Opskrift på agurker "Bulgarien hviler": syltning til vinteren med billeder og videoer

Opskrift på agurker "Bulgarien hviler" vil appellere til elskere af søde snacks. Gulerødder og sukker tilføjer sødme til den færdige ret. Desuden er sprøde lyse gulerødder i tandem med grønne agurker en smuk dekoration til ethvert feriebord eller familiemiddag. Efter at have marineret hen over vinteren vil værtinden med glæde forkæle sine kære og stolt dele den nye opskrift.

Funktioner ved retten

Denne opskrift er interessant med et sæt produkter. I den sædvanlige version lukkes agurker oftest med tomater, sød peber og zucchini. Der er gulerødder her. Det giver den færdige ret en karakteristisk sødlig eftersmag.Krydret med ribs, kirsebær og dild udstråler de en behagelig sukkerholdig aroma.

Beregning og forberedelse af de nødvendige ingredienser

For at forberede og opnå et kvalitetsemne skal du vælge og forberede komponenterne:

1. For at gøre agurker sprøde er det nødvendigt at bruge sorter, der er egnede til konservering: mørke med bumser. De skal være hele, ikke store, uden tegn på fordærv, tætte.
2. Tips skal skæres fra frugter.
3. Grøntsag er gennemblødt i vand i mindst 2, men omkring 5 timer er bedre.
4. Derudover skal du skrælle gulerødder og løg. Skær gulerødder i skiver eller ringe, løg i ringe.

Sterilisering af containere

Sterilisering er nøglen til vellykket konservering. Beholderen skal vaskes grundigt. Til sterilisering kan du vælge en hvilken som helst bekvem metode:

• i ovnen;
• mikrobølgeovn;
• for et par.

Metoder til tilberedning af marinade

Tilberedningsopskriften er ekstremt enkel: Opløs granuleret sukker og s alt i en vis mængde væske, der er drænet fra glasset efter opvarmning. Det er vigtigt nøje at følge den anbefalede mængde. Efter kogning er marinaden klar, de hældes med grøntsager, forvarmet i en krukke.

Trin for trin tilberedning af agurker

Den klassiske version inkluderer agurker, løg og gulerødder. Men hvis det ønskes, kan det diversificeres med tomater, zucchini, sød peber. Mængden af granuleret sukker kan ændres afhængigt af familiens smagspræferencer.

marineret

Mængden af s alt, sukker og eddike præsenteres for en liters beholder. Til madlavning skal du bruge:

• agurker - 1,3 kg;
• gulerod - 1 stk;
• s alt - 7 g;
• dild, peberkorn;
• sukker - 15 g;
• eddike - 30 ml;
• løg.

madlavningsordning:

1. Vask agurker, læg dem i blød i vand i 2 timer.
2. Skræl gulerødder, skåret i lange skiver, på størrelse med agurker.
3. Præl løget og skær det i ringe.
4. I bunden af en ren beholder, læg en gren af dild, et par peberkorn, læg agurker og gulerødder, skift med løg.
5. Hæld kogende væske i beholderen, lad stå i et kvarter.
6. Dræn væske, kog, hæld igen i samme tidsrum.
7. Fra den drænede væske koges marinaden ved at hælde s alt og perlesukker i den.
8. Hæld eddiken direkte i agurkerne.
9. Hæld kogende marinade over, spænd låget og vend. Dæk til for at holde varmen.

Dåse med tomater

Madlavning med tomater involverer et lignende sæt komponenter, der bruger mængden af s alt, eddike og sukker pr. liter beholder.

madlavningsordning:

1. Læg dild og peberkorn på bunden af en ren beholder.
2. Læg agurker i blød i 5 timer i steriliserede beholdere, skift med tomater, hakkede gulerødder og løgringe.
3. Hæld kogende væske i et kvarter, afdryp, kog og hæld igen.
4. Dræn den afkølede væske, s alt, tilsæt sukker, kog op.
5. Hæld eddike direkte i grøntsager og hæld kogende marinade.
6. Luk tæt og vend til dækning.

S alty

S altningsmetoder er forskellige, men de er baseret på den klassiske version. Påkrævet:

• agurker - 1,7 kg;
• gulerødder - et par stykker;
• løg - et par stykker;
• dild - 2-3 grene;
• s alt - 45 g;
• sukker - 65 g;
• eddike - 55 ml.

madlavningsordning:

1. Kom de udblødte agurker i en gryde, og flyt de hakkede gulerødder og løg.
2. Hæld den angivne mængde sukker, s alt, hæld eddike i.
3. Læg dildgrønt ovenpå, du kan tilføje ribs- og kirsebærblade.
4. Hæld væske ved stuetemperatur, sæt pressen og lad stå i 3-4 dage.
5. Når tiden er gået, skal du sætte den på køl.

Metoder til opbevaring af syltede emner

Agurker, der er forberedt til opbevaring om vinteren, opbevares afhængigt af høstmetoden. Dåse i krukker og hermetisk forseglet opbevares ved stueforhold. Syltede agurker anbefales at opbevares koldt og mørkt.

Anbefalet