Cowberry marmelade med æbler: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Trinebærsyltetøj med æbler er en lækker delikatesse, med hensyn til dens livgivende egenskaber er den ikke ringere end hindbær. Bitterheden og den syrlige smag af denne dessert er givet af vilde bær. Denne vidunderlige dessert vil være en fremragende tilføjelse til hytteostretter, der fylder søde tærter. Denne opskrift har opnået kærlighed og anerkendelse i hele Rusland.

nyheder i madlavning

Denne dessert har sine egne madlavningsnuancer:

• Et modent bær er valgt, men ikke overmodent.
• Høsten skal strengt taget foregå om morgenen, hvor de vilde bærs oxiderende egenskaber er mest intense.
• Overvåg omhyggeligt udvælgelsen af bær, så der ikke er forrådnelsesspor, forfrysninger og andre skader.
• For at lave en sirup, tag kilde- eller brøndvand.
• Når man koger tyttebær med modne æblefrugter, er det uønsket at bruge aluminiumsfade, da den frigivne frugtsyre kan ødelægge det skrøbelige metal.
• For at tilføje lidt krydderi tilsættes honning, tørret timian, rosmarin, nelliker eller kanel til sammensætningen.
• Den syrlige smag af livgivende tranebær er fortyndet med bær, forskellige nødder, tørret frugt, helbredende juice;
• Når skovfrugterne er klar, bliver de gennemskinnelige.

Sådan vælger du tranebær og æbler

Dessertens endelige smag afhænger af det korrekte valg af skovfrugter. Når du vælger vilde bær i butikken, skal du være opmærksom på bærrenes udseende, de skal være for tørre uden spor af buler. Bløde bær er heller ikke egnede.

Sure æblesorter er velegnede, en fremragende mulighed ville være Antonovka-sorten.

Tilberedningsmetoder

Opskriften indeholder flere på hinanden følgende trin:

• Tranebærrene dyppes i hurtigtkogende vand og lægges derefter i et dørslag.
• Skrællede æbler med midten fjernet, skåret i mellemstore skiver, dyppet i kogende vand.
• Det næste trin er sirup. Til dette formål blandes sukkeret grundigt med vand, bring blandingen i kog ved middel ild.
• Kombiner friske tyttebær, skåret æbler, sukkerblanding, kog dessert, omrør lejlighedsvis.
• De kogte bær sættes til side i 12 timer.
• Efter dette tidsrum fortsætter kogningen af marmeladen igen, den færdige masse bringes i hurtigt kog i 15 minutter, indtil de udvalgte bær bliver til en homogen konsistens.
• Den færdige dessert hældes i fuldstændig sterile glas, rullet sammen.

Resultatet er en forfriskende dessert, der vil komme godt med i den hårde vinter.

Nem opskrift på tyttebærsyltetøj med æbler

For at tilberede helbredende marmelade skal du bruge:

• Friske tranebær - 1 kg.
• Æbler - 1 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Kildevand - 1 glas.

For at tilberede dessert skal du forberede et emaljebassin eller andre brede retter, hvor madlavningen vil være så behagelig som muligt. Vaskede, nøje udvalgte tyttebær. Hæld det ud i etaper for ikke at rynke. Hæld det valgte bær med vand, bland med hænderne.

Alt tilgængeligt affald flyder til overfladen, det fjernes forsigtigt. Skrumpede, knuste bær fjernes.

Det valgte tyttebær smides i et dørslag. Fald i søvn friske bær med sigtet sand. For at sammensætningen kan starte skarlagensjuice, forventer de flere timer. For at få processen til at gå hurtigere, ælt bærrene med en kartoffelmoser. Når sukkeret er blevet rødt, tilsæt et glas vand. Sæt på medium varme, så kogende sukker ikke brænder, rør sammensætningen. Mens de udvalgte tyttebær opvarmes, vaskes og skæres æblerne. Bland de udvalgte bær med hakkede æbler, bring det hurtigt i kog. Reducer varmen, kog i yderligere 20-25 minutter under omrøring af og til. Det resulterende skum i processen med intensiv madlavning fjernes med en ske. Når den er varm, hældes den færdige dessert i krukker. Sendt til langtidsopbevaring.

Cowberry Jam with Apples: Five Minute Recipe

For at tilberede denne helbredende marmelade skal du vælge og forberede ingredienserne:

• Cowberry valgt - 1 kg.
• Sure æbler - 3 stk.
• Sukker - 1 kg.
• Citronsaft - 2-3 spsk. l.

Skyl og tør udvalgte tyttebær. Æbler renses for overskydende kerne, tyk skræl, den resulterende sammensætning drysses med 3 spsk. l. citronsaft. Hæld 1 glas vand i den forberedte gryde, tilsæt æbleskrællen, kog sammensætningen i et par minutter. Rengøring fjernes, 1 kg sukker tilsættes, sammensætningen opvarmes, indtil den er fuldstændig opløst

Kog efter kogning i 5 minutter, tilsæt hakkede æbler til sammensætningen, og vælg derefter tyttebær. Kog desserten et par minutter mere. Den færdige sammensætning udlægges i banker.

Æblesyltetøj med tranebær uden sukker

Denne lækre dessert er perfekt til dem, der ikke kan spise slik, da den kommer med minim alt tilsat sukker.

Ingrediensliste:

• Cowberry - 1 kg.
• Æbler - 300 g
• Sukker - 300 g
• 250 g kildevand.

De sorterer friske tyttebær fra og udvælger fordærvede og frosne bær. Vask bærrene, tør dem i et dørslag. Sandsukker og kildevand hældes i emaljerede fade. Kog tyk sirup. Hæld livgivende tyttebær i den tilberedte sirup, kog i 10 minutter efter et hurtigt opkog. Lad bærrene trække i sirup i 1 time. Store æbler skrælles fra en tyk skræl og overskydende kerne, skåret i store tern. Bland æbler med tyttebærsirup, sæt på medium flamme, kog i yderligere 10 minutter efter yderligere kogning.

For at tilføje en behagelig aroma til desserten tilsættes kanel til sammensætningen 3 minutter før tilberedning.

Så trin for trin kan du tilberede lavkaloriemarmelade, som bliver en favoritdessert om vinteren.

Hvor meget er gemt

Enhver marmelade forberedt til vinteren kan opbevares i 3 år. I løbet af denne tid bevares alle nyttige komponenter, deres antal falder over tid, smagen af desserten ændrer sig ikke til det bedre over tid. 5-7-årig marmelade, på hvis overflade der ikke er skimmelsvamp, nej Det vil ikke skade dit helbred, men det vil heller ikke gøre noget godt.

Anbefalet