Lynghonning: nyttige egenskaber og kontraindikationer, farve og sammensætning

Heather honning er et ret kontroversielt produkt. Biavlere anser denne art for at være af lav kvalitet, da den har en specifik bitter smag og ikke er egnet til overvintrende bier. På trods af dette tror mange mennesker, at dette produkt indeholder en masse værdifulde ingredienser. Det er derfor, det er blevet udbredt i europæiske lande og Amerika.

Beskrivelse og kendetegn

Verevsky-honning fås fra lyngblomster. Det er en sjælden stedsegrøn busk, der vokser på mellembreddegrader og det nordlige Afrika. Det maksimale antal af denne plante er koncentreret i Skotland.Det er der, at 3/4 af verdens hedeområder er placeret. Også denne kultur er i Rusland og andre lande. Det er fremherskende i fyrreskove og tørvemoser. Derudover anses sand og afbrændte områder for at være levested for lyng.

Busk blomstrer i anden halvdel af sommeren. Samtidig påvirkes mængden af nektar, som bier opsamler, af luftens og jordens fugtighed. Under en tørke frigiver lyng, som vokser i sumpede områder, mere nektar end bjergsorter. Samtidig kan der i regntiden fås mere honning fra bjergbuske.

Lyngblomstringen varer ret længe. Fra den åbnede blomst samler bierne således nektar i en hel uge. Fra 1 hektar er det muligt at få 200-300 kg honning. Samtidig indsamler 1 bikoloni op til 50 kg produkt til bestikkelse.

Lynghonning har unikke egenskaber. Den har en mørkerød eller brunlig farvetone og en bitter smag. Jo længere nektaren opbevares, jo lysere bliver dens smag.

Denne type honning er karakteriseret ved ret langsom krystallisering. Massen har en tyktflydende geléagtig konsistens. For at få nektar fra honningkager skal du bevæbne dig med en speciel rulle i form af et pindsvin.

sammensætning og kalorieindhold

Lynghonning indeholder en masse proteiner - op til 1,9 %. Det indeholder også cirka 300 mineraler og sporstoffer. De mest værdifulde komponenter i dette produkt inkluderer kalium, krom, jod, zink. Massen omfatter også jern, mangan, bor.

Et karakteristisk træk ved denne sort af honning anses for at være højt vandindhold. Dens mængde når 20-23%. Produktet indeholder også vitaminer fra gruppe B, C, K, E. Denne type bi-nektar anses for at have et meget højt kalorieindhold. Der er omkring 320 kilokalorier i 100 gram af produktet.

Nyttige egenskaber

Opvarmningshonning er yderst gavnlig for helbredet. Takket være brugen af dette produkt er det muligt at opnå følgende resultater:

1. Handtag med gigt og gigt.
2. Slip af med lungesygdomme.
3. Forbedre mave-tarmsygdomme og lav surhedsgrad. Denne effekt skyldes produktets antioxidante og antimikrobielle egenskaber.
4. Forbedre appetitten og styrke immunforsvaret.
5. For at forbedre nervesystemets funktion. Lynghonning har en beroligende effekt, normaliserer søvn, fjerner hovedpine og kramper.

Denne variant af binektar er også velegnet til ekstern brug. Skylninger baseret på dette stof hjælper med at slippe af med inflammatoriske processer på slimhinderne i mundhulen. Produktet bruges også i kosmetologi. Det tilsættes ofte cremer, scrubs og masker.

Traditionel medicin

De ekstraordinære fordele ved lyngbi-nektar gør det muligt at bruge den i folkemedicin. Dette produkt hjælper med at slippe af med følgende lidelser:

1. Søvnløshed, stress - i dette tilfælde anbefales det at spise 1 lille skefuld af produktet før sengetid.
2. Tab af appetit - en delikatesse baseret på 2 spiseskefulde lynghonning og et halvt glas valnødder hjælper med at genoprette den.
3. Læsioner i slimhinderne i mundhulen - i dette tilfælde anbefales det at blande 1 spiseskefuld af produktet med et glas varmt vand. Den resulterende sammensætning skal bruges til at skylle munden.

Den systematiske brug af en lille mængde af denne variant af honning vil have en positiv effekt på åndedrætssystemet, hjerter og blodkar og fordøjelsesorganer. Det forbedrer også humøret.

