Basilikum: dyrkning fra frø og pleje i landet på åben mark

Duftende og krydret basilikum, hvis dyrkning ikke er særlig vanskelig, har været kendt af menneskeheden i mere end 5 tusind år og er meget brugt til både kulinariske og medicinske formål. Kulturen er uhøjtidelig og dekorativ, den kan holdes hjemme i vindueskarmen som stueplante og frisk grønt krydderi. Dyrket i baghaven eller i haven vil basilikum glæde dig med en rigelig høst hele sommeren, hvis du følger de enkle regler for landbrugsteknologi.

Introduktion til basilikum: plantebeskrivelse

Basilikum (Ocimum) er en duftende enårig urt, der tilhører familien Lamiaceae. Dens navn kan oversættes fra græsk til "kongelig" eller "kongelig". Blandt den brede vifte af urter og grøntsager indtager den en dominerende position.

Til dyrkning af basilikum på åben mark er en række forskellige sorter af denne afgrøde egnede, som ikke kun adskiller sig i bladfarve, men også i smag. Den jordede del af planten kan være gullig grøn, mørkegrøn og mørk lilla. De tetraedriske stængler af dette græs vokser ikke mere end 0,3-0,6 m, dækket af skinnende og ru blade med en ovale-aflang form. Skuddet ender i en blomsterstand bestående af flere hvide eller rosa-lilla knopper.

Æteriske olier indeholdt i friske og tørrede urter giver retter en udsøgt og raffineret, subtil smag af allehånde, delikate noter af krydret nelliker og en astringerende citronaroma. Planten indeholder et rigt sæt næringsstoffer (phytoncider, kamfer, tanniner), vitaminer (E, A, C, PP, K, gruppe B), mineraler (kalium, mangan, jern, magnesium, kobber, zink , natrium, kviksølv og andre).

såning af basilikumfrø

Såning af basilikum kan udføres direkte i åben jord i havegrunden eller tidligere i individuelle beholdere til frøplanter, som flyttes til haven efter start af stabil varme. Frøplantemetoden giver dig mulighed for at få en afgrøde af duftende grønt meget tidligere. Desuden når frøene at modnes om efteråret, og de kan samles til såning næste år. Denne mulighed anses for at være den mest foretrukne, når man dyrker en afgrøde, selvom den første metode også kan samle en masse duftende græs.

Når basilikum sås: plantningsprocessen

Plantning af basilikum til frøplanter udføres cirka 55-60 dage før den forventede dag for flytning af frøplanter til åben jord. Det anbefales at gøre dette i slutningen af marts eller begyndelsen af april. For den fulde udvikling af frøplanter er denne gang nok; det giver ikke mening at plante tidligere. Først fremstilles en jordblanding af lige dele tørv, havejord og godt rådnet humus. Du kan bruge de universelle haveblandinger, der sælges i butikker.

Jorden hældes i kasser eller individuelle potter med et obligatorisk drænlag på mindst 3-4 cm tykt.

For at fremskynde spiringen anbefales det yderligere at gøde jorden med en speciel mineralsammensætning fremstillet af kaliumchlorid, urinstof, superphosphat og kaliumsulfat (½ tsk pr. 5 liter vand). Jorden i kassen drysses med en mineraliseret opløsning og efterlades til at varme op til stuetemperatur i flere timer. Frømateriale er forberedt på forhånd.For at gøre dette holdes den varm i cirka 2 uger, og umiddelbart før såning lægges den i blød i 9-10 timer i en opløsning af kaliumpermanganat eller en hvilken som helst vækststimulator (Zircon, Epin).

Du skal så basilikum ved hjælp af denne teknologi:

frø er begravet i jorden ikke dybere end 0,8-1 cm;
vandes omhyggeligt med bundfældet vand ved stuetemperatur;
beholderen er dækket af glas eller gennemsigtig plastikfilm og anbragt et godt oplyst solrigt sted (vinduskarm) med en temperatur på mindst +23 °C;
når de første skud vises (efter 7-10 dage), skal temperaturen sænkes til +17 … +20 ° С, så frøplanterne ikke strækker sig;
når 2-4 fulde blade vises, kan frøplanter dykkes i separate potter.

Hvordan plejer man frøplanter?

