Lecho med ris til vinteren: opskrifter, hvordan man laver mad med billeder og videoer

Vinteren er på vej, og mange husmødre forbereder vinteren. Du vil jo altid gerne forkæle dig selv og din familie med noget sommerligt og velsmagende. Der er et stort antal snacks, der kan tilberedes i en slowcooker til vinteren og ikke kun.

De fleste husmødre foretrækker dog at lukke lecho med ris til vinteren. Det er ikke så nemt at gøre dette på egen hånd, og derfor bliver du nødt til at forberede dig på forhånd til et sådant arbejde.

Klassisk opskrift

Der er mange forskellige opskrifter til at lave lecho med ris til vinteren, men den mest populære er den klassiske opskrift. Det er ham, der oftest bruges under skabelsen af emnet. For at lukke lechoen skal du bruge følgende ingredienser:

• kilogram tomater;
• 600 g peber;
• 200 g ris;
• to løg;
• 250 ml olie;
• 50 ml eddike;
• 120 g sukker;
• 50 g s alt.

Tilberedning af lecho begynder med den indledende forberedelse af alle grøntsager. Til at begynde med vaskes de i varmt vand, og stilke, skaller og frø fjernes fra dem. Peberfrugten hakkes i små sugerør, og løget skæres i ringe eller halve ringe. Så skal du begynde at forberede tomaterne. Det anbefales at skrælle dem. For at gøre dette lettere at gøre, skal alle tomater ligge i blød i et par minutter i varmt vand. Efter at have adskilt skindet fra tomaterne skal de lægges i en kødkværnblender. De kan også gnides med et rivejern. Men i dette tilfælde kan du ikke skrælle skindet af tomater.

Hæld tomatblandingen i en lille gryde og tilsæt lidt olie og peber.Derefter sættes alt dette på et gaskomfur og koges i 10-15 minutter. Parallelt med dette kan du lave tilberedningen af ris. Det falder i en beholder med varmt vand og koger i det i en halv time. Under tilberedningen må du ikke tilføje s alt eller sukker til vandet.

Derefter overføres risene til en separat skål, drysses med s alt og tilsættes gryden med grøntsager. Lecho skal koges i 20 minutter. På dette tidspunkt skal det omrøres med jævne mellemrum, så blandingen ikke begynder at klæbe til gryden.

For at kontrollere rettens klarhed skal du være opmærksom på ris. Det skal ikke blive til grød og være lidt hårdt.

Når lechoen er klar, tilsættes der lidt eddike til den. Den tilberedte blanding fordeles i krukker og lukkes med sømlåg. Alle beholdere skal opbevares i et varmt rum, indtil de er helt afkølet.

Med gulerødder

Denne opskrift vil hjælpe folk, der ikke ved, hvordan man tilbereder lecho med ris og gulerødder. For at gøre dette skal du købe følgende ingredienser på forhånd:

• 2 kg kødfulde tomater;
• 2 kg ris;
• tre gulerødder;
• to peberfrugter;
• hvidløg;
• 500 ml olie;
• 150 g sukker med s alt;
• to laurbærblade.

Ved at købe alle de nødvendige ingredienser kan du lave en salat. Forbered først tomaterne. De hældes med kogende vand og lægges i blød i 50-10 minutter, hvorefter de straks overføres til koldt vand, og huden fjernes. Derefter hakkes de fint med en kniv og lægges ud i en gryde. Derefter skal du beskæftige dig med peber, som først vaskes grundigt og skæres i små skiver. Når du er færdig med peber, kan du fortsætte til gulerødder. Hun bliver som alle andre grøntsager først vasket og renset. Derefter skal den rives på et groft rivejern og kommes i gryden med tomater sammen med peber.Også løg og peber skal tilsættes grøntsager.

Grøntsagsblandingen skal koge i 20 minutter. I løbet af denne tid skal olie, s alt og sukker tilsættes til det. Alt indhold skal konstant omrøres, så det ikke når at klæbe til væggene eller bunden af gryden. Når blandingen koger, tilsættes forskellige krydderier til den. For at gøre dette kan du bruge:

• tre nelliker;
• ti peberfrugter;
• laurbærblad;
• sennepsfrø.

Derefter tilsættes tørre og forvaskede ris til retten. For at forberede sådan en lecho anbefales det at bruge lange ris, da det er mest velegnet til denne ret. Efter tilsætning af ris til gryden koges retten i yderligere en halv time. Glem ikke at røre salaten under madlavning.

Mens du tilbereder lecho, skal du nøje overvåge risene, så de ikke er helt kogte.Det skal koge indtil halvt kogt. Efter syning vil risene holde sig varme i lang tid og vil derfor nå at nå. Koger du det med det samme, så får du kogt grød på glas.

Før sammensyning er det nødvendigt at forberede beholderen. Den vaskes grundigt med sodavand eller et specielt opvaskemiddel. Hver krukke steriliseres derefter og overføres til et håndklæde for at tørre yderligere.

Efter at have klargjort beholderen, kan grøntsagsblandingen fra panden fordeles mellem bankerne og lukkes. Alle sammenrullede dåser stilles på hovedet og dækkes med et tæppe eller et håndklæde. Når alt er helt afkølet, kan konserveringen overføres til et køligt sted til yderligere opbevaring.

Konklusion

For folk, der aldrig har været involveret i konservering, er det ret svært at tilberede lecho på egen hånd. For at gøre dette skal du studere opskrifterne med billeder af lecho til vinteren med ris.

Anbefalet