Lækre og sunde opskrifter

Fra lynghonning kan du tilberede en række forskellige produkter, der har forskellige formål:

1. For at styrke immunforsvaret anbefales det at blande 2 små skeer honning og 100 gram valnødder. Også 2 spiseskefulde knuste citroner og 1 spiseskefulde lyse rosiner skal tilsættes til sammensætningen. Det resulterende produkt skal indtages 1 lille ske tre gange om dagen.
2. For at eliminere søvnløshed, depression og stress, bland 2 små skeer honning med 250 milliliter varm mælk. Det anbefales også at tilføje 1 lille ske citronsaft til sammensætningen. Tag det resulterende produkt en halv time før sengetid.
3. For at skylle tandkødet og munden kan du blande 2 små skeer honning med et glas varmt salvie- eller kamilleafkog.
4. Til hudproblemer kan lynghonning bruges i sin rene form. Det skal forsigtigt gnides ind i problemområder i 10-15 minutter. Derefter kan sammensætningen vaskes af med varmt vand.
5. For at øge appetitten skal du blande 2 spiseskefulde bi-nektar med 100 gram hakkede valnødder. Tag 1 lille ske 6 gange om dagen.

I form af desserter kan produktet blandes med tørret frugt og nødder. Det kan også kombineres med is, smør, yoghurt. Varm te vil være en fremragende tilføjelse til binektar. Lyng delikatesse kan også tjene som marinade eller sauce til kød.

Produktet har en unik smag og usædvanlig aroma. Derfor fremstilles alkoholiske drikke af høj kvalitet af det. Britiske likører er berømte over hele verden for deres afbalancerede smag.

For at lave din egen skotske likør anbefales det at tage følgende ingredienser:

• 1-2 spsk lynghonning;
• 250 milliliter whisky;
• 100 ml creme;
• 2-4 spiseskefulde havregryn.

For at tilberede en alkoholholdig drik skal du gøre følgende:

1. Hæld langsomt fløden i grynene. I dette tilfælde skal massen omrøres konstant.
2. Bring til en cremet tilstand og lad stå i 1 time.
3. Tilføj til whiskytyk blanding og bland grundigt.
4. Introducer honning og bland alle ingredienser igen.
5. Hæld drikken i en passende beholder.

Sådan skelner man fra en falsk

Det er nemt at tjekke kvaliteten af lynghonning. For at gøre dette skal beholderen med produktet åbnes, vendes og vente på, at det flyder ud. Den naturlige sammensætning forbliver ubevægelig i 3-4 minutter. Eksperter siger, at jo renere produktet er, jo længere flyder det ud.

Heath nectar har en usædvanlig smag og lugt. Dette giver dig også mulighed for at bestemme dens ægthed. Det er dog kun erfarne biavlere, der er fortrolige med smagen af nektar, der kan gøre dette.

En anden vigtig parameter er manglen på krystallisering. Med tiden får honning en tyk tekstur, men den bliver ikke hård og indeholder ikke krystaller. Oftest ligner produktet i konsistensen gelé.

Lynghonning af høj kvalitet indeholder mange luftbobler. Ved opvarmning hæver de sig og brister. Hvis der ikke er bobler i massen, indikerer dette et falsk produkt eller dets smeltning før salg.

Kontraindikationer og skade

Lynghonning betragtes som det stærkeste allergen. Derfor skal det bruges meget forsigtigt, begyndende med små doser. Dette produkt anbefales ikke til små børn. Det kan indføres i kosten tidligst 3 år. Nektar er også kontraindiceret til gravide kvinder.

Opbevaringsregler

Denne slags honning er næsten ikke kandiseret. Med tiden bliver det som gelé. Det er bedst at opbevare produktet ved en temperatur på + 4-18 grader. Hvad angår luftfugtighed, skal den være 60%. Under sådanne forhold bevarer produktet sine gavnlige egenskaber i lang tid.

En anden vigtig betingelse er manglen på udsættelse for direkte sollys. Derfor anbefales sammensætningen at opbevares på et mørkt sted. Når du vælger beholdere, bør du foretrække glas- og keramiske beholdere.

Heather honning er et unikt produkt med mange sundhedsmæssige fordele. Det er meget vigtigt at vælge naturlig nektar og give den de rigtige opbevaringsforhold. Af stor betydning er også overholdelse af reglerne for brug af søde sager.

Anbefalet