Salatopskrifter til det nye år 2022-2023: nye, foretrukne, velsmagende og hurtige med video

Salater byder gæster på bordet og sætter tonen for hele nytårsfesten. Du skal vælge opskrifter til at lave salater til nytåret 2022-2023 på forhånd for at have tid til at tænke over formen for servering og dekoration til et smukt og elegant bord. Du kan dekorere enhver ret på en original måde, det er også værd at ændre den kendte smag fuldstændigt ved at introducere en ny ingrediens.

De lækreste traditionelle opskrifter

Giv ikke op med nytårs yndlingsretter, der blev tilberedt af mødre og bedstemødre, dette vil give ferien en familiekarakter og vil glæde alle. Så lad os huske de traditionelle salater, der altid er populære.

Salater med svampe til nytårsbordet

Svampe bruges kogte, stegte eller syltede. Under alle omstændigheder giver de et særligt præg til retten og understreger smagen af kyllingekød eller grøntsager. Lad os forberede en interessant forret, der kombinerer to typer svampe:

svampe - 400 gram;
syltede svampe - 200 gram;
bue - 2;
æg - 2;
ost - 200.

Champignoner, løg skåret og stegt sammen. Pisk æggene med en gaffel og hæld i svampeblandingen, hold ved lav varme i yderligere 2-3 minutter. Vi skærer osten i tern. Når champignonerne er afkølet, kom alle ingredienserne sammen i en salatskål, og hæld med mayonnaise.

Klassisk salat med ananas, kylling og ost

Sød eksotisk note af ananas sætter perfekt gang i smagen af kyllingefilet:

kogt brystfilet - 300 gram;
ananas på dåse - 4 kopper;
hård ost - 150 gram;
lille fed hvidløg;
majs - ½ dåse.

Skær alt i små skiver, gnid hvidløget. Bland med mayonnaise. Pynt med grønt og et glas majs.

Med oksekød og nødder

Et stykke veltilberedt oksekød (300 gram) skåret i tynde lange strimler. Hak 3 æg. Skær syltede agurker i strimler. Bland godt med mayonnaise. Drys med ristede valnødder (1/2 kop).

Peber-, ost- og majssalat

Lys delikat salat. Alle produkter skæres i identiske terninger:

peberfrugt - grøn og rød;
Maasdam-ost;
corn;
sort brød.

Steg brød i vegetabilsk olie. Dræn s altlage fra majs. Kom ingredienserne på en flad tallerken, dryp med olivenolie blandet med sennep og peber. Drys med croutoner.

Blækspruttesalat

Tilberedning af en simpel let salat med smag af havet:

blæksprutte - 300 gram;
pickles - 150 gram;
tomater - 250 gram;
løg, grønne.

Efter vask, læg blæksprutter i kogende vand og kog i 5-7 minutter. Hak alle ingredienserne fint. Til dressing kombineres olivenolie, ½ spiseskefuld sennep, citronsaft, tilsæt lidt s alt.

Glutton

En nem at lave salat, der er lækker at spise dagen efter ferien. Skær kogt fjerkræfilet (400 gram). Steg gulerødder og løg (2 hver). Skær syltede agurker i strimler (3-5). Bland alt med mayonnaise. Tilføj hvidløg, hvis det ønskes.

Olivier

Lad os tilberede Olivier med røget pølse, det vil tilføje pikanthed til den sædvanlige ret. Ingredienser - Almindelig:

pølse - 300 gram;
kartofler, æg, syltede agurker - 4 hver;
gulerødder, løg - 1 hver;
polkaprikker - krukke.

Kog grøntsager på forhånd. Vi skærer alle komponenterne fint, bland med god mayonnaise. For krydret kan du tilføje en skefuld sennep, sort peber, dild.

Tip: Salater tilberedes 2-3 timer før festmåltidet, så de er gennemblødte. Undtagelserne er retter lavet af friske grøntsager, de skæres før servering.

