Bladselleri: fordele og skader, hvordan man dyrker, bruger og opbevarer

Bladselleri er en type grøntsagsafgrøde, der er meget populær blandt mennesker. Denne plante bruges til at forbedre smagen af retter. Det er ofte inkluderet i menuen til vægttab og bruges til at forberede folkemedicin. Planten indeholder et unikt sæt vitaminer og mineraler. Fordi mange mennesker er interesserede i fordelene og skaderne ved bladselleri, og hvordan man dyrker denne afgrøde.

Udseende

Selleri er en ret populær plante, der har forskellige typer. Så der er rod-, bladstilk- og bladvarianter. Sidstnævnte sort har en stor mængde grøn masse. Den har følgende funktioner:

• roden er ret tynd og går dybt ned i jorden;
• blade er dannet af en roset, tæt sammenflettet med hinanden;
• højden afhænger af sorten - planten kan nå 36-65 centimeter.

Den spiselige del af denne afgrøde er netop bladene. Udseendemæssigt ligner de persille, men aromaen og smagen er markant forskellige.

Brugsvejledning

Bladselleri spises bedst frisk. Enhver form for varmebehandling reducerer mængden af næringsstoffer. Selleri kan tørres og fryses. Grønt indeholder meget C-vitamin, som har stor betydning for immunforsvaret og blodkarrene. 100 gram af produktet indeholder det daglige behov for vitamin C, A og beta-caroten.

Dette produkt indeholder mange æteriske olier, der aktiverer nervesystemets funktioner.Derfor er det nyttigt at bruge det om morgenen til at muntre op. Denne type grønt kan endda tjene som kaffeerstatning. Dette gælder især for folk, der ikke kan drikke denne drik på grund af tryksvingninger i løbet af dagen.

Når der opstår forstoppelse, anbefales det at drikke sellerijuice og blande det med vand i forholdet 1:10. Produktets opstrammende virkning gavner ammende mødre, hvis babyer har tarmproblemer.

Udover dette er sellerijuice nyttig før måltider. Dette skyldes det faktum, at dette produkt hjælper med at stimulere appetitten. Derudover har brugen af grønt før måltider en god effekt på nyrerne og hjælper med at lindre deres betændelse. Produktet kan også klare kramper under menstruation.

Blade med honning anbefales til prostatasygdomme. For at gøre dette skal greens blandes i lige dele med biavlsproduktet og indtages 2 spiseskefulde 3 gange om dagen. Det anbefales at opbevare denne blanding i køleskabet.

Sådan bruges i madlavning

Bladselleri bruges aktivt i madlavningen. Den kan bruges til at tilberede følgende retter:

• grøntsagsgryderetter;
• salater;
• konservering - selleri er især vellykket med dåsetomater og tomatjuice;
• supper - frisk og tørret selleri er et godt krydderi.

Denne type selleri betragtes som en integreret del af det georgiske køkken. Det bruges til at forberede lobio, satsivi, khinkali. Bladselleri kan kombineres med forskellige krydderier, grøntsager, kogt kød. De passer også godt til tun. Det bliver muligt at gøre retten mere sund og velsmagende ved at kombinere selleri med nødder, paprika og andre typer friske krydderurter.

sammensætning af blade

Selleriblad indeholder mange vitaminer, hvilket gør det yderst gavnligt for helbredet. Dette produkt indeholder følgende komponenter:

• kalium;
• jern;
• natrium;
• calcium;
• fosfor;
• purin;
• magnesium.

Sellerigrønt er rig på æteriske olier, chlorogene og oxalsyrer, beta-caroten. Det indeholder også mange vitaminer fra gruppe B, A, C, E. Kun 13 kilokalorier er til stede i 100 gram blade.

Nyttige og skadelige egenskaber

At spise bladselleri har en gavnlig effekt på kroppen. Hvis du inkluderer dette produkt i din kost, vil du kunne få følgende effekter:

• lindre betændelse;
• beskyt celler mod de negative virkninger af oxidative processer;
• forebygge kræft;
• rydde kroppen for nikotin, radionuklider, toksiner;
• styrke immunforsvaret;
• accelerer nedbrydningen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• øge sexlyst;
• styrke blodkar;
• normaliser blodtrykket;
• reducer dårligt kolesterol;
• øge hæmoglobin;
• opnå en afførende effekt;
• øge kroppens overordnede tonus;
• rens væv fra overskydende væske;
• forebygge Alzheimers;
• etabler udvekslingsprocesser;
• forynge kroppen;
• reducer kræftfremkaldende stoffer;
• stabilisere menstruationscyklussen;
• for at klare de ubehagelige symptomer på overgangsalderen.

Når du bruger bladselleri, er det vigtigt at tænke på, at det har en ret kraftig effekt på kroppen. I dette tilfælde er det værd at tage højde for følgende funktioner:

• grønne har udt alte allergif.webpremkaldende egenskaber;
• planten kan negativt påvirke tilstanden hos mennesker, der lider af epilepsi;
• friske blade har en afførende effekt, så folk med tarmproblemer bør indtage dem efter varmebehandling;
• med hypotension er det vigtigt at være forsigtig med ikke at fremprovokere et større trykfald.

Vækstvejledning

Let sur eller neutral jord er velegnet til bladselleri. Det er vigtigt, at det er tilstrækkeligt løst. Frø tager 2-3 uger om at spire. Derfor dyrkes kulturen bedst i frøplanter. I områder med et varmt klima kan det plantes direkte i jorden.

Når man dyrker bladselleri, anbefales det at overveje følgende:

1. Før plantning skal frøene behandles med en opløsning af kaliumpermanganat. Du skal spire dem på våd gaze.
2. Til plantning af en plante anbefales det at forberede et substrat ved at blande sand, tørv, bladjord og humus i lige store dele. Efter såning skal frøene drysses med tørv.
3. På tidspunktet for frøspiring anbefales det at holde temperaturen på +19 grader. Efter fremkomsten af spirer reduceres det til +16 grader.
4. Plantearbejde skal udføres i marts.
5. Efter fremkomsten af 2 blade er det nødvendigt at dykke planterne. I dette tilfælde skal hovedroden knibes.

EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålFrøplanter har brug for nok lys. Hun er dog ikke bange for små frost. I åben jord skal frøplanter overføres i slutningen af april eller i begyndelsen af maj.

Bladeselleri betragtes som en meget fugtelskende afgrøde, men den kan også tåle en kort tørkeperiode. Det anbefales at vande planten 1-2 gange om ugen. For at afgrøden kan dyrke sin grønne masse bedre, skal den fodres.

For første gang påføres gødning 2 uger efter plantning af frøplanter. For at forberede næringssammensætningen skal du blande 40 gram nitrophoska med 10 liter vand. Efter et par uger skal du bruge en opløsning af mullein. For at gøre dette blandes det med vand i forholdet 1:10. En måned senere er det nødvendigt at lave en kompleks topdressing af Kemira Hydro. Samtidig anbefales det at tage 10 gram af stoffet for 10 liter vand.

Korrekt opbevaring af blade

For at holde selleri frisk i lang tid skal du gøre følgende:

1. Vask og tør bladene. Pak derefter forsigtigt ind i et køkkenrulle, læg i en pose og sæt i køleskabet.
2. Frys hele eller i skiver.
3. Tør i ovnen. Dette skal gøres ved en temperatur på +200 grader i en halv time.

Selleriblad er et meget sundt og velsmagende produkt, der har en gavnlig effekt på kroppens tilstand. Derfor er det så vigtigt at inkludere det i din daglige kost.

Anbefalet