynd skræl, der ikke kan skrælles af. Det er bedre ikke at tage overmodne grøntsager, ellers bliver smagen syrlig.

Forberedelse af flasker

Konserveringsbeholdere skal steriliseres. For at gøre dette placeres allerede fyldte flasker i en kogende væske i 10-15 minutter. Du kan også sætte glasbeholdere på forhånd i en forvarmet ovn og holde dem der i 20 minutter.

Rodejuiceopskrifter

Hvis du vil tilberede en helsedrik til vinteren, kan du bruge enkle opskrifter på at lave rødbedenektar.

Da rodfrugten ikke har udt alte smagsegenskaber, anbefales det at supplere friske grøntsager med bær, sukker og andre ingredienser.

Den klassiske måde

Ifølge den klassiske opskrift tilberedes rødbededrik med lidt sukker. Denne komponent forlænger holdbarheden af den færdige drik. Sammen med sukker ligner nektar en tyktflydende sirup. Det skal du bruge:

• roer - 1,5 kilogram;
• sukker - 0,5 kilogram;

Madlavning:

1. Skræl rødderne og skær dem i små stykker. Før dem gennem en kødhakker, og pres frugtkødet ud med en juicer.
2. Du kan kombinere den resulterende juice med andre friske bærjuice eller lade den stå i en "ren" form.
3. Derefter tilsættes granuleret sukker, blandingen sættes på komfuret. Lad det simre i 10 minutter uden at vente på kogningen.
4. På dette tidspunkt skal konserveringsflaskerne steriliseres.

Så snart sukkeret er helt opløst, kan drikken hældes i beholdere.

Opskrift uden juicer

Du kan tilberede rødbedejuice uden køkkenenhed. For at gøre dette gnides den rigtige mængde grøntsager gennem en sigte eller kødkværn. Derefter presses frisk juice ud af den resulterende opslæmning ved hjælp af gaze. Hvis det ønskes, fortyndes drikken med vand.

Med citronsyre

Da rødbeder ikke har en udt alt smag, kan citronsyre give dem en syrlig note. Det skal du bruge:

• rødbedejuice - 0,8 liter;
• citronsyre - én pose (2 gram).

Madlavning:

1. Damp grøntsager: du kan bruge en dobbeltkedel, et vandbad eller en speciel grill. Dette vil tage 20 minutter.
2. Uden at flå, mal frugtkødet med et køkkenredskab og pres nektaren ud.
3. Sig den resulterende væske gennem ostelærred og bland med citronsyre.
4. Opvarm drikken til 70 grader, men bring den ikke i kog.
5. Hæld blandingen i sterile beholdere og rul sammen.

Placer glassene på et køligt sted.

Med solbær

Roder passer ikke kun til grøntsager, men også til bær. Solbær er en anden uudtømmelig kilde til vitaminer. For at gøre dette skal du tage:

• rødbedejuice - 0,7 liter;
• bærjuice - 0,3 liter.

Madlavning:

1. Pres bærjuice med en juicer eller brug en kødhakker og en presse. Grøntsager skrælles, frugtkødet føres først gennem en kødkværn, og derefter presses frisk juice ud.
2. Kombiner saften af grøntsager og bær og opvarm til 70 grader, eller hold blandingen på komfuret, indtil den begynder at koge.
3. Hæld den tilberedte drik i beholdere.
4. Placer de fyldte glas i en dyb gryde med kogende vand og steriliser. Gem dem i 10 minutter.

Rul op og pak ind i et varmt tæppe.

Med kål

Sauerkraut kan prale af lige så mange næringsstoffer. Takket være kombinationen af usædvanlige ingredienser er resultatet en lækker drink. Hvad skal du tage:

• roer - 800 gram;
• sauerkrautjuice - 300 milliliter;
• vand - 1 liter;
• citron - 1 stk.

Madlavning:

1. Hak rodfrugten og pres saften. Fjern skallen fra citronen uden det hvide skind, så den ikke smager bittert.
2. Tilsæt 0,4 liter vand, citronskal til saften, sæt på komfuret og kog i en halv time.
3. Dræn yderligere 0,3 liter væske og kog i 10 minutter.
4. Tilsæt yderligere 0,2 liter vand og bring blandingen i kog. Tilsæt kålsaft og vent til kogning igen.

Hæld drikken i sterile beholdere og rul sammen.

Med æbler

Giv en fantastisk aroma og smag til rødbedejuice med æbler. Til høst skal du tage saftige og bløde frugter. Ingredienser:

• roer - 0,5 kilogram;
• citronsyre - 3 gram;
• æbler - 1,5 kilogram.

Madlavning:

1. Præl huden af ingredienserne. Kerner fjernes fra æbler. Derefter skal rodfrugterne føres gennem en kødkværn.
2. Brug en juicer til at få nektar fra den resulterende gylle. Hæld det i en beholder og stil det på køl i en time.
3. På dette tidspunkt skal du lave juice af æbler, kombinere det med citronsyre og rødbedenektar.
4. Sæt væsken på komfuret og bring det i kog.

Hæld drikken i sterile beholdere.

Roe- og grapefrugtdrik

For at tilberede en diætdrik skal du bruge:

• grapefrugt - 4 stykker;
• roer - 3 stykker;
• honning - 3 skeer.

Madlavning:

1. Skræl frugten og kom den gennem en blender. Gør det samme med grøntsager.
2. Placer den resulterende vælling på en gazeserviet, og pres den frisk ud.
3. Placer den resulterende væske på komfuret og bring det i kog. Tilsæt honning og fjern fra varmen.

Fordel drikken i sterile krukker.

Hvordan opbevares?

Der er ingen særlige opbevaringskrav. Konservering kan opbevares derhjemme, men det anbefales at fjerne krukkerne til et køligt sted uden træk - en kælder, spisekammer eller kælder. Hvis den friske var lukket med almindelige polyethylenlåg, skal den opbevares i køleskabet.

Produktets udløbsdato

Hvis beholderne blev steriliseret og rullet sammen, og produkterne blev kogt i lang tid, kan en sådan nektar opbevares i et helt år. Hvis saften blev kogt i kort tid og ikke kogte, vil den blive opbevaret i højst seks måneder.

Anbefalet