A la Caesar

For at forberede salaten skal du bruge:

kyllingebryst - 300 gram;
salat - 100 gram;
æg - 2 stykker;
kirsebær - 8-10 stykker;
revet hård ost - 150 gram;
hvide stegte croutoner - 2 håndfulde.

Steg fileten i olie i mellemstore stykker. Vi skærer æggene på langs i smalle skiver, cherrytomater - i halve. Vi lægger alle ingredienserne på et fladt fad på salatblade. Dryp med amerikansk Cæsarsauce.

"Kylling under pels"

Fordel den hakkede kogte kyllingefilet i et tykt lag på en tallerken, dæk med mayonnaise. Dernæst forbereder vi hendes "frakke" - et lag gulerødder i koreansk stil, revet ost, æg, hakkede tomater.

Dæk hvert lag med mayonnaise. Drys toppen generøst med persille.

usædvanlige og interessante salater

Du skal fortynde traditionelle nytårsretter med noget mindre velkendt, som vil interessere alle gæster.

Ostesalat i orange

Salaten serveres i appelsinkopper, så du skal være forsigtig, når du trækker frugtkødet ud:

appelsiner - 2;
kyllingefilet - 150 gram;
hård ost, skåret i små tern - 150 gram;
hakket salat - 50 gram.

Fjern membraner fra appelsinskiver, skåret i stykker. Bland det hele, smag til med olivenolie og citronsaft. Overfør til orange kopper.

Skaldyr med rejer og loddekaviar

En interessant ret - krydret og velduftende. Fint hakket:

krabbepinde - 300 gram;
ost - 250 gram;
rejer - 200 gram;
æg - 4 stykker;
hvidløg - fed.

Rør loddekaviar (50-70 gram) i mayonnaise, krydr salaten. Pynt med rejer.

Black Pearl

Server salaten i profiteroler, skær dem og løft kanten. Til fyldet:

rejer;
revet ost;
æg.

Hak alt meget fint, bland med mayonnaise. Vi starter de udskårne profiteroler, indsæt i hver oliven.

Braveheart

Forkog svine- eller oksekødhjerte. Skær i tynde strimler. Svits gulerødder og løg sammen. Æg skåret i små stykker. Kombiner salatprodukter, krydr med mayonnaise.

"Blæksprutte med nødder"

Kog blæksprutte og skær i strimler. Tør valnødderne i en stegepande. Steg svampe. Kombiner blæksprutte og svampe, smag til med mayonnaise. Drys salat med nødder.

Originale "Snebolde" med krabbepinde

Til madlavning:

krabbepinde;
æg;
revet ost;
hvidløg.

Vi gnider alle komponenterne, tilsæt mayonnaise, så massen ikke er flydende. Vi danner kugler, ruller dem i kokosflager. Vi spreder det i et dias.

Sibirisk Chafan

Tilberedning af en festlig version af retten ved hjælp af kød. Steg flæsket i tynde lange stykker, lav pommes frites. Vi skærer gulerødder, rødbeder, kål, løg i tynde strimler og marinerer separat i en svag opløsning af eddike. Vi fordeler alle ingredienserne separat i sektorer på et stort fladt fad, smukt skiftende farver.I midten er en sovsebåd med mayonnaise. Du kan blande chafan med gæster ved bordet, eller alle kan lægge på en tallerken, hvad de kan lide.

afrikansk Kachumbarisalat

Salat af kenyansk oprindelse er en genial forret til kød. Skær tomaterne i cirkler, rødløg i ringe. Læg på et fladt fad. Dryp med citronsaft, s alt, dryp med olie, drys tykt med koriander. Salat med det eksotiske navn Kachumbari er klar.

Nye varer

Til nytårsbordet forbereder de altid noget, der endnu ikke er prøvet. Et par ukendte opskrifter bør bestemt prøves. Det er nødvendigt at glæde rotten, da hun elsker variation og alt nyt.