Basilikum, når det dyrkes fra frø, kræver følgende betingelser:

Regelmæssig luftning af frøplanter. Husly fjernes dagligt i 10-15 minutter.
God belysning. Ellers vil frøplanterne strække sig ud og blive forkrøblet. Med jævne mellemrum skal de roteres, så de ikke vokser skævt. Med mangel på lys oplyses plantningerne med lysstofrør eller fytolamper.
Vand. Det udføres omhyggeligt og præcist, kun med varmt vand. Overdreven vandfyldning af substratet kan forårsage udvikling af et sort ben, som vil ødelægge frøplanterne. Hvis dette sker, kan du sprøjte basilikumfrøplanterne med en opløsning af urinstof (½ tsk pr. 1 liter vand).
Løsning. Cirka én gang hver 10.-14. dag.
Fodring. Efter udseendet af 5 blade klemmes frøplanten for at øge busken. Når sideskuddene vokser lidt, gødes frøplanterne med organisk stof (humus, gødning).

Plantning af frøplanter i jorden

Basilikumfrøplanter plantes kun i åben jord, når det er varmt vejr, og jorden opvarmes til +15 … +17 °С. I de fleste regioner falder denne tid i slutningen af maj eller det første årti af juni. Erfarne grøntsagsavlere anbefaler at begynde at hærde frøplanter omkring en uge før den forventede dato.

For at gøre dette tages beholdere med planter ud og efterlades udenfor i 15 minutter, gradvist øges tiden tilbragt i det fri til flere timer. For at få en god høst af krydret grønt skal du overholde visse betingelser for landbrugsteknologi.

Hvad skal jorden være til at plante basilikum?

Vælg oplyste solrige steder på stedet for denne krydrede urt. Men kulturen tolererer ikke kolde vinde og træk, så det er tilrådeligt at plante frøplanter under beskyttelse af store træer og buske samt i nærheden af hegn og forskellige bygninger.Basilikum trives i løs, frugtbar og veldrænet let jord. De bedste forgængere for det vil være agurker, tomater og bælgfrugter.

Det anbefales at forberede stedet til plantning om efteråret. Ved gravning til en dybde på mindst 25-30 cm tilføres følgende gødning pr. 1 m²:

humus eller rådden kompost - 3,5-50 kg (afhængig af jordens næringsstofsammensætning);
superfosfat granulat - 20-25 g;
kaliumsulfat - 10-12 g.

Umiddelbart før plantning vandes jorden rigeligt med en opløsning af gødning (½ tsk af hver af kaliumchlorid, urinstof og kaliumsulfat pr. ½ spand vand).

Hvis det valgte område ligger i et lavland, så er det bedre at lave bedene høje og indhegne dem med brædder eller andet materiale. Basilikum vil ikke vokse godt i våd, vandlidende og lufttæt jord.

Hvordan planter man kimplanter korrekt?

Plantning af frøplanter udføres bedst på en overskyet og regnfuld dag for at undgå solskoldning på ømme blade. Huller graves 9-10 cm dybe i en afstand på 15-17 cm fra hinanden, mindst 25-30 cm er tilbage mellem rækkerne, ellers bliver buskene overfyldte. Hæld vand i hullerne (mindst 1 liter), så kan du plante basilikum i den våde jord.

Jorden omkring hver plante komprimeres omhyggeligt og vandes igen. Den første landingstid for natten er dækket af en film. Når frøplanterne er godt rodfæstede og begynder at vokse, er lyet helt fjernet.

Pleje af basilikum: egenskaber ved dyrkning af en aromatisk plante

Basilikum er en varme-elskende plante, dette bør tages i betragtning, når du vælger en sort til plantning. Det skal tilpasses lokale klimaforhold. I den midterste bane anbefales det at dyrke denne afgrøde i frøplanter. De bedste sorter for denne region er:

Russisk kæmpe lilla (nelliker-peber).
Dragon (nelliker-peber).
pebersmag (krydret peber).
Yerevan (peber-te).
Ararat (anis).
Valya (nelliker).
græsk (mynte-peber).
Velvet (mint).
Aniskin (anis).

For at dyrke basilikum er det nødvendigt at udføre kompetent pleje af den, som består i rettidig regelmæssig vanding, løsne jorden, luge og gøde.

