Sådan fryser du dild til vinteren i køleskabet: hvordan gør man det rigtigt, og er det muligt

Planten er først og fremmest kendetegnet ved en attraktiv aroma, der ikke efterlader nogen ligeglade. Det tilsættes til alle retter, som det giver en krydret note. Om sommeren er frisk grønt tilgængelig for enhver husmor, og om vinteren kan det kun købes på butikshylderne. I dag er det meget populært at høste i forvejen. Fra denne artikel vil læserne lære, hvordan man fryser dild i køleskabet til vinteren uden at miste smag, aroma og gavnlige egenskaber.

Fordele ved at fryse

Opbevaring i frysere betragtes som den bedste løsning til at nyde grønt om vinteren.Mange mennesker tror, at det ikke er værd at rode med, fordi virksomheder, der dyrker denne plante året rundt i drivhuse, leverer deres produkter til butikkerne. Men de tager dybt fejl, fordi der ikke er nogen vitaminer i sådan dild, og kun nitrater og gødning kan findes i dens sammensætning. Derudover skal du betale langt fra en krone for en flok grønt. Derfor gør sparsommelige værtinder det rigtige ved at høste en duftende plante på forhånd.

Fordelene ved frosne grøntsager er som følger:

• smag og farve er det samme som frisk;
• alle nyttige sporstoffer og vitaminer er bevaret;
• æteriske olier mister ikke deres værdi.

Forberedelse af dildgrønt til frysning

Før høst anbefales det at vaske plantens klaser. Koldt vand opsamles i en skål, hvori det grønne sænkes.Udblødte planter efterlades i et par minutter. Derefter overføres de til et dørslag eller sigte, vaskes 2-3 gange mere under rindende vand. Dernæst tørres det grønne. Der spredes et håndklæde, der lægges kviste ud på det i ét lag, som skal ligge nede i cirka en time

Hvis du skærer dilden med det samme og lægger den i fryseren, så ser den ikke frisk ud. Det forbliver et frossent stykke is.

Metoder til at fryse dild

I dag er flere måder populære. Hver har fordele ved anvendelse:

• grønt fra poser og beholdere er velegnede til at tilføje smag til retter;
• terninger er gode at tilføje til supper og gryderetter;
• frosset smør med en plante går i saucer, kogte kartofler, på sandwich.

Før du begynder at opbevare grønt i fryseren, er det vigtigt at kende følgende regler:

1. Kun friske, sukkulente planter uden tegn på visnen eller beskadigelse udvælges.
2. Ung dild med tynde stængler er velegnet til høst. Hvis du tager greens med en stilk, så vil det i sidste ende være med duften af spidskommen.
3. Planter skal dyrkes uden brug af nitrater i økologisk rene områder.

Frysning af hele kviste

Den nemmeste måde at spare dild på er at fryse hele planter. Til dette udvælges gode og stærke stængler.

Kviste vaskes grundigt og tørres. Efter at de er lagt i poser, pakket tæt ind og sendt i fryseren.

Før brug, tag det nødvendige beløb ud. Det anbefales at banke på grenene for at hugge dem.

Hvis hele planter skal bruges, tøs de op ved stuetemperatur i en halv time.

Frysning af dild i beholdere

Til denne metode bruges små plastikbeholdere, der på forhånd er grundigt vasket i varmt vand og tørret. Grøntsagerne tilberedes, hakkes fint, foldes i beholdere, der er hermetisk forseglet med låg.

Nogle husmødre bruger plastikflasker i stedet for beholdere. Men de kan ikke betragtes som en tilsvarende erstatning, for det er ikke let at få indholdet fra sådan en beholder.

Dild i skiver i serveringsposer

Planterne skæres fint med eller uden stængler, afhængigt af dildpræferencer. Hakket grønt lægges i poser i små portioner.

Når fryseren tages ud af fryseren, tøer den hurtigt op. Hvis du gentagne gange afrimer og åbner posen, forsvinder aromaen.

Det anbefales at forberede portionsstørrelser, der rækker til 2-3 gange.

Eller brug små pakker til én applikation. Poser med dild rulles sammen og lægges i fryseren.

Frysning af grønt i folie

Efter at planterne er klargjort til høst, skæres de ikke, men pakkes hele ind i folie. Det er nødvendigt at forberede sådanne portioner, så der er nok dild til en dressing af retten. Inden brug foldes pakken ud, indholdet optøs og skæres. Det er ikke værd at fryse det gentagne gange på denne måde.

I isforme

Du kan fryse dild i fryseren med isterninger uden forudgående tørring. Hele processen ser sådan ud:

1. En flok grønt tages, vaskes og skæres med det samme.
2. Dekomponeret til celler, komprimeret så meget som muligt.
3. Indholdet hældes med koldt kogt vand.
4. Forme med dild lægges i fryseren.

Terninger fryses i 3-4 timer. Cellerne pakkes derefter ind i poser for at bevare smagen. Eller de får det, hælder det i tætte plastikposer og lægger det tilbage i fryseren. Det anbefales at skrive under på frosten, ellers bliver det svært at bestemme det fine indhold af isterningerne senere.

I olie eller i bouillon

For at fryse dild korrekt med smør eller bouillon skal du bruge:

• hakket grønt;
• bland med blødt smør eller bouillon;
• bland godt;
• giv den ønskede form - pølse eller briket;
• fjern greens i 15 minutter;
• efter hærdning, læg dilden i plastikposer og send den til yderligere opbevaring.

Freezing greens er den bedste løsning til at give dig selv og din familie en frisk og sund duftende plante til en lang vinter. For at gøre dette bruges flere metoder til at bevare alle vitaminerne. Hvilken man skal vælge, bestemmer hver husmor selv.

Anbefalet