"Pink Pig"

Kogt røget skinke, ost, frisk agurk skåret i små tern. Vi introducerer majs og hakkede oliven. Bland med mayonnaise. Form til en pattegris. Skær skinken meget fint og drys lagene ovenpå for en lyserød farve.Vi skærer ører ud, en nikkel fra skinke, vi laver øjne af oliven.

"Snedriver"

Påkrævede produkter:

kogt oksekød - 200 gram;
kartofler, kogte gulerødder - 2 hver;
æg - 4;
bue;
hvidløg - fed;
revet ost - 150 gram.

Skær æggene i halve, tag blommerne ud. Tør dem med hvidløg, bland med mayonnaise, fyld halvdelene af proteinerne. Hak alle ingredienserne fint og læg dem i lag, lagvis med mayonnaise - oksekød, løg, gulerødder, kartofler, æg - fyld ned. Hæld masser af mayonnaise over salaten, drys med ost.

"nytår" i verrins

En smuk lys salat vil pynte på bordet, hvis den serveres i verrines. Læg i lag efter blanding af produkterne med mayonnaise:

rå gulerødder, fint revet;
Revet ost med hvidløg;
hakket brystfilet;
revet kogte rødbeder blandet med mayonnaise og valnødder.

Top salaten med krydderurter.

Med æg og skinke

Til madlavning skal du bruge:

æg - 3;
skinke - 150 gram;
kogt kyllingefilet - 150 gram;
agherkins - 5-6 stykker;
tomater - 2;
grønt løg.

Skær alle produkter i mellemstore stykker, bland med mayonnaise. Salaten er meget lys, vil pynte på ethvert bord.

Med et grisehjerte

Skær hjertet tyndt i strimler. Skær rødløg i halve ringe, tomater i skiver. Til dressing kombineres olivenolie med citronsaft, s alt og rød peber. Drys med dild.

"Ostechip"

Riv 150-200 gram ost groft på en bageplade, fordel det i et tyndt lag. Tør i ovnen og afkøl.

Tilberedning af en salat. Læg på et fladt fad i lag:

revet kogte kartofler - 2-3;
kogt oksekød med små fibre;
revet ost (2);
æg (3-4);
majs.

Vand alle lag med mayonnaise. Læg stykker tørret ost ovenpå.

Opskrifter med smukt design

Du kan gøre enhver salat smuk. Festlig dekoration udføres med produkter, der er i harmoni med hovedingredienserne uden at krænke smagen.Meget smukke salater er ikke altid de lækreste. For virkelig at overraske gæster, bliver du nødt til at finde på et origin alt design.

Granatarmbånd med oksekød

Denne salat er god både i smag og udseende. Det lægges ud på et fladt fad i en ring (omkring krukken, der står i midten), idet ingredienserne lægges i lag. Lag i rækkefølge:

revet kogte gulerødder (1-2 stykker);
kogt oksekød i små stykker (400 gram for 2 lag);
revet kartofler (2-3);
stegt løg (2);
andet stykke oksekød;
æg (3-4);
strimlede kogte rødbeder skal dække alle lag godt.

Vi har granatæblekerner på toppen - i tætte rækker eller tilfældigt. Det viser sig smukt, lyst og meget velsmagende.

Puff "Solsikke" med majs og chips

For at forenkle tilberedningen af denne ret skal du blot kombinere produkterne i en salatskål:

kogt kylling - 300 gram;
æg - 2-3 stykker;
stegte champignoner - 400 gram;
bue;
mayonnaise;
kogte gulerødder - 1.

Overfladen skal flugte med kanten af fadet. Læg majsen fast og jævnt ovenpå. På kanten - en ring af dild og chips, der efterligner solsikkeblade.

Wreath

Vi pynter salaten i lag på et fad i form af en krans. For at fikse midten sætter vi krukken. Læg først et lag revne kartofler på fadet, derefter hakket røget kylling. Smør godt med mayonnaise. Drys revne valnødder. Dernæst er revet ost. Vi dækker lagene med hakkede kogte gulerødder, ovenover - finthakkede æg.Vi dækker hvert produkt med et mayonnaisenet.

