Typer af hvedeklassificering: hvor den vokser, hvilken familie den tilhører, beskrivelse og betydning

Hvede er en af de ældste afgrøder og hovedtypen for korn i mange lande. Overvej klassificeringen af hvede, arter, struktur af planten og øret, historien om dyrkning af afgrøder og betydning for landbruget. Hvad er karakteristika og egenskaber ved hvede, hvilke sorter og sorter er populære, hvor afgrøden vokser og de vigtigste dyrkningsmetoder.

Hvad er hvede

Hvede tilhører familien af korn, flerårig eller enårig, i dyrkning en etårig plante. På spørgsmålet om det er en græs eller en busk, kan det svares, at det er en urteagtig plante, der busker og danner flere stængler.Hvede formerer sig ved hjælp af kornfrø, som dannes i aks, der er samlet i en lige og kompleks spids.

Hvede danner blomster i aks af 2-4 stykker, i alt dannes der et forskelligt antal kerner, man mener, at udbyttet af korn tilnærmelsesvis kan bestemmes af antallet af frugter i et øre - hvor mange kerner er indeholdt i et øre, så mange centners pr. hektar kan indsamles. I gennemsnit dannes der 25-35 frø i det ene øre, men der kan være flere.

Hvedes betydning for landbruget er enorm. Fra dets korn opnås mel til at bage brød, lave kager og pasta. Hvede bruges også til at fodre dyr og lave alkoholiske drikke af det.

Struktur, aks

Hvedeplanten bliver op til 30-150 cm, den har oprejste hule stængler kaldet kuler. Blade op til 20 mm brede, lineære, flade, med bar eller behåret overflade, veludviklet rodsystem.

Blomsterstand - en lige sammensat spids, 3-15 cm lang, består af enkelte aks, som placeres på aksen i to langsgående rækker. Spikelets fastsiddende, 9-17 mm lange, blomster med en kort akse. Frugt - korn 5-10 mm lange, ovale, med en rille i midten, med korte hår i den øvre del. Stivelseskorn er enkle.

Historie

Hvede som art og korn stammer fra Mellemøsten. I teorien, baseret på en genetisk sammenligning mellem vilde og dyrkede sorter, ligger området, hvor hveden stammer fra, i det sydøstlige Tyrkiet. Det er muligt, at domesticering af hvede kunne have fundet sted i andre regioner, men der er ingen arkæologiske beviser for dette, og desuden vokser den vilde sort ikke over alt.

Hvede er en af de første dyrkede kornsorter, den begyndte at blive dyrket i yngre stenalder. Først blev tilsyneladende ikke fuldt modne frø brugt til mad, fordi modne frø hos de vilde arter smuldrer umiddelbart efter modning. Planten blev derefter gradvist tæmmet ved at udvælge frø, der producerede planter, der var modstandsdygtige over for fældning.

Processen med hvedeudvælgelse var ikke fokuseret og blev ikke udført systematisk, så det tog lang tid. Som et resultat af forskningen viste det sig, at ved udvælgelsen af de første sorter blev udvælgelsen foretaget efter planters modstandsdygtighed over for logi, efter styrken af øret, som ikke skulle være henfaldet, og iflg. størrelsen af kornene. Blomster bestøves af hvede alene, så det behøver ikke bestøvning af bier, vind og endnu mere kunstigt.Konsekvent bestøvning hjalp planterne med at producere en god kornafgrøde, hvilket fik den til at skille sig ud i afgrøden.

Kulturlivsform for hvede fra oprindelseszonen begyndte at sprede sig til andre områder: til landene i Middelhavet og kom derefter til Indien, Afrika, Storbritannien, Kina. På de amerikanske og australske kontinenter blev hvede først kendt i det 16. og 18. århundrede.

Kenskaber og egenskaber ved hvede

Kultur har mange varianter og varianter. I mange lande findes der udover de almindelige standardvarianter også deres egne, lokale. Sorter adskiller sig i stilkens form og længde, øre, kornstørrelse og endda deres kemiske sammensætning.

Ægte hvede og spelt hører til hvede. De har forskellige egenskaber: hvede har et elastisk og fleksibelt strå, der ikke knækker under tærskning.Øret er stærkt, kornene skilles let fra blomsterfilmene under tærskning. Spelthalmen er skør, knækker let under tærskning, øret sidder ikke fast på halmen. Kornene er svære at tærske, da de holdes godt fast af blomsterfilm. Bløde hveder er forår og vinter, fortelte og fortelteløse, hårde - fortelte og forår. Deres markiser kan være 2-3 gange længden af øret.

Varter af planten adskiller sig i kornegenskaber. Dette gælder størrelsen, formen, tykkelsen af korn, såvel som deres indre struktur. Strukturen er defineret af et sådant begreb som glasagtighed. Hvis bindingen mellem kornpartikler er stærk, så vil den være hård og skør, gennemsigtig, gullig i farven og bryde i stykker, når den brydes. Sådanne egenskaber er typiske for hård hvede.

Det bløde indhold af kornet er hvidt, melet, smuldrende. Der er også en gennemsnitsform, når kornet har en pulveragtig kerne, og indholdet af en delvis blød, delvist glasagtig struktur er placeret omkring det.

Forår og vinter

Den største forskel mellem disse sorter er vækstsæsonen. For forårsafgrøder varer det i gennemsnit 100 dage, for vinterafgrøder - 280 dage. Derfor er der mellem sorterne af disse sorter forskel på sådatoer: forårsafgrøder sås om foråret, vinterafgrøder om efteråret.

Vintersorter er følsomme over for ernæring i jordfræsningsstadiet, på hvilket tidspunkt de bør modtage alle næringsstofferne, hvis de ikke er nok, vil udbyttet begynde at falde.

Forårssorter er mere følsