Gedemælk: fordele og skader på kroppen, sammensætning og hvordan man vælger

Gedemælk er det sundeste produkt i verden. Hvis du drikker det fra barndommen, så vil der aldrig være problemer med hjerte, mave, tænder og knogler. Dette er en fremragende forebyggelse af tuberkulose. Med alderen bliver mange mennesker laktoseintolerante. I dette tilfælde kan du skifte til mejeriprodukter og oste. Det vigtigste er aldrig at opgive gedemælk. Jo oftere en person bruger det, jo længere lever han.

Fra en ged eller fra en ko

I industriel skala opdrættes køer som regel. Disse dyr giver trods alt op til 20 liter mælk om dagen, selvom de spiser mere.Geder opdrættes hovedsageligt af små gårde. Disse dyr spiser tre gange mindre foder om dagen end køer og giver kun 3-6 liter mælk.

En række mejeriprodukter præsenteres på butikshylderne. Oftest sælger de komælk og oste fremstillet på basis af det. I kødafdelingerne er der heller ikke særlig begejstring for gedekød.

Gedemælk siges at være sundere end komælk. Dels er det. Gedemælk er federe end komælk. Det indeholder flere stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop (calcium, let protein og fedt, vitamin A). I komælk er indholdet af vitaminer PP, B2, B4, B5, B12 og grundstoffer - zink, krom, kobolt højere. Sammensætningen af andre næringsstoffer er omtrent den samme, men gedens biotilgængelighed er meget bedre. Det er sandt, at sammensætningen af dette produkt afhænger af dyrenes kost og deres sundhedstilstand.

Som regel er fedtindholdet i komælk 3,4-3,7 procent, gedens - 4-8 procent.Geder bliver sjældnere syge og får GMO-foder og antibiotika. Deres mælk er renere og sikrere. Ko kan føre til øget produktion af slim i næsen (rhinitis). Dette sker aldrig for en ged.

For små børn anbefales det at koge gedemælk og fortyndes med vand for at undgå diarré. Kun i dette tilfælde er det helt sikkert og vil ikke forårsage flatulens eller oppustethed. Gedemælk fordøjes nemmere og hurtigere end komælk, så det er mindre sandsynligt, at det forårsager allergi. Derudover har det præbiotikas egenskaber, det vil sige, at det befolker tarmene med gavnlige bifidobakterier (ikke kogt). Sandt nok bør børn og ældre mennesker, der er allergiske over for komælk heller ikke drikke gedemælk.

Kemisk sammensætning

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning af gedemælk (pr. 100 g, som en procentdel af 100%):

• kalorier - 68 kcal;
• fedtstoffer - 6,18 % eller 4,2 g;
• proteiner - 3,26 % eller 3g;
• kulhydrater - 3,19 % eller 4,5 g;
• vand - 3,18 % eller 87 gram.

Vigtigste vitaminer og elementer (som en procentdel af 100%):

• A - 6,7 %;
• B2- 7,8 %;
• B5 - 6 %;
• N - 6,2 %;
• PP - 5 %;
• kalium - 5,8 %;
• calcium - 14 %;
• magnesium - 3,5 %;
• natrium - 3,6 %;
• fosfor - 11 %;
• molybdæn - 10%.

Mælkens nyttige egenskaber

Gedemælk og dens produkter er nyttige i alle aldre. Kroppen har jo altid brug for proteiner, fedtstoffer og aminosyrer af animalsk oprindelse. Et glas gedemælk indeholder 380 mg calcium, hvilket er 1/3 af det daglige behov for en voksen.

For kvinder

For kvindekroppen er der intet mere værdifuldt end gedemælk. Især under graviditet og amning. Dette produkt mætter kroppen med alle de næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Sandt nok, har mest af alt gavn af frisk og ukogt mælk. Selvom et sådant produkt uden kogning kun kan tages fra en fuldstændig sund, fuldt vaccineret ged.

Alle nyttige stoffer opbevares i frisk mælk i 2 timer efter malkning. Efter et stykke tid aktiveres væksten af patogen mikroflora i den. Det er mere sikkert at koge mælk, især købt på markedet. Det vides jo ikke, hvad hans producent, altså en malkeged, er syg af. En gravid kvinde bør drikke mindst 1 glas gedemælk om dagen. Dette produkt vil hjælpe med at holde den fremtidige mors tænder sunde og vil også gå til udviklingen af fosteret.