Drys generøst med dild, tør godt efter vask. Brug røde pletter af granatæblekerner til dekoration.

Tip: Når du tilbereder puffsalater, skal du, hvis der er lidt tid til iblødsætning, blot blande hvert produkt med mayonnaise på en separat tallerken og anbringes på et fad.

Lille Rødhætte

Bland i en salatskål hakkede kartofler (3), løg (1), gulerødder (1), kyllingefilet (250 gram), revne valnødder, cornichoner (3-4). Tilsæt mayonnaise i halvdelen med creme fraiche. Læg på et fladt fad i form af en hat, dæk det med granatæblekerner.

"Pretty Woman"

Påkrævet til madlavning:

røget kyllingekød - 300 gram;
Beijing-kål - 200 gram;
pear (sød, konferencen er fin);
revet valnødder - 70 gram.

Vi maler alt. Madlavningssauce - olivenolie, fransk sennep, allehånde. Tankning.

Simple nytårssalatopskrifter

Hvis der er lidt tid til madlavning, kan du fremskynde tilberedningen af godbidder. Hurtige opskrifter bruger gulerødder i koreansk stil, ikke kogte. Du kan tilberede en salat fra røget kylling, steg ikke croutoner, men køb færdiglavede.

Bunito

Tilberedning i transparente fade i lag:

hakket kyllingefilet;
gulerødder i koreansk stil - pres, hak lidt;
revet æggehvide (3);
revet ost;
revet æggeblommer.

Smør alle lag med hvidløgsmayonnaise. Top med kogte gulerodsfigurer.

"Julekrans"

Salaten fordeles i lag på en stor flad tallerken, i midten skal der være en krukke. Stabling på skift:

kogt tunge i små sugerør - 300 gram;
cucumbers - 2-3;
æg - 4;
ost - 200 gram;
gulerod - 1-2.

Riv eller hak alle ingredienser fint. Smør hvert lag med mayonnaise. Top med en blanding af urter, arranger i form af en julekrans.

Kiwisalat til juletræer

Påkrævede produkter:

kiwi - 4-5;
røget kylling - 300 gram;
kogt æg - 2;
kogte gulerødder - 1.

Læg i lag på et fad, så det ser ud som en aflang trekant (juletræ): hakket kylling, mayonnaisenet, pillet og hakket kiwi (2), revet æg, mayonnaise, revet gulerødder, mayonnaise. Fra oven skal du lægge hele overfladen med kiwi runder, hvilket giver en lighed med et juletræ. Pynt med stykker af grøntsager i form af en stjerne, perler.

"1. januar"

Til salat skal du bruge:

kogte-frosne rejer - 200 gram;
kogte æg - 4;
revet ost - 150 gram;
peberfrugt - 2;
mayonnaise.

Del æg i hvider og æggeblommer, riv. Fra peber, skær strimler af samme størrelse til inskriptionen, skær resten. Læg på et fladt fad i lag, spred hver med mayonnaise: peberfrugt, rejer, æggeblommer, ost, proteiner. Fra oven laver du inskriptionen "1. januar" på salaten med stykker peber.

"Svin"

Tilberedning på et ov alt fad, fordelt i lag, hvilket giver form som en gris:

kartoffel - 2-3;
bue -1;
frisk agurk - 1-2;
røget pølse - 150-200 gram;
syltet cornichon - 3-4;
æg - 3.

Hak produkterne, hæld ostesovsen over. Riv lidt ost ovenpå. At lave et svinepølseansigt. Råd: Hvis løget er for bittert og krydret, skal du hælde kogende vand over det eller marinere det i eddike i 30 minutter. Du kan bruge den røde sort eller grønne fjer.

"Burfinch"

Skær alle ingredienserne i små stykker, gnid hviderne og blommerne hver for sig. Arranger på en tallerken i følgende rækkefølge i form af en bullfinch:

kogte ris - 2/3-1 kop;
røget kylling - 200 gram;
æggeblommer - 3;
agherkins - 3-4;
proteiner - 3.

