Agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker: opskrifter med billeder og videoer

Syltede agurker med chiliketchup er nemme at lave. Forretten er meget velsmagende og usædvanlig. Du kan finde opskrifter med eller uden sterilisering, såvel som med medtagelse af yderligere komponenter.

Marinering med ekstra trin

Sådan ruller man agurker på en original måde i chiliketchup, folk kender mange opskrifter. Dåse hele eller i skiver, med tilsætning af krydderier og krydderier.

Dåseagurker med ketchup ifølge denne opskrift er elastiske, sprøde med en usædvanlig krydret eftersmag. Opskrifter, der kræver sterilisering af krukker med indhold, gør det muligt at opbevare færdiglavede produkter i lang tid, selv under rumforhold.

Opskriften på syltede agurker med ketchup kræver følgende ingredienser, som beregnes pr. liters krukke i mængden af fire stykker.

1. Lille størrelse, selv agurker omkring 4 kg vaskes godt i køligt vand.
2. I sterile, tørre glas lægges solbærblade, stykker peberrod, allehånde ærter 5-6 stykker, et blad persille, en kvist dild, 2,5 g tørt sennepspulver.
3. Agurker stables tæt på det resulterende lag af krydderier helt til toppen af beholderen.
4. Det næste trin er at forberede marinaden. 200 ml eddike, 300 g ketchup, 60 g s alt og 200 g sukker kombineres med en liter vand.
5. Hæld marinaden i glasbeholdere efter kogning.
6. Et vigtigt skridt er sterilisering. Glasbeholderne dækkes med låg, lægges i en gryde med kogende vand og opbevares i 20 minutter.
7. Så skal du lukke glassene, vende dem og dække med varme.

Når pickles er afkølet, skal de flyttes til et køligt, mørkt sted. Opbevaring af kogte grøntsager forlænges i kælderen eller kælderen.

Følgende opskrift på dåseagurker med chiliketchup indeholder grøntsager såsom aubergine, gulerødder. Du skal sylte grøntsager, der er rene og skåret i små skiver.

• I bunden af de forberedte glas begynder at lægge grøntsagsskiver ud, skiftevis hvert lag med persille, dild og hvidløg.
• Bring separat vand i kog med 5 g citronsyre, 50 g s alt og hæld grøntsagssalat ved.
• Tilføj 70 g ketchup, et par stykker peberrod til marinaden, og begynd at sterilisere glassene med indholdet ved svag varme i ca. 17 minutter.

Du kan hurtigt forberede en agurkesalat med ketchup til vinteren. Den færdige ret passer godt til kartofler, korn, vermicelli, ris.

Ingen yderligere varmebehandling

Agurker med chiliketchup til vinteren uden sterilisering kan tilberedes af enhver husmor, selv uden erfaring med madlavning. Konservering med trin-for-trin beskrivelse bliver let og fejlfri.

1. Små agurker er godt vasket fra snavs og skærer spidserne lidt af.
2. I bunden af glasbeholderen lægges hvidløgsfed, et stykke peberrod, dildkviste og søde ærter ca. 5 stykker. Agurker lægges ovenpå i et tæt lag.
3. Kog vand separat, hæld det derefter over agurkerne og mariner i 10 minutter.
4. Hæld vandet fra glassene tilbage i en anden gryde. Så snart det koger igen, tilsæt s alt (60 g), sukker (30 g), hæld 90 ml eddike og 300 g ketchup i. Den resulterende blanding lades igen koge.
5. Hæld den forberedte marinade i beholdere og rul sammen med jernlåg.

De sammenrullede glas opbevares på hovedet under et varmt tæppe, indtil indholdet er afkølet. Derefter renser de det på et mørkt, køligt sted.

Lækker salat i en-liters glas uden sterilisation kan fås fra opskriften på agurker med ketchup uden sterilisering med tilsætning af løg og gulerodsskiver.

• Agurker til vinteren til sammensætningen skal du bruge 3 kg. Syltning af agurker begynder med at lægge dem i blød i isvand. Dette vil give agurkerne mulighed for at bevare elasticiteten og friskheden i lang tid.
• Fem løg pillet og skåret i ringe.
• Gulerødder (5 stykker) anbefales at blive revet.
• Løgringe, snittede gulerødder lægges i bunden af glaskrukker. Der lægges agurker på dem. Tilføj 8-9 stykker søde ærter og laurbærblad.
• Hæld 60 g s alt og 200 g sukker, 250 g krydret ketchup i kogt vand og sæt ild til.
• Så snart sammensætningen begynder at koge, tilsæt 80 ml eddike og lad den trække.
• Grøntsager hældes med færdiglavet marinade. Luk derefter glassene med en søm.

Agurker med ketchup til vinteren uden sterilisering kan fås ikke for s alt, let sødt og moderat krydret. For at gøre dette vaskes friske grøntsager, opbevares i to timer i koldt vand og skæres i ringe af medium tykkelse. En trin-for-trin beskrivelse af konservering af agurker til vinteren med ketchup.

• Udskårne stykker lægges på bunden af litersglas så tæt som muligt.
• I 500 ml vand tilsættes 70 ml ketchup, tre fed hvidløg i tynde skiver, 90 g sukker, 60 g s alt, og efter kogning af massen koges i 4 minutter.
• Tilsæt 35 ml eddike, og vent til det koger igen.
• Den resulterende s altlage skal sylte agurker og rulle glas sammen.

Dåser med agurker i ketchup pakkes på hovedet med varmt tøj, indtil de afkøles helt, hvorefter emnet skal overføres til et koldt sted.

Der er helt sikkert dem, der vil prøve krydrede grøntsager, så opskriften på pickles med chiliketchup er kun for dem.

1. Agurker (1 kg) vaskes, skær spidserne af.
2. 3-4 fed hvidløg skåret i to halvdele.
3. I hver glasbeholder lægges et blad ribs, hindbær, samt et stykke peberrod, en knivspids malet koriander, 4 stykker søde ærter, 1 stykke nelliker.
4. De grønne grøntsager begynder i sig selv at stable så tæt som muligt.
5. Marinade er lige så let at tilberede. Hæld 700 ml vand i gryden, hæld 30 g tør sennep, 90 g sukker og 30 g s alt. Dernæst skal du lægge 150 g varm chilisauce. Du bør vente til massen koger og tilsætte 30 ml eddike.
6. Marinaden hældes i en glasbeholder, lukkes med et jernlåg, vendes på hovedet og stilles til afkøling under varme i to dage.

Sprøde agurker kan fås, hvis du følger anbefalingerne fra en anden opskrift på at rulle agurker med chiliketchup til vinteren i litersglas. Til sammensætningen skal du hente ikke særlig store frugter, stærke og tætte.

• Eg og ribsblade samt peberrodsblade lægges i krukker. Det er sammensætningen af disse blade, der bidrager til at bevare formen på agurker.
• Agurker i mængden af 1 kg vaskes fra snavs, skæres spidserne af og fordeles i glasbeholdere.
• Til en liter vand med eddike (120 ml) tilsættes 90 g sukker, 30 g s alt og 100 g varm sauce. Bring massen til kogepunktet.
• Grøntsagerne hældes med den færdige marinade og efterlades på hovedet under varme til afkøling.

Lækre agurker med chilisauce vil være en fantastisk tilføjelse til enhver ret.

Anbefalet