Hvidløg: sorter af sorter, fordele og skader, hvordan opbevares korrekt

Løg er et uundværligt krydderi til næsten enhver ret, blandt dens arter er der også hvid. Lad os overveje mere detaljeret, hvordan hvide løg er nyttige, som kom til os fra asiatiske lande. Som alle dens løgslægtninge er den rig på sunde vitaminer og mineraler, har en sødlig smag og behagelig aroma. Lad os se nærmere på egenskaberne, og hvad er forskellen mellem denne sort og andre.

Variety varianter

Sommerbeboere, før de vælger en passende type løg, prøv at vælge et, der er godt opbevaret og har en behagelig smag.

Hvidløg hører til denne kategori og har sine egne varianter. Deres navne og karakteristika er som følger:

• Komet. Pærer holder sig godt i 6 måneder. Ulempen er varigheden af deres modning og lille størrelse.
• Alba. Den modner i lang tid, men hvis plejen udføres i overensstemmelse med alle krav fra landbrugsteknologi, kan løgene være mellemstore eller store (op til 200 gram).
• Nevada. Dette er en tidlig sort. Den plantes bedst i områder, hvor sommeren er meget kort. Løgene vokser til mellemstørrelse, omkring 90 gram.
• Snebold. Den har en gennemsnitlig løbetid. Pærerne er store i størrelse, de når en vægt på 160 gram. En anden ting at huske: denne sort af løg opbevares ikke i mere end 3 måneder.
• Sterling. Sygdomsresistent. Opbevares i cirka 4 måneder. Karakteriseret af en sød smag. Pærernes vægt er omkring 120 gram.

Særprægede kvaliteter af hvide løg fra andre

Den hvide sort har en smuk form. I modsætning til almindelig gul og lilla er den sværere at opbevare, men løgene er større i størrelsen.

Forskellig i smag og aroma, har ingen skarp bitterhed.

Den laver lækre salater og fransk løgsuppe. Populært i Spanien, USA og Frankrig.

Hvid kaldes den af skallens farve, der minder lidt om uskreven papyrus. Med hensyn til indholdet af forskellige stoffer er der i sammenligning med de gule og lilla varianter også væsentlige forskelle. Den hvide grøntsag indeholder jerns alte i store mængder, samt vitaminer og sporstoffer, æteriske olier, sukker.

Værdifulde ejendomme

Ligesom alle andre typer hvid salat betragtes som et sundt produkt. Den indeholder phytoncider, som har en skadelig virkning på individuelle bakterier, svampe.

Løgjuice har medicinske egenskaber og bruges til behandling og forebyggelse af forkølelse. Det kan bruges som en ekstra behandling for stomatitis og ondt i halsen. I efteråret-forårsperioden anbefales det som en forebyggende foranst altning at indånde lugten af løg, der tidligere er revet eller skåret på en tallerken.

Det er nødvendigt at inkludere denne grøntsag i kosten dagligt som en kilde til ascorbinsyre. Dens gavnlige egenskaber bevares både friske og kogte.

Kontraindikationer for brug

Fordelene ved hvide løg er ubestridelige, men de kan også være skadelige. Friske hvide løg anbefales ikke til børn, der er under halvandet år. De har en meget sart mundslimhinde, så du kan forårsage forbrændinger. Kogt, anbefales det at tilføje til grøntsagsmos, supper fra 1 år.

Grøntsagen er tolerabel for alle mennesker, især hvis den er blevet varmebehandlet. Den vigtigste kontraindikation er frisk indtagelse.

Læger anbefaler det ikke i følgende tilfælde:

• søvnløshed;
• hovedpine;
• højt blodtryk;
• hyppig luft i maven;
• overvægt, da den hvide grøntsag forbedrer appetitten og stimulerer mavesaftproduktionen.

Hvornår skal løg fjernes fra bedene?

Det er meget vigtigt nøjagtigt at bestemme tidspunktet for høst af hvide løg, ellers vil det ikke være muligt at opbevare dem i lang tid. Hvis han ikke modnes, vil hans hals være saftig og tyk, og pæren er dårligt dækket af skæl. Sådan en bue vil begynde at rådne efter et stykke tid.

Hvis du ikke fjerner det i lang tid, vil skællene flyve af, yderligere rødder vil vokse, løgene begynder at revne, og tabet af nyttige egenskaber vil forekomme.