Gedemælksproteiner absorberes hurtigt af kvinders krop.Derudover er de bærere af immunglobuliner, det vil sige stoffer, der er involveret i produktionen af antistoffer mod vira og bakterier (dog for børn). Kaseinet, der er indeholdt i proteiner, danner efter fordøjelsen stoffer med en beroligende virkning. Gedemælk afslapper og lindrer stress. Det er nyttigt at drikke det for at sænke blodtrykket, med åreforkalkning og koronar hjertesygdom.

Hvis kvinder er laktoseintolerante over for komælk, vil de højst sandsynligt kunne lide gedemælk.

Fordi den har 10 procent mindre laktose. Du kan skifte til yoghurt og mejeriprodukter. Det er bedre at bruge farmaceutiske enzymer, der mangler til nedbrydning af mælkekulhydrater. Det anbefales kun at nægte gedeprodukter i tilfælde af allergi. Selvom gedemælk, i modsætning til komælk, ikke indeholder det mest allergif.webpremkaldende alfa-c1-kasein.

For mænd

Gedemælk er god til at drikke, ikke kun for børn, men selv for voksne mænd.Når alt kommer til alt, mætter dette højkalorieprodukt hurtigt kroppen med alle nyttige og helbredende stoffer. Fordøjeligheden af fedt begynder allerede i maven, undervejs reducerer mælk surhedsgraden, så det er nyttigt at drikke det til mænd, der lider af mavesmerter, det vil sige med gastritis og sår. Det anbefales at bruge levende, ikke kogt mælk for at normalisere den bakterielle mikroflora i tarmen.

Gedemælk, rig på calcium og A-vitamin, er godt for knogler og tænder. Dette produkt forbedrer metaboliske processer, normaliserer arbejdet i alle organer og systemer og har en positiv effekt på styrken. Derudover er det et fremragende beroligende middel, så du hurtigt kan falde i søvn. Dette produkt reducerer også graden af forgiftning, nedbryder alkohol til sikker eddikesyre. Gedemælk har en vanddrivende effekt. Det fjerner hurtigt skadelige giftstoffer fra kroppen. Det anbefales at drikke det i tilfælde af forgiftning.

Sandt, med alderen udvikler mange mennesker laktasemangel. Det er bare, at en person er indrettet på en sådan måde, at han kun har brug for mælk i barndommen. Med alderen holder tyndtarmen ofte op med at producere et enzym (laktase), der nedbryder mælkekulhydrater, altså mælkesukker. Ved laktasemangel observeres oppustethed og flatulens.

Du kan skifte til laktosefri gedeprodukter eller yoghurt, creme fraiche, ost. Det skal dog huskes, at laktasemangel ikke er en allergi. Folk kan kun have en allergisk reaktion på proteiner, ikke kulhydrater. Kun én procent af mennesker lider af allergi over for gedemælk, og med denne sygdom kan man i princippet ikke drikke det.

For børn

Gedemælk er lettere at fordøje af barnets krop, dens sammensætning, takket være albuminprotein, er tæt på modermælk. Derudover forårsager det ikke fordøjelsesbesvær.Giv dette produkt selv til nyfødte med deres ufuldkomne fordøjelsessystem. Sandt nok, før brug, kog og fortynd med vand.

Fordelene er indlysende. Når alt kommer til alt, indeholder gedemælk alle de nødvendige stoffer til normal vækst og udvikling af et spædbarn. Den tilbereder korn og forskellige retter til babymad. Ged er mindre tilbøjelig til at forårsage allergi hos spædbørn. Det absorberes af børnenes krop på kun 30 minutter.

Sandt, den berømte børnelæge Komarovsky anbefaler kun at give denne mælk til børn fra 1 år og nogle gange fra 3 år. Der findes også blandinger baseret på gedemælk. Dette produkt er let fordøjeligt selv af en babys fordøjelseskanal.

