Æbler i sirup til vinteren: 8 opskrifter til konservering, opbevaringsforhold

Æbler er elsket af mange, og de indtages friske, bagte og på dåse. De kan også spises om vinteren, hvis de tilberedes korrekt. At koge æbler i sirup til vinteren tager ikke meget tid. Konservering bliver lækker og er perfekt til at drikke med te eller til at fylde tærter og boller. Nedenfor finder du nogle enkle opskrifter.

Hemmeligheder ved at koge æbler i sirup til vinteren

Der er flere anbefalinger til at lave lækre tilberedninger:

1. Det er tilrådeligt at vælge søde varianter.
2. Det er vigtigt at bruge mængden af ingredienser, der er angivet i opskriften.
3. Det er nødvendigt at omhyggeligt forberede produkter og beholdere til emner.

Spind frugt i sirup giver dig mulighed for at gemme værdifulde vitaminer til vinteren. Enhver husmor har mulighed for at forberede en dessert til fremtiden.

Udvalg og klargøring af produkter

Blanks er kun fremstillet af friske produkter af høj kvalitet. Til dessert er søde varianter mere egnede. Frugterne skal undersøges: æbler er nødvendige uden tegn på fordærv.

Frugter vaskes grundigt, inden frugter koges i sirup. Dette er forberedelsen til konservering. Først da vil emnerne vise sig at være af høj kvalitet og holde i lang tid.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Du skal bruge en beholder uden tegn på skade. Hvis du vælger beholdere med spåner og skader, så vil emnet ikke kunne holde i lang tid. Dette gælder også for låg.

Så skal beholderen steriliseres. Kog vand i en gryde, sæt beholdere på hovedet der. Kogning varer 5 minutter. Forberedte beholdere giver dig mulighed for at gemme emnet i lang tid.

Hvordan tilbereder man æbler i sirup derhjemme?

Indkøb af produkter er enkelt. Der er forskellige måder, hvorpå dette kan gøres uden besvær. Opskrifterne nedenfor er gode til både erfarne husmødre og begyndere.

Klassisk opskrift

Dette er en variant af at forberede emnet med skiver. Forberedelse påkrævet:

• frugt - 500 g;
• sukker - 300 g;
• kanelstang;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 2 kopper.

Denne mængde komponenter rækker til 2 dåser á en halv liter. Frugterne skal være rene, udstenede og derefter skåret i skiver.

Vand skal opvarmes, tilsæt sukker og kog i 10 minutter.

Kanel anbringes i beholderen, og derefter frugt. Derefter hældes siruppen. Drys med citronsyre på toppen. Beholderen kan lukkes med låg.

Nem opskrift uden krydderier

Du kan tilberede æbleemner efter en anden simpel opskrift. For at gøre dette skal du forberede:

• æbler - 2 kg;
• granuleret sukker - 800 g;
• vand - 2 liter;
• citronsaft - 2 spsk. l.

Frugterne skal vaskes og skæres i skiver. Vand tilsættes gryden, opvarmet til kog. Derefter tilsættes sukker og citronsaft. Sammensætningen koges i 15 minutter.

Frugter tilsættes varme produkter, alt omrøres og koges i 2 minutter ved lav varme. Frugter kan puttes i krukker. Siruppen sættes på ild, hvorefter den tilsættes beholderne.

Med safran

Frugt kan tilberedes i stykker med tilsætning af duftende krydderier. For at lave dessert skal du bruge:

• grønne frugter - 1 kg;
• safran - ¼ tsk;
• granuleret sukker - 300 g;
• kogt vand - 750 ml.

Hæld vand i en gryde og kog det op, tilsæt derefter sukker og bland, så produktet ikke klæber til beholderen. Hæld safran i siruppen, kog i 10 minutter.

Frugter skæres i skiver, frø fjernes. Derefter lægges de i kogende sirup. Kog i 15 minutter, hvorefter desserten overføres til krukker og lukkes.

krydrede æbler i sukkerlage

Dåsefrugter vil være lækre med tilføjelse af yderligere ingredienser. Tilberedningen er krydret med:

• frugt - 300 g;
• allehånde og nelliker;
• sukker - 200 g;
• malet kanel - 200 g;
• vanillin;
• vand - 1,5 kopper.

Frugten vaskes og skæres i stykker. Ned og allehånde lægges i beholderen, og derefter påføres frugterne. På dette tidspunkt koger du vand og hælder det i krukker, luk lågene og lad det stå i 30 minutter. Vand hældes i en gryde og bringes i kog.

Du skal tilføje granuleret sukker, vanilje og kanel. Alt koges i 10 minutter. Æbler og sirup tilsættes glassene, og du kan lukke dem med låg.

Med ribs

Frugter høstes ikke kun i store skiver. Små stykker virker også. Ved at bruge denne opskrift skal du forberede:

• æbler - 1 kg;
• ribsjuice - 1 l;
• granuleret sukker - 500 g

Det er nødvendigt at skære frugterne og lægge dem i krukker. Ribssaft koges, sukker tilsættes. Så kan de fyldes med emner og lukkes med låg.

Med vanillin

For en 0,5 liters krukke skal du bruge:

• æbler - 5 stk;
• vanillin, s alt;
• sukker - 400 g;
• vand - 750 ml;
• citronsyre.

Æbleskiver lægges ud i krukker, kogende vand tilsættes i 15 minutter, og derefter skal du dræne vandet, tilsætte sukker og vanillin. Citronsyre (2 spsk) fortyndes i et glas vand og hældes derefter i varm sirup. Skiveskåret æbler hældes med varm sirup.

Med hele æbler

Frugter kan høstes hele. Dette kræver ikke langvarig behandling, hvilket sparer mange værdifulde komponenter. Du skal vælge tætte frugter. Påkrævet:

• frugt - 1,5 kg;
• vand - 1 liter;
• sukker - 300 g

Frugten vaskes, lægges ud i beholdere. Sæt en skål med vand på ilden, tilsæt sukker og kog i 10 minutter. Derefter hældes siruppen i beholderen, og efter 5 minutter hældes den ud igen og koges. Derefter hældes æblerne med kogende væske og lukkes.

Ingen sterilisering

Påkrævet:

• æbler - 2,6 kg;
• sukker - 570 g;
• vand - 1,9 l;
• citronsyre - 1 tsk

Frugten vaskes og skæres i stykker. I en skål blandes vand med sukker og citronsyre. Alt bringes i kog. Frugter tilsættes til opløsningen, og alt koges i flere minutter. Produktet kan pakkes i krukker.

Hvordan og hvor meget kan du opbevare det færdige produkt

Når du har lukket glasset, skal du vende det, pakke det ind i noget varmt. Så de tomme felter forbliver i en dag. Det er tilrådeligt at efterlade æbler i kælderen. Men rumopbevaring er også tilladt.

Den passende temperatur er 15-20 grader. Afhængig af opbevaringsbetingelser kan produktet opbevares i op til 2 år, men det anbefales at bruge det inden for et år.

Anbefalet