For høst af hvide løg er hovedtegnene:

• stop med at dyrke nye fjer;
• gulhed af hoveddelen af bladene og begyndelsen af tørring;
• hvis de fleste af fjerene er døde;
• skæl blev hvide;
• Halsen på løget blev en smule blødere.

Forskellige faktorer påvirker tidspunktet for løgmodning, disse omfatter:

• region i vækst;
• vejrforhold;
• jord;
• se funktioner.

Dybest set er vækstsæsonen for løg 2-3 måneder. De fleste sorter kan allerede høstes i midten af juli, og de senere sorter modner i begyndelsen af august. Hvis sommeren er tør og varm, vil løget modnes meget hurtigere. I regnfuldt og køligt vejr bremses beredskabet til at høste denne grøntsagsafgrøde.Deadline for høst er den 20. august, da det bemærkes, at så begynder regnen.

Du kan følge månekalenderen, som angiver tidspunktet for høsten. Hvis du ikke høster løget før regnen, vil det miste sin holdbarhed, kan blive påvirket af råd og andre sygdomme.

Det er bedst efter midten af juli at begynde at observere de ydre manifestationer af kulturens modenhed. Mens vejret er tørt og solrigt, er det nødvendigt at samle det i tide.

Hvordan høster og opbevarer man afgrøder korrekt?

Det er bedst at fjerne modne løg fra haven på en tør solskinsdag. Du skal bruge en skovl til arbejde: du kan ikke trække løget ud af fjerene. Det anbefales at grave jorden let i nærheden af løgene og derefter forsigtigt trække ud og ryste resterne af jorden af med hænderne. Hvis halsen på grøntsagerne er saftig, betyder det, at den ikke er modnet; det er bedre ikke at opbevare sådanne løg, men at lægge dem til side for straks at tage dem med i køkkenet.

Når løgene er gravet op, skal de lægges direkte ud med fjer til tørring på samme bed på jorden eller pap. Det er ønskeligt, at varmt sollys falder på det. Om aftenen anbefales det at rengøre et tørt sted eller dække med en film, så løgene ikke bliver våde af morgenduggen. Tørt afhængigt af vejret - fra 7-10 dage.

Hvis løget bliver raslende, glat og glat, kan du sagtens stikke hånden ned i det - det betyder, at det allerede er tørret godt ud.
Nu skal du klippe bladene på løgene med saks, der efterlader en hals på ca. 5-6 cm. Til opbevaring opbevares løg bedst på et tørt sted ved stuetemperatur. Du kan placere den i net, trækasser, papkasser, stofposer eller nylonstrømper. Du kan ikke skære bladene, men væve en fletning i form af en fletning. Hæng bundter i køkkenet. I denne form er grøntsagerne godt bevaret.

Hvis du skulle grave en grøntsag op i regnvejr, så er der ikke andet at gøre end at behandle den ordentligt.

For dette skal du bruge:

• klip straks fjerene af, og træder 5 cm tilbage fra halsen;
• fjern forsigtigt rødderne;
• klare skalaer;
• Spred et løg på et tørt sted for at tørre i 2-3 uger.

Hvis rummet var tørt og godt ventileret, så kan løget bevares, og skallen vil så vokse tilbage.

Hvordan fremskynder man modningen af afgrøden?

For at have tid til at grave løg op, før det begynder at regne, er du ofte nødt til at stimulere modningsprocessen. Der er flere måder at gøre dette på, men det vigtigste er at begrænse rodfrugtens ernæring. Hvis hovederne er dybt nede i jorden, og de er svære at se, anbefales det at feje jorden lidt fra deres overflade, så de er udsat og modtager nok solvarme.

Det er nødvendigt at stoppe med at vande 2-3 uger før høst, selvom vejret er tørt. Hvis det begynder at regne på dette tidspunkt, er det bedre at dække løget med polyethylen. Du kan løfte pærerne med en højgaffel.

Det anbefales at stikke en skovl ind under løget og skære rødderne af i en dybde på 5 cm. Det anbefales ikke at skære toppene, da løgene vil miste næring fra toppen. Når de er modne, skal de gå fra grønne til løg.

Hver type løg har sin egen smag og aroma. For dem, der kan lide en sødlig smag, er hvid velegnet. Det er ønskeligt at bruge det dagligt ved at tilføje det til forskellige retter som en nyttig kilde til vitaminer og sporstoffer.

Anbefalet