Sorrel: beskrivelse af de bedste sorter til åben jord og Moskva-regionen med foto og video

Sorrel er en komplet havebrugsafgrøde med karakteristisk formede blade og en vedvarende syrlig smag. Det bruges til at lave grøn borscht, tilføjet til tærter og salater. Der er mange forskellige typer syre: specielle varianter til Sibirien, mellembane, tidligt - alt dette vil blive diskuteret i materialet.

Sorrel-sorter til åben jord

Alle sorter af syre dyrket af gartnere kan opdeles efter flere hovedtræk: til åben jord, frostbestandig, dekorativ, radikulær, bladform og farve samt hybrider (spinat og andre).

Vigtigt. Derudover er sorrel klassificeret som spiselig, spiselig og uspiselig. I Europa er den subalpine art ret populær, specielt designet til avl på sten - dens formål er rent dekorativt.

Til plantning i et drivhus, åben jord, er de fleste typer moderne syre beregnet, både tidligt og midtmodent.

Gartnere er godt klar over sorten:

Belleville. Henviser til medium tidligt, med tykke, mellemlange rødder. Smagen af bladene er moderat sur, i denne sort er de store, afrundede aflange. Frostbestandig;
Storbladet. En af de tidlige og samtidig højtydende arter, ikke bange for koldt vejr, bladene er lette, stående;
malakit. Med hensyn til modning anses det for at være gennemsnitligt, norm alt går der ikke mere end 50 dage fra udseendet af spirer til den første høst. Bladet er formet som et spyd, kanterne er let bølgede, smagen er behagelig, med en let surhed;
Odesskiy 17 tilhører den tidlige art, derudover er den tørkebestandig. Bladene er afrundede, aflange, op til 7 centimeter brede;
Bredbladet sort har en mild, middelsyrlig smag og ægformede blade;
Spinatsort udmærker sig ved store, oprejste blade med rig mørk farve, med en let surhed og højt indhold af C-vitamin.

Beskrivelse af syresorter

Hver art har sine egne karakteristika, nogle gange er de angivet med navnet (bredbladet, spinat eller rød), men oftest er der brug for små hints - det vil være meget nemmere at håndtere dem.

Rød syre

Denne type syre, kaldet rød, og nogle gange blodig, har blade med en karakteristisk afrundet form af mørkegrøn farve med lyse striber af en rig, karmosinrød nuance.Planten er flerårig, kan vokse til en højde på 80 og endda 120 centimeter. Elsker solen (små skygge er tilladt), tåler ikke tørke. Stiklingerne er røde, ét sted kan de vokse op til 5 år.

Storbladet syre

Den storbladede sort har mange fordele: gartnere sætter pris på den til tidlig modning (ikke mere end 35 dage), frostbestandighed (kræver ikke læ for overvintring), godt udbytte (op til 6 kg pr. 2 samlinger). Bladene, som navnet antyder, er store, lysegrønne i farven, aflange.

Rig på vitamin A, B, B2, C, PP, sporstoffer af jern, kalium. Det bruges i første retter (supper, kålsuppe, borscht), i konserves, det har en udt alt sur smag. Uden en transplantation vokser den op til 6 år (med forbehold for korrekt pleje).

bredbladet syre

Arten har saftige lyse smaragdskud med en moderat syrlig smag. Afviger i gennemsnitlig spiring med hensyn til termer, efter 50 dage kan du høste den første afgrøde af grønt (i alt opnås op til 5 udskæringer pr. sæson fra bredbladet syre). Beskrivelsen af denne sort findes oftest på internetsider og i kataloger. Den er meget populær blandt gartnere og anses for ideel til supper og forretter.

Spinatsyre

Spinatsorten er en hybridsort, den har et meget højt proteinindhold i bladene - næsten som i sojabønner. Samtidig er den fuldstændig blottet for andre arters karakteristiske sure smag (den indeholder ikke oxalsyre), og den er rig på sporstoffer af kalium, fosfor, svovl og jern.