Under alle omstændigheder er alle fordelene på siden af gedemælk. Ko er bedre at give til ældre børn, fordi den har mere jern og andre mineraler og vitaminer. Fra gedemælk laver de hytteost, creme fraiche, yoghurt, endda smør til børn.Dette produkt forårsager sjældent fedme, allergier og maveproblemer.

Som brugt i traditionel medicin

Hippokrates skrev om de helbredende egenskaber ved gedemælk for mange århundreder siden. Han ordinerede dette produkt til patienter fra 20 sygdomme. Oldtidens store læge behandlede dem med mave- og blodsygdomme, hjertet og almindelig forkølelse. Gedemælk, eller rettere sagt gedemælk, er blevet brugt gennem tiderne som et middel til at forebygge og behandle tuberkulose. Det hjalp på rakitis, udmattelse, kræft. Dette produkt har længe været brugt til hurtig bedring efter sygdom.

I landsbyerne blev geder avlet for at forsyne familien med mælk og nyttige vitaminer og mineraler indeholdt i den hele året rundt. Om vinteren reddede det folk fra forkølelse, bronkitis og lungebetændelse. I foråret - genopfyldt forsyningen af vitaminer. Om sommeren - gav styrke til at udføre hårdt landbrugsarbejde.

Gedemælk bruges også til behandling i vores tid.Det drikkes med radiculitis, gigt, artrose. Anvendes ved forkølelse, anæmi, udmattelse, skader og knoglersygdomme. Dette produkt beroliger også maven, det er altid drukket for eventuelle problemer med mave-tarmkanalen, især for gastritis og sår. Gedemælk har en positiv effekt på hjertets funktion, forbedrer blodets og blodkarrenes tilstand.

Gedemælk til vægttab

Dette er et fantastisk produkt til diætmad. Som du ved, skal du bare spise mindre for at tabe dig. Det er hele problemet. Maven knurrer konstant og efterspørger mad. Mærkeligt nok kommer fed gedemælk til undsætning.

Bare et glas af det giver en følelse af mæthed, manglende vilje til at spise i flere timer. Et højt fedtindhold hæmmer jo mavesekretionen og bremser evakueringen af mad fra maven. Jo federe mælken er, jo mindre mavesaft frigives til dens fordøjelse. Det betyder, at den bliver længere i maven. Værdien af skummetmælk i denne henseende reduceres til nul.

Brug i kosmetologi

Gedemælk viser sig at hjælpe mod acne. Sandt nok er det tilrådeligt at bruge et surt produkt - vask dit ansigt med det. Mælkesyre "syrer" hudens overflade, hvilket er meget gavnligt for dens tilstand. Faktisk, med acne, tværtimod, skifter pH til den alkaliske side.

Du kan vaske dit ansigt med mælk i alle aldre. Sådan et produkt udglatter rynker, gør huden hvidere, strålende, sund, ren. Det anbefales at skylle dit hår efter vask med gedemælk, ikke komælk. Dette er det bedste middel mod skæl, afskalning, tørhed.

Skader og kontraindikationer

Gedemælk har ikke mange ulemper sammenlignet med ko. Sandt nok er der en række kontraindikationer. Dette produkt er forbudt for personer med lever- og bugspytkirtelsygdomme. Fedtstoffer kan lægge yderligere stress på disse organer.Det er bedre at fortynde produktet med vand, det vil sige for at reducere fedtindholdet. Gedemælk bør ikke bruges til allergi. Med laktasemangel kan du drikke fermenterede mælkeprodukter eller tage apotekslaktase.

Regler for valg og opbevaring af gedemælk

Køb helst gedemælk i butikken. I dette tilfælde skal man være opmærksom på udløbsdatoen. Du kan købe frisk mælk på markedet. Sandt nok anbefales det at koge det før brug. Kogt mælk kan opbevares i køleskabet i cirka 7 dage eller i fryseren i op til 30 dage.

Der tilberedes mælkegrød, muffins, pandekager eller pandekager. Frisk mælk kan drikkes uden at koge, men kun hvis den kommer fra en 100 % sund ged. Det er bedre at have et kæledyr for at få dette produkt.Sandt nok er denne anbefaling kun nyttig for beboere i landdistrikter.

Anbefalet