Vinterhvede: udviklingsfaser og dyrkningsteknologier, biologiske egenskaber

Vinterhvede kaldes etårige planter, der plantes fra sensommeren til efteråret. De når at spire og slå rod inden det første kolde vejr. Samtidig fortsætter kulturen sin livscyklus med ankomsten af forårsvarme. Vinterafgrøder giver tidligere udbytte end forårsafgrøder. For at få en masse kvalitetskorn er det vigtigt at plante og pleje hveden ordentligt.

Historie om forekomst og distribution

Dyrket hvede begyndte at blive dyrket i det sydvestlige Asien. Med tiden spredte den sig over hele fastlandet. Før vor tidsregning begyndte, kom hvede også til Afrika.Efterfølgende begyndte europæerne at dyrke afgrøder. Det var dem, der bragte korn til Amerika. Først kom han mod syd, og derefter mod nord.

I 18-19 århundreder begyndte planten at blive dyrket på andre kontinenter. Sådan blev det populært i landbrugssystemet. Med tiden dukkede forskellige sorter og typer af hvede op. Vintersorten omfatter hårde og bløde sorter. Den største forskel mellem dem er hårdhedsniveauet. Der er også forskel på mængden af protein og stivelse.

Folkets økonomiske betydning

Vinterhvede optager store landbrugsområder. Det er værdsat for sine fremragende ernæringsmæssige egenskaber. Sammensætningen af kornene opfylder alle krav til menneskelige behov. Den indeholder følgende ingredienser:

• proteiner;
• fedt;
• stivelse;
• vitaminer fra gruppe B, PP, E;
• askekomponenter;
• provitaminer - caroten og ergosterol.

Vinterhvede bruges på forskellige områder af livet:

1. Fordi korn er for det meste bløde varianter, bruges de oftest til at lave mel. Det bruges efterfølgende til fremstilling af brød og bagværk. Vinterhvede bruges til at lave mel af højeste kvalitet, hvor fibermængden er mindst 28%. Brød lavet af sådanne råmaterialer er meget nærende og har fremragende smag.
2. Vinterhvede bruges ofte i konfektureindustrien og mindre i pasta. Durumhvede er mere velegnet til fremstilling af pasta.
3. Hvedeklid og koncentreret foder til forskellige typer husdyr tilberedes ofte af korn. Hakket halm fodres til kvæg. Nogle gange er det blandet med melasse.
4. Halm er godt til staldstrøelse. Med forårets ankomst bruges hvede som grøntfoder.
5. Planten bruges ofte til sædskifte. Det er en fremragende forløber for andre afgrøder.
6. Kultur bruges ofte i forarbejdningsindustrien. Kornene er velegnede til fremstilling af stivelse, alkohol, dextrin og andre stoffer. Halm kan bruges til at lave måtter, papir, husholdningsartikler.

Forskelle fra vårhvede

Vinter- og vårhvede har visse forskelle. De er som følger:

1. vegetationsperiode. I vinterafgrøder er den længere end i forårsafgrøder, og er 269-360 dage. Vårhvede modner om 85-100 dage.
2. Sædatoer. Vintersorter plantes fra sensommeren til sidst på efteråret. Vårhvede kan plantes fra midten til det sene forår - specifikke datoer bestemmes af den klimatiske zone. Landingsarbejde er vigtigt at udføre på kort tid. Det skyldes, at vinden og solen fjerner vand fra jorden. Som følge heraf kan planten ikke danne rødder og mangler værdifulde stoffer. Plantning af vinterhvede udføres under hensyntagen til vejret. Med tidlig såning er kulturen for busket, hvilket fremkalder et fald i modstand mod frost og påvirkning af parasitter. I sene planteperioder når de ikke at slå rod. Dette fremkalder et fald i udbyttet.
3. Grundkrav. Vinterhvede anbefales at blive plantet i frugtbar jord, som indeholder meget nitrogen, kalium og fosfor. Roddannelse og videre vækst afhænger af evnen til at opnå værdifulde stoffer. Hvede vokser ikke i sumpet, podzol, solonetzisk og tørvejord. Forårssorter er kendetegnet ved kraftigere rødder, der bedre optager værdifulde mineraler.På stadiet af jordbearbejdning har planter brug for fosfor. De udvikler sig godt i neutral og let basisk jord. Sur jord er ikke egnet til afgrøder.
4. Vejrfaktorer. Forårssorter er mere afhængige af temperaturudsving i luften og hurtigt skiftende vejr. Derfor er det så vigtigt at udføre bladfodring. Vinterhvede anses for at være mere økologisk plastisk. Imidlertid er det nødvendigt at påføre topdressing i tide på tidspunktet for tilering. Ellers er der stor sandsynlighed for reduceret produktivitet.
5. Destination. Begge sorter er værdifulde med hensyn til anvendelse. Mel er lavet af bløde sorter af vinterhvede, som har fremragende ernæringsmæssige egenskaber og højt korn kalorieindhold. Korn og pasta er lavet af durumsorter af vårhvede. Kulturen anses for at være meget værdifuld på grund af dens fremragende bageegenskaber.

Morfologiske og biologiske træk

Vinterhvede betragtes som en etårig plante, der tilhører blågræsfamilien. Det er en opretstående korn, der kan formeres ved caryopser. Planten er karakteriseret ved fibrøse rødder, som er placeret nær selve jordens overflade. De er dog i stand til at trænge ned til en dybde på 120-200 centimeter.

Kulturen er kendetegnet ved en rund stilk i form af halm. Indvendigt er det hult og er opdelt langs længden af noder - ringformede fortykkelser i 5-6 internoder. Efterhånden som kulturen vokser, øges længden af hver af dem. Stilken har en anden tykkelse. Den er minimal i toppen og øges i bunden. Sideskud vokser fra underjordiske stængelknuder.

Denne type hvede er kendetegnet ved lange lancetformede blade med parallelle årer. Mængden af løv og dets størrelse er påvirket af forskellige faktorer - klima, variation, jordens frugtbarhed.

Vinterhvedeblade har 2 varianter:

• basal - dannet af underjordiske noder;
• stamme - vokse på jordens del af planten.

Blomsterstanden præsenteres i form af et øre, som inkluderer en spidsstamme. Det er en fortsættelse af stammen. Strukturen omfatter også individuelle spikelets. Blomstringen begynder i midten og spreder sig op og ned. Kulturen er selvbestøvende. I overskyet vejr er blomstringen lukket, i solrigt vejr er den åben. Efter dens færdiggørelse dukker frugter op på aksene, som er nøgne korn.

Når man dyrker denne type hvede, er det værd at overveje plantens botaniske egenskaber. Denne kultur betragtes som en af de mest krævende for klimaet og påvirkningen af eksterne faktorer. Med vejruregelmæssigheder er der risiko for død for de fleste afgrøder.

Denne hvede er en lang dags afgrøde, der har brug for meget lys. Takket være fotosynteseprocesserne, der udelukkende foregår under påvirkning af solen, ophobes nyttige elementer i strukturen. Med den optimale mængde belysning bliver kulturbuskene, og bladene grønne. Følgende manifestationer taler om mangel på sol:

• nedre internode vokser;
• roberbladet dukker op i den nederste del, hvilket fører til en forringelse af afgrødens vinterhårdførhed;
• i tilfælde af forårsmangel på lys, strækker kulturen sig for meget og lægger sig ned;
• på tidspunktet for modning og fyldning af korn fremkalder manglen på lys en forringelse af afgrødens kvalitetsegenskaber.

Afhængigt af dyrkningsstadiet kræver kulturen forskellige temperaturindikatorer.Generelt er vinterhvede en plante med middel vinterhårdhed. I nærvær af sne er den i stand til at modstå temperaturer ned til -25 grader. Hvis der ikke er sne, dør planten allerede ved -16 grader.

Spiring af frømateriale sker ved en temperatur på +1-2 grader. Men for den fulde udvikling af kultur kræver + 12-15 grader. Såarbejdet bør begynde, når de gennemsnitlige daglige indikatorer er indstillet til +14-17 grader.

Øget frostbestandighed er anderledes for planter, der har formået at vokse godt og danne 2-4 skud. I tilgroede afgrøder, der har 5-6 skud, er frostbestandigheden reduceret.

Med forårets komme genoptages kulturens udvikling. På dette tidspunkt er de optimale temperaturindikatorer + 12-15 grader. Hvis de overstiger +25 grader, overtrædes vækstfaserne.

På blomstringsstadiet har vinterhvede en temperatur nok på +18-20 grader. Ved + 35-40 grader og lav luftfugtighed bliver kornene mindre. På tidspunktet for frugthældning er de optimale parametre +22-25 grader.

I hele vækstsæsonen er vinterhvede krævende for fugt. Det specifikke behov for vand er dog bestemt af udviklingsstadiet, tætheden af beplantninger og vejrforhold. På spiringsstadiet af frømateriale og under fremkomsten af spirer kræver hvede meget fugt. Ellers vil landinger være for sjældne.

Med mangel på fugt i rorpindsfasen falder den produktive rorpind også. Man skal også være opmærksom på mængden af vand i den periode, hvor man forfølger eller kommer ind i røret.Med mangel på fugt falder parametrene for ørets granularitet. Dette påvirker plantens udbytte negativt. Samtidig er langvarig fugtning også uønsket - det hæmmer væksten af kulturen.

Udviklingsfaser

Vækstsæsonen omfatter flere stadier af hvedevækst. Rækkefølgen af kulturel udvikling bestemmes efter forskellige systemer - ifølge Zadoks, Fikesh, Chang og Konzak. I dag er den mest almindeligt anvendte forenede udvidede skala. De vigtigste stadier i udviklingen af kultur omfatter følgende:

1. Fremkomsten af frøplanter. Den optimale temperatur for frøspiring er + 20-25 grader. Under sådanne forhold vises spirer på den 7-9. dag. Men for et mere venligt udseende af spirer kræver hvede + 12-17 grader. Således forlænges varigheden af frøplantestadiet med 15-25 dage.
2. Tillering. Denne fase er typisk for korn. På dette stadium dannes laterale spirer og nodale rødder i kulturen.Hvedebearbejdning sker om efteråret og foråret. Processen begynder med dannelsen af 3-4 ark. Med et fald i temperaturindikatorer til + 6-10 grader og tilstrækkelig luftfugtighed bremses plantevæksten. Samtidig begynder det hurtigt at buske. Processen påvirkes positivt af tilførslen af kvælstofstoffer og størrelsen af frøene. Under gunstige forhold danner kulturen 3-5 stængler. Styreknuden er hovedorganet. I tilfælde af skade er der risiko for kulturens død.
3. Udgang til tuben, eller stalking. Begyndelsen af denne fase er dannelsen af den første stammeknude. Det sker 25-35 dage efter starten af forårets vækst. Noden er placeret 2-5 centimeter fra jordoverfladen. Men i koldt og overskyet vejr stopper afgrødevæksten.
4. Ørebånd. 1 måned efter indtræden i røret, indtræffer ørenring. I dette tilfælde kommer spidsen ud af kappen på det øverste blad. Intensiteten af denne fase påvirkes af mængden af fugt og nyttige elementer i jorden.Denne periode anses for at være den mest gunstige for introduktion af fungicider. Takket være deres brug er det muligt at undgå udvikling af patologier.
5. Blomstrende. Efter 2-3 dage fra starten af overskriften begynder vinterhvede at blomstre. Varigheden af denne fase er 1 uge.
6. Modning. På dette stadium dannes og hældes korn. Varigheden af denne fase er påvirket af hvedetypen og vejret.