Det er tilbage at tilføje endnu en ubestridelig fordel - den tidlige modning af blade fra 1. høst, hvilket er særligt vigtigt for planter sået i åben jord. Uteush (et andet navn for denne art) er nyttigt til salater, grøntsagsmos, som krydderi til kød.

Victoria - sorrel

Victoria er en senmodnende sort med mørkegrønne, let blærede, afrundede blade. Den anses for at være modstandsdygtig over for skydning med en mellemstor roset (op til 20 centimeter).

De bedste sorter til Moskva-regionen

I øjeblikket har opdrættere opdrættet forskellige sorter af syre, fokuseret på dyrkning i specifikke regioner i Rusland, med visse klimatiske forhold: termofil, kræver yderligere pleje, eller omvendt frostbestandig, uhøjtidelig.

For Moskva-regionen, som for en udt alt mellemstribe, er følgende typer bedst egnede:

Belleville. En af de ældste typer, hvad angår dens kvalitetsindikatorer, er den ikke meget ringere end den seneste udvikling. Bladene har et højt indhold af caroten, ascorbinsyre, mikroelementer.Frostbestandige, kødfulde blade, med tykke bladstilke, velegnet til konservering, spist både frisk (salater, snacks) og kogt (supper, tilbehør). I sæsonen giver det mindst 7 kilo friske krydderurter pr. kvadratmeter jord.
Smaragdsne. Med gennemsnitlig spiring (vegetationsperiode - op til 52 dage), men usædvanligt produktiv. Giver mulighed for at så frø hele året rundt - forår, sent efterår (om vinteren) og sommer. Let genkendelig på bladrosettens brede, udstrakte form. Selve bladene er kendetegnet ved deres ejendommelige skønhed - en afrundet, æglignende form; fra en kvadratmeter får de op til 7,5 kilo afgrøde. Smagen er delikat, fantastisk til udskæringer af grøntsager og forretter, samt pickles eller frysning.
malakit. Modstandsdygtig over for lave temperaturer, overraskende hurtigt bevokset med lyse grønne blade. Perioden fra spytning af spirer til høst er ikke mere end 45 dage - et rekordresultat. Blade af medium længde (op til 15 centimeter), danner en let spredt roset.Bladoverfladen er ofte glat, men der er også let bumsede former.
Odessa bredbladet. Arten er tidligt moden, vækstsæsonen er op til 45 dage. Bladene er let aflange, op til 16 cm lange og op til 7 cm brede, mættede grønne. Højt (op til 8 kg) udbytte afhænger direkte af jordgødskning og planteernæring. Denne art er fantastisk til salater og appetitvækkere, supper og tilberedninger. Bladene indeholder mange vitaminer, kalium og jern.
Bredbladet. For nylig er det blevet meget populært, det bringer en afgrøde på 40-45 dage (op til 8 kg pr. kvadratmeter). Bladene er aflange, ikke for sure, velegnet til salater. Modtagelig for jordfugtighed, i tørke begynder at skyde rigeligt. Den gennemsnitlige vækstperiode ét sted er op til 5 år, sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer.
Maikopsky 10 og spinat har lavt indhold af oxalsyre, tidlig modning, god kuldetolerance
Storbladet. En af de bedste og tidlige typer, med acceptabel frostbestandighed, mild (ikke for sur) smag, behagelig lysegrøn bladfarve.
Altai er kendetegnet ved spydformede blade på lange og tynde stængler, efterhånden som de modnes, får de en let rødlig farvetone. Grønne med en behagelig smag, medium syre. Frostbestandig.
Lyon. Delikat, med usædvanligt velsmagende blade, en sort, der næppe tolererer den russiske vinter. Bladene vokser hurtigt og tykt, så de klippes flere gange i løbet af sæsonen.

Alle beskrevne sorter af syre slår godt rod i Rusland, opdrættes med frø og plantes i åben jord. Med ordentlig pleje bringer de op til 6 høst af sunde, med en behagelig syrlighed, grønt på bordet til salater, krydderier og forretter.