Vi imprægnerer alle produkter med mayonnaise. Af oliven laver vi fjerdragt af en bullfinch, af hakkede tomater - bryst.

"Appetite" med ost

Vi bruger to oste i salaten - Suluguni og Adyghe (du kan tage ost, den bliver mere krydret). Skær det røgede ben i tern, tilsæt hakket ost og tomater. Bland mayonnaise med creme fraiche og revet hvidløg, hæld over salaten.

"Russian beauty" med creme fraiche

Vi tager det kogte bryst og skinke i lige store mængder, skåret i strimler. Kværn æg og syltede agurker. Snit løget og skold med kogende vand. Tomater - tern. Vi blander alt med creme fraiche. Riv osten på et fint rivejern ovenpå.

Med røde bønner, skinke og croutoner

2 pisk æggene og steg en tynd pandekage i en stor stegepande, hak i strimler. Du kan købe kiks færdige eller tørre dem selv. Vi sir de kogte eller dåsebønner fra væsken. Blødgør løget i en bradepande i smør. Vi skærer skinken i strimler. Vi lægger produkterne i en vase, blander med mayonnaise, drysser revet ost og croutoner ovenpå.

"Fuld godfather" med champignoner

Steg svampe i olivenolie. Kyllingefilet skåret i skiver. Hak valnødderne fint. Ost skåret i tern. Vi sir ananasen fra saften, skær den. Vi blander alt med mayonnaise. Vi smører skiver af ananas og filet til pynt.

Opskrift på en lækker salat "Santa Claus Mitten"

Vi fordeler det på skift på et smukt fad, der giver formen som vanter:

kartoffel - 2-3;
frisk agurk - 1-2;
krabbepinde - 150-200 gram;
revet ost - 150 gram;
æg - 2-3.

Smør lagene med din yndlingssauce, du kan tilføje hvidløg. Vi laver kanten af vanten af revet ost, resten - fra rød fisk, finthakket eller lige i skiver.

Simpel og lækker Funny Pigs-salat

Steg løget med svampe. Skær kogte kartofler, frisk agurk. Tilsæt grønne ærter, bland alt. Drys med revet ost, top med et rigeligt lag grønt. Vi sætter smågrise på "plænen". Krop - flåede æg, ører og en plet gulerod eller skinke.

Lette kaloriefattige salater

Lette måltider tilberedes uden mayonnaise, kartofler og kød, ved hjælp af salat, grøntsager. Krydret med olivenolie eller juice.

Med tun og grøntsager

Læg salatblade på en flad tallerken. På dem lægger vi dåsetun, skåret i små stykker uden ben. Pekingkål, hakket peberfrugt, æggeskiver, halveret cherrytomater, halve rødløgsringe, friske agurkestænger spredt rundt. Dryp salat med olivenolie blandet med sennep og herbes de Provence.

"Shrimp Fitness Salat"

Nemt måltid med et minimum af kalorier. Anret salatblade på et fladt fad. Ovenpå dem lægger vi i en tilfældig rækkefølge pillede kogte rejer, hakkede jordbær, lange skiver æg. Drys udskæringen med en blanding af citron og appelsinjuice.

Redbeder med hytteost og prosciutto

En fantastisk mulighed for dem, der følger figuren selv i det nye år. Skær rødbederne i tern, bag dem i en lukket beholder i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde.Vi putter rødbeder, hakkede tomater, smuldrende hytteost, hakket parmaskinke (prosciutto) og grønt i en salatskål. Dryp med olivenolie blandet med citronsaft.

Nytår er et godt tidspunkt at afprøve ukendte opskrifter, der kan blive foretrukne og traditionelle i fremtiden. Umiddelbart efter festen bør du fjerne det, der er tilbage i køleskabet, så du i fremtiden uden besvær kan smage det hele grundigt og lave justeringer af forberedelsen til den næste ferie. Julen kommer hurtigt - om kun en uge.