Kompot af æbler og pærer: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Efter sommerens afslutning er de nostalgiske til de duftende frugter, som haven gav gennem hele sæsonen. Derfor bruger husmødrene deres fritid til at forberede sig til vinteren. Ud over marmelade lægges vægten på tilberedning af konserverede frugter. Hvor velduftende kompot af pærer og æbler, som vil minde dig om sommeren, giver dig en masse behagelige minutter og fylder kroppen med nyttige elementer.

madlavningsfunktioner

Der er flere muligheder for at forberede kompotter til vinteren. Nogle husmødre nærmer sig emnerne omhyggeligt og udfører gentagne ophældninger af frugter og steriliserer krukker.

Andre laver enkelt mad uden for meget indsats. Generelle madlavningsregler omfatter:

• omhyggelig sortering af pærer og æbler, med et udvalg af hele, uden skader, ormehuller, råd;
• udvalg af tætte frugter;
• vask af frugt før pakning i beholdere;
• forberedelse af glas med vask i varmt vand med tilsætning af bagepulver og sterilisering over damp eller i ovnen;
• udvalg af låg til rullekompot uden ridser og buler, med tætsiddende elastikbånd.

Korrekt tilberedt frugtdrik vil ikke kun slukke din tørst, men også give dig et stykke sommer. Frugterne af dåse pærer og æbler bevarer en stor mængde vitaminer og mikroelementer, som den menneskelige krop har brug for om vinteren.

Sådan tilbereder du kompot af friske pærer og æbler til vinteren

Det er nemt at forberede et æble-pæreprodukt, hvis du vælger den opskrift, der er blevet testet mere end én gang af husmødre. Man kan lave en drink af hele frugter, men så skal de være små, så de kan komme i glasset. Store frugter skal skæres.

Forberedelse af frugt

Kompot tilberedes bedst af friske, ikke tørrede produkter. Høstede eller købte frugter af pærer og æbler vaskes med en børste under rindende vand. Du behøver ikke at pille dem af. Så flere vitaminer vil blive bevaret under huden.

Tør frugt med engangshåndklæder før madlavning.

Hvis en række frugter er berømt for store frugter, så skæres de i skiver eller skæres i 4 dele. Samtidig renses pærer og æbler fra kernen og skæres forsigtigt ud med en skarp kniv. Frugter er også befriet for kviste og blade.

Antallet af pærer og æbler skal være det samme, så vil sortimentet have en ejendommelig smag og aroma.

Hælde frugter med kogende vand

Forberedte og steriliserede krukker fyldes med halvdelen af frugtkvarteret. Først hældes de med kogende vand, så alle frugterne er under vand. Derefter får frugterne lov til at trække, suge i fugt. For at gøre dette skal du lade stå i 1 time.

I nogle opskrifter vurderes det, at det er nok at holde frugterne i kogende vand i 10 minutter, men det er værd at hælde dem 2-3 gange og dræne vandet. Alt skal gøres på en sådan måde, at det overholder de hygiejniske og hygiejniske regler for konservering.

Bring kompot til fuld klarhed

Sidste gang vandet hældes i gryden. Hvis der ikke er væske nok til at fylde, så tilsæt lidt vand. Sukker hældes i, idet der tages samme mængde pr. kg frugt.Det er tilrådeligt at tilsætte lidt citronsyre, som kan erstattes med frisk appelsin- eller citronsaft. Ikke dårligt for lugten, pikant at sætte mynteblade på, en knivspids kanel.

Nu er det tilbage at koge siruppen under konstant omrøring. Kog, så alle ingredienser opløses helt, uden rester. Frugt hældes med varm væske og fylder glassene til randen.

Derefter lukker de det med kogte jernlåg og vrider. De vender på hovedet og venter på, at kompotbeholderne er kølet af.

For bedre konservering kan frugtglas fyldt med sirup steriliseres. Beholderne opbevares i vandbad i op til 30-40 minutter. Luk først efter denne procedure beholderen med låg.

Du kan pakke glassene ind og vente på fuldstændig afkøling. Klare kompotter til vinteren fra pærer og æbler er klar, og de sendes til et køligt sted.

Sådan serveres æblepærekompot

Dessertdrink lavet af æbler og pærer er en fantastisk tilføjelse til frokost eller eftermiddagssnack. Den serveres afkølet. Hvis siruppen er meget sød, kan du fortynde den med koldt kogt vand og hælde den i høje glas eller vinglas. Frugter lægges derefter separat.

Kompot serveres i specielle skåle sammen med en dessertske og en gaffel, der bruges til at spise frugt.

Opbevaring af kompot

Krukker med dessertfrugtgodbidder holder i årevis, hvis de er tilberedt korrekt. Til det bruges en kælder eller kælder med en lufttemperatur på mindst 0 grader. Små beholdere kan sættes i køleskabet, tages ud om vinteren efter behov. Dåse dessert opbevares i højst 2 år, selvom det er usandsynligt, at en lækker kompot af æbler og pærer er så meget værd. Det vil være den mest hæderlige dessert på bordet om vinteren.

Anbefalet