Perga i honeycombs: hvordan det ser ud og varianter, hvordan man bruger det og opbevaringsregler

Traditionel medicin har brugt biprodukter i århundreder til behandling, herunder bibrød i honningkager. Observante mennesker har bemærket, at biavlere og dem, der spiser deres produkter, er kendetegnet ved et godt helbred og lang levetid. Disse midler hjælper også mod en række sygdomme, især forkølelse eller dem, der er forbundet med alvorlig svækkelse af kroppen, udmattelse, forsinkelse i fysisk udvikling og vægttab.

Hvad er perga, og hvordan ser det ud

Perga er et proteinføde, som bier indsamler for at brødføde deres afkom. Det er en pollen, det vil sige pollen indsamlet af insekter fra blomstrende planter. De bringer det til bikuben, forsigtigt stamper det ind i cellerne i honningkager.

Honing og et lag voks bruges ovenpå til konservering. Som et resultat af fermentering i en forseglet celle produceres mælkesyre, som tjener som konserveringsmiddel. Færdiglavet bibrød er et nærende produkt, som bifamilien fodrer deres afkom.

Det ligner små uregelmæssige klumper, farvet i farven på pollen fra en bestemt plante eller gruppe, har en karakteristisk smag, der minder om frisk rugbrød. Denne egenskab, såvel som brugen af bier som føde for larver, gav produktet det populære navn - "bibrød".

Adskiller sig fra pollen i sterilitet og næringsværdi, som er 3 gange højere. Det er også 3 gange mere antibiotika end pollen.

varianter

I henhold til den anvendte pollentype forekommer bipollen:

1. Monofloral. Pollen til hende er indsamlet fra en række planter, for eksempel fra rapsfrø eller solsikke. Den har en ensartet farve på celler og stængler, en udt alt smag - bitter eller sur.
2. Polyfloral, opnået fra mange forskellige blomster. Den er heterogen i farven, men med tiden bliver den ensfarvet i efteråret. Smagen er harmonisk og kombinerer bittert, surt og sødt uden at klørne.

Afhængigt af typen af færdigt produkt kan det være som følger:

Betragtes som den mest naturlige og høje kvalitet. Dårligt opbevaret, muggent ved høj luftfugtighed, spist af voksmøl, når opbevaringstemperaturen stiger.

Variety	Kenskaber og egenskaber	Ulemper
I honeycomb	Indhold i kamme - 50-80%	Oftest udvindes bibrød fra gamle kamme, hvori der er merva - skaller af kokoner.
In pasteProduceret ved at male bikagebibrød med tilsætning af honning, som spiller rollen som konserveringsmiddel og kosttilskud.	Indhold - 30-40%	Godt gemt. Det er næsten umuligt at kende præcis procentdelen af bibrød, samt tilsætningsstoffer. Blandingen ser uæstetisk ud, ikke egnet til dem, der er allergiske over for honning
I granulat	Den reneste mulighed. Oftest opnået ved frysning af honeycombs, det er et sekskantet granulat i henhold til konturerne af honeycombs. Leveres fri for merv, rester af vokskamme og andre forurenende stoffer. Indeholder den maksimale mængde perga	Koster mere end andre varianter

Produktet findes i hundredvis af variationer, da dets sammensætning afhænger af, hvilke planter bierne indsamlede pollen fra.

Hvordan får man bibrød fra honningkager?

For at få rent bibrød fra honningkager bruges følgende metoder:

1. Iblødsætning. Hæld vand i 1-2 timer, ryst, adskil produktet, tør.
2. Vakuumisering. Specialudstyr brugt.
3. Frys. En simpel metode, men nyttige komponenter går tabt.
4. Tørring. Kammene tørres, afkøles, vokskammene fjernes.

Hver af ekstraktionsmetoderne har sine egne fordele og ulemper, så vælg den passende metode baseret på personlige præferencer og tilgængelige muligheder.

Sådan bruger du det

Bibrød i kamme er en forsyning af næringsstoffer til bi-larver til den kolde årstid.Det indeholder mange biologisk aktive komponenter, derfor har det en positiv effekt på menneskers sundhed. Kun naturlig perga er egnet til forebyggelse og behandling, så du skal vælge det særligt omhyggeligt.

Det er bedst at bruge rent bibrød i kamme. For at gøre dette skal du skære et lille stykke af fra et stort stykke og tygge det som tyggegummi. Helbredende stoffer, der frigives under påvirkning af spyt, optages i blodet og har en stimulerende, understøttende og terapeutisk effekt. Den resterende klump voks skal spyttes ud.

At tygge bibrød i kamme 3-4 gange dagligt bruges i tilfælde af problemer med fordøjelsesorganerne (cirrhose, hepatitis, kolecystitis), skjoldbruskkirtel dysfunktion, ved type 2-diabetes, samt i tilfælde af af udmattelse og svækkelse af kroppen i den postoperative periode for at fremskynde helingen af sår og sår, styrke immuniteten og antimikrobiel terapi.

Af alle biprodukter er det kun perga, der ikke er et allergen.Derfor kan den bruges til børn (undtagen spædbørn), gravide kvinder og mennesker i moden alder. Det kan fortynde blodet, denne egenskab skal tages i betragtning af patienter, der er tilbøjelige til en sådan krænkelse. Bibrød er også et kraftigt stimulerende middel, så det bruges senest 3-4 timer før sengetid.

Hvis du oplever fordøjelsesforstyrrelser eller andre negative manifestationer, bør lægemidlet seponeres. For at opnå en varig effekt af terapi er det nødvendigt at bruge bibrød i honningkager eller andre typer på kurser, tre måneder om året.

Opbevaringsregler

Bibrød i kamme derhjemme opbevares ikke godt, så til dette formål er det nødvendigt at vælge de bedste stykker, tæt forseglet med voks. Ideelt set opbevares produktet under følgende forhold:

1. Luftfugtighed inden for 20-30 %. Hvis niveauet er højere, vil honningkagen blive dækket af mug, hvis det er lavere, vil det tørre ud.
2. Temperaturregime +1… +5 grader Celsius. Ved højere temperaturer vil møl starte i produktet, med en betydelig afkøling vil irreversible ændringer i sammensætningen forekomme.

Det er bedst at opbevare bibrød i kamme i et mørkt, tørt rum, beskyttet mod temperaturændringer og fremmede lugte. Du kan også opbevare det i køleskabet med konstant overvågning af indikatorer, fylde kammene med pulveriseret sukker eller hælde honning, men de sidste to muligheder er ikke egnede til dem, der overvåger sukkerniveauer eller er allergiske over for honning.

Du kan placere bibrød i kamme i tørre glaskrukker, som er tæt lukket med låg. De skal dog også placeres et sted, der er utilgængeligt for sollys, køligt og med stabil luftfugtighed.

Anbefalet