Populære varianter

Der er mange populære sorter af vinterhvede, som kan beskrives som følger:

1. Favorite - er en blød sort, der tager 283-287 dage at modne. Planten er middelstor og kan tåle hård frost. Samtidig skal kulturen vandes til tiden. Fra 1 hektar er det muligt at indsamle 96-107 centner korn.
2. Podolyanka - det tager 305-310 dage for frugten at modne. Stænglens størrelse med et øre når 95-99 centimeter. Kornene er ægformede og røde i farven. Kulturen er modstandsdygtig over for frost og tørke. Udbytteparametre - 60 centner pr. 1 hektar.
3. Shestopalovka er en blød sort af vinterhvede. Planter når 85-90 centimeter i højden. Det tager 280-285 dage at modne afgrøden. Fordelen ved sorten er modstandsdygtighed over for frost, tørke, fælde af ører, sygdomme.

Vækst teknologi

Når man dyrker vinterhvede, er det nødvendigt at skabe optimale forhold for det. Det første trin er at forberede frøene til såning. Egnet temperatur til frøspiring er + 20-25 grader. Et vigtigt trin i forberedelsen før såningen er desinfektion.

Overholdelse af sædskifteregler er af stor betydning. Derfor er det så vigtigt at vælge de rigtige forgængere til vinterhvede.

Afgrødepleje omfatter flere procedurer:

1. Rulning efter såning. Denne procedure udføres fra det øjeblik, frøene kommer ind i jorden. Det forbedrer frø-til-jord kontakt, reducerer vandtab og gør frøplanter mere venlige.
2. Oprivende. Denne procedure hjælper med at løsne jorden og rense forårets frøplanter for ukrudt.
3. Beskyttelse af landinger. Om foråret skal spirer fodres med nitrogen og sporstoffer. Ved et stort antal ukrudt bruges herbicider.

Sygdomme og skadedyr

Vinterhvede kan lide af sådanne patologier:

• sneskimmel;
• brunrust;
• meldug;
• askokitose;
• Septoria spids og løv;
• forskellige typer snavs;
• fyopatisk rodråd.

Af parasitter er kulturen mere modtagelig over for følgende insekter:

• bladlus;
• brødmalede biller;
• kornfluer;
• hessiske fluer;
• brøddrikker.

For at klare problemer er det værd at bruge specielle stoffer. De anbefales at påføres på såningsstadiet. Hvis insekterne overskrider den tilladte norm, genbehandles de med insekticider

Faktorer, der påvirker stigningen og faldet i udbyttet

For at øge udbyttet foretages en vurdering af beplantningens tilstand. Når du dyrker vinterhvede, skal du følge disse regler:

• alternativ afgrødeskifte;
• gød ordentligt;
• behandle jorden før plantning;
• valg af den rigtige sort;
• behandl plantninger mod sygdomme og skadedyr i tide.

Udbytteparametrene påvirkes negativt af følgende faktorer:

• biologisk - brugen af sorter, der er tilbøjelige til at falde, ligge og sygdom;
• agronomisk - forkert valg af sort afhængigt af regionen;
• teknisk - mangler i teknologi, der fører til et fald i kvaliteten af pløjning.

Sådan opbevares og hvor meget skal opbevares

Direkte kombination anses for at være en populær høstmetode. Nogle gange bruges en separat metode. Den første mulighed bruges, når afgrøderne er fuldt modne og fugtighedsparametrene er 18%. Separat anbefales det at indsamle høje sorter af hvede.

En frisk høstet afgrøde har brug for ordentlige opbevaringsforhold. Dens tilstand afhænger af udviklingen af mikroorganismer og skadedyr. Før opbevaring skal kornet renses for urenheder og tørres.

Vinterhvede er en eftertragtet afgrøde, der bruges til fremstilling af mel og bagværk. For at dyrke en plante med succes er det vigtigt at overholde de grundlæggende anbefalinger.

Anbefalet