Vand- og havepleje

For korrekt dyrkning af basilikum er det vigtigt at overholde vandingsregimet. Det er nødvendigt at fugte jorden først efter tørring af dets øverste lag. Stærk fugt kan føre til råd af rodsystemet. Vanding anbefales efter lugning og løsning, så der kommer mere luft ind i rødderne, og fugt siver hurtigere ud.Det er bydende nødvendigt at fjerne ukrudt, da det fjerner næringsstoffer fra den dyrkede plante, og deres kraftige rodsystem forstyrrer væksten af urter. Vi vander højdedragene med udelukkende varmt, bundfældet vand.

Hvornår har du brug for plantenæring, og hvordan gør du det?

For at få en god og rigelig vækst af duftende basilikumgrøn masse, er det nødvendigt at gøde med gødning, der indeholder kvælstof. For at gøre dette kan du bruge en simpel nitrophoska, fortynde den i følgende proportioner: 2 spsk. l. granulat pr. 12 liter vand. Du skal vande hver busk, forbruget er cirka 3-4 liter pr. 1 m² beplantning.

Den første fodring udføres i slutningen af juni eller begyndelsen af juli, den anden - efter 3-4 uger.

Denne krydrede urt er en sygdomsresistent afgrøde. Alle basilikumsygdomme er forbundet med ugunstige vejrforhold eller fejl i landbrugsteknologien.Med fortykkede beplantninger, lave temperaturer og overdreven fugt kan den blive påvirket af fusaroiz og grå råd. Syge buske fjernes, og friske plantes på deres plads.

Som en forebyggende foranst altning og i de indledende stadier af udviklingen af patologi anvendes sprøjtning med infusion af løgskal (4 dele vand og 1 del løgskal). Det anbefales ikke at plante denne krydrede plante i mere end 2 år ét sted, da dette øger sandsynligheden for infektion med svampeinfektioner (fusarium).

Insektskadedyr af basilikum er ekstremt sjældne, de tiltrækkes ikke af phytonciderne i bladene. Mange gartnere bruger endda denne afgrøde i blandede beplantninger for at afvise bladlus og spindemider fra andre afgrøder.

Høst: hvordan høster man greens?

Basilikum kan høstes gennem hele vækstsæsonen.Enkelte lagner til spisning kan rives af konstant. Men du kan ikke afsløre busken helt, da den helt sikkert vil dø. Efter begyndelsen af blomstringen mister den jordede del sin aroma og originale rige smag, bliver endda bitter. Derfor skal blomsterbørster på eksemplarer, der ikke er beregnet til efterfølgende frøproduktion, afskæres.

Hvornår og hvordan skæres der?

Massiv basilikumhøst to gange pr. sæson:

Før blomstringen (begyndelsen af juli), så snart knopperne vises, bliver det store græs slået. Saml kun den øverste del, og lad de nederste grene være tilbage.
Når sideskud vokser godt på busken, kan de også klippes. Dette sker 4-5 uger efter den første høst (begyndelsen af eller midten af august).

For en krydret grønt hele året rundt skal du transplantere et par basilikum i potter og opbevare dem i vindueskarmen hele vinteren.

Hvordan forbereder man basilikum?

For at dyrke basilikum kræves en temperatur på mindst +20 … +25 ° C, så i slutningen af august holder buskene op med at vokse, og sundt grønt skal høstes til opbevaring til vinteren. Dette gøres på flere måder:

Tørring. Den kan tørres naturligt, hvor de afskårne grene spredes i et tyndt lag og placeres på et tørt, godt ventileret sted uden direkte sollys. Du kan tørre det grønne i ovnen ved en temperatur på omkring +40 ° C eller i mikrobølgeovnen. Opbevar tørret krydderi i tætlukkede glas- eller porcelænsbeholdere.
Frys. Den grønne masse knuses, fryses, lægges derefter i individuelle poser eller plastikglas og opbevares i fryseren.
Dåse. Der findes mange forskellige opskrifter, hvor basilikum er s altet og konserveret. Den kan bruges til at lave basilikumpasta.

Den mest almindelige måde at høste denne urt på er tørring. I denne form bevarer basilikum sin oprindelige aroma og en stor mængde nyttige stoffer i længst tid.