Cowberry marmelade med pærer: opskrift, hvordan man laver mad

Cowberry betragtes som en ret nyttig plante, som ofte bruges i medicin. Dens blade og modne frugter indeholder mange organiske syrer, vitaminer og andre nyttige komponenter. Denne plante bruges dog ikke kun til behandling af sygdomme, men også til fremstilling af marmelade. Nogle husmødre er ved at tilberede tyttebærsyltetøj med pærer.

madlavningsfunktioner

Før du koger syltetøj, skal du sætte dig ind i, hvordan du vælger tyttebær af høj kvalitet. For at lave marmelade vælges tætte og modne bær uden synlig skade på overfladen. De bør ikke være for bløde eller overmodne, da sådanne frugter vil lave for tynd marmelade.

Inden du vælger en opskrift til fremstilling af tyttebærsyltetøj, skal du også gøre dig bekendt med de grundlæggende anbefalinger til tilberedning af sådanne bær:

Alle frugter er omhyggeligt sorteret, vasket med vand og gennemblødt. Under inspektionen skal du være opmærksom på bærenes overflade, da rådne tyttebær ikke egner sig til marmelade.
Det er umuligt at plukke bladene af en plukket plante, da de indeholder nyttige komponenter. Mange husmødre foretrækker at koge bær med dem.
Når du laver retter af tyttebær, er det kontraindiceret at bruge beholdere lavet af aluminium. Ved kontakt med sådant materiale er tyttebærjuice fyldt med giftige stoffer, der er farlige for menneskers sundhed. Det er bedre at tilberede syltetøj i en beholder lavet af rustfrit stål. Fødevaregodkendte plastikbeholdere kan bruges til at opbevare kogt marmelade.

Ved at bruge ovenstående anbefalinger til tilberedning og brug af tyttebær, vil du være i stand til at tilberede fremragende marmelade.

Forberedelse af ingredienser

Hovedingrediensen er tyttebær, og derfor er det nødvendigt at begynde at forberede denne særlige komponent. Til marmelade vælges små og mellemstore bær, da de anses for at være mere velsmagende.

Hvis nogle af dem er lidt krøllede, er det okay.

Det vigtigste er, at der ikke er nogen rådden belægning på deres overflade, hvilket påvirker frugtens smag.

Til syltetøj anses de bedste tyttebær for at være deres egne bær dyrket i deres sommerhus. De adskiller sig fra købte i en rigere smag og attraktivt udseende. Før brug sorteres bærrene for at kassere fordærvede og vaskes med vand.De vaskede planter gennemgås derefter igen for at sikre, at de er fri for sand eller snavs. For at lave syltetøj er det nok at samle 2-3 kg bær, hvorfra der vil få flere halvliters glas syltetøj.

Når du har tilberedt tyttebærene, fortsæt til pærerne. Det anbefales at vælge modne og elastiske frugter med en tyk hud. Grønlige pærefrugter bør ikke tilsættes til marmelade, da det vil gøre det smagløst og bleg. Kun lige modne frugter bør vælges, så de tilberedes på samme tid under tilberedningen.

Alle udvalgte pærer vaskes med vand og skrælles. Skrællede frugter bør ikke tilsættes til marmelade, så det ikke får en bitter eftersmag.

Sådan laver man pæremarmelade med tranebær

Når du har tilberedt hovedingredienserne, bør du gøre dig bekendt med opskriften på at lave tyttebærsyltetøj med pærefrugter.

Først fjernes kernen fra alle høstede pærer, hvorefter de skæres i små tern.

Nogle foretrækker ikke at skære dem, men male dem i en blender for at gøre marmeladen mere flydende. Hakkede pærer lægges i en gryde og dækkes med et kilo sukker.

Tyngebær skal ikke skæres, da bærrene er ret små og derfor ofte koges hele. Alle kogte bær hældes i en beholder til en pære, dækkes med låg og placeres på et gaskomfur. Kog marmelade bør ikke være længere end 5-10 minutter, så ingredienserne ikke mister deres smag. Hvis du vil have syltetøjet til at vise sig ikke gelatinerende, er det bedre at tilføje lidt vand til beholderen og koge blandingen i yderligere 5 minutter.

Det færdige syltetøj fordeles i glas og stilles i køleskabet til opbevaring.

Hvor længe varer denne jam

Holdbarheden af ethvert syltetøj afhænger af de forhold, det vil være under. For eksempel kan den i køleskabet opbevares i omkring to år ved en temperatur på 10 grader Celsius. Det anbefales ikke at lægge det i fryseren, da det reducerer holdbarheden til syv måneder.

Konklusion

Cowberry marmelade med pærer er populært blandt husmødre. For at lave sådan en marmelade selv, skal du på forhånd gøre dig bekendt med opskrifterne til dens tilberedning