Tomater med morgenfruer til vinteren: syltningsopskrifter med billeder og videoer

Modningssæsonen for grøntsager er en varm tid for husmødre, da konserveringen begynder. Huset er uudholdeligt varmt af konstant kogning af vand. Opskriften på tomater med morgenfruer til vinteren er allerede blevet forelsket i mange. Duftende blomster er nemme at finde. Hvis det er dine yndlingstomater, så kan du plante flere buske årligt i din have. De vil ikke kun glæde øjet, men også skræmme nogle typer insekter væk fra plantagen. Om efteråret vil de være nyttige til at skabe blanks.

Hvad giver morgenfruer, når de konserverer tomater?

Der er mere end 30 varianter af morgenfruer, der vokser og blomstrer hele sommeren. Det er uhøjtidelige blomster, så de kan ofte ses i byens blomsterbede.

Blade og blomsterstande har en ejendommelig skarp lugt, har flygtige egenskaber. Indeholder æterisk olie, vitaminer C, P, E. Ikke mange mennesker ved, at blomster kan spises. De bruges til konserves af grøntsager. Det er nødvendigt kun at vælge de blomster, der har en gylden gul farve.

Dåse morgenfruer giver en usædvanlig aroma og smag til tomater. De har en positiv effekt på kroppen: de øger immuniteten, lindrer, sænker blodtrykket.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede morgenfruetomater skal du bruge følgende ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Tagetes - 5 stk.
• S alt - 2,5 spsk. l.
• Sukker - 10 spsk. l.
• Hvidløg - 1 hoved.
• peberkorn - 6 stk.
• eddike.

Tilberedningsmetode

Til madlavning har du brug for små og faste tomater. Morgenfruer skal plukkes friske og unge.

Trin til at forberede arbejdsemnet:

1. Tomater sorteres fra, kassér beskadigede prøver. Skyl i rigeligt vand og fordel på et håndklæde. Vent, indtil grøntsagerne er helt tørre.
2. Forbered krukker til konservering. Det er mest praktisk at bruge en beholder på 1 liter. Skyl beholderne godt med vand og sodavand. Steriliser på enhver bekvem måde. Det mest almindelige er ældning over damp. For at gøre dette skal du samle koldt vand i en lille gryde, dække med en speciel skive med et hul på toppen og sætte krukken på hovedet.Efter kogende vand, lad glasset stå i 3 minutter. Dette vil fjerne mikroorganismer, bakterier, svampesporer. Hvis du springer dette trin over, er der stor sandsynlighed for, at emnet forringes.
3. Hver tomat gennembores omhyggeligt med en tandstik. Dette vil tillade luften at slippe forsigtigt ud, og grøntsagerne vil ikke revne. Fyld beholderen halvt med tomater. Læg 1-2 morgenfrueblomster, lidt peber, hakket hvidløg. Der er omkring 10 tomater pr. liter krukke.
4. Kog vand i en stor beholder, og fyld hver krukke til toppen. Lad stå i 20 minutter.
5. Efter den angivne tid, dæk krukken med et låg med huller og dræn indholdet i en gryde. Fjern vand fra alle dåser.
6. Gentag proceduren igen.
7. Gå til forberedelsen af s altlage. Tilsæt 2 spiseskefulde sukker og et s alt pr. liter væske.
8. S altlage bringes i kog og vente, indtil krystallerne er helt opløst.
9. Hæld en spiseskefuld eddike eller en teskefuld essens i en krukke.
10. Hæld s altlage til toppen og dæk med forkogte låg.
11. Forsegl hermetisk.
12. Lad det køle langsomt ned under et varmt tæppe. Sæt emner på hovedet.

Hvordan og hvor længe opbevares blanks?

Hvis syltede tomater blev lukket i fuld overensstemmelse med alle konserveringsregler og hermetisk forseglet, så er holdbarheden 2 år. Under nylonbetræk kan tomater opbevares i seks måneder i kulden. Det er bedre at sætte dem i køleskabet eller kælderen.

Forseglede tomater kan opbevares ved stuetemperatur. Hovedbetingelsen er, at de skal være væk fra enheder, der udstråler varme. Nogle husmødre tilpasser sig for at bevare bevarelsen på balkonen.Den eneste betingelse er, at altanen er isoleret, og emnerne ikke fryser i hård frost.

Yderligere oplysninger

Du kan ikke kun spise tomater, men også selve blomsterne.

Når du åbner krukken, skal der være en bestemt lyd, der indikerer tilstedeværelsen af et vakuum. Det betyder, at tomaterne blev høstet og opbevaret efter alle regler.

Hvis låget på krukken er konveks og oppustet, så indikerer dette en mulig start af gæring i krukken. Den blanke kan ikke spises.

Denne originale appetitvækker diversificerer hverdags- og festbordet.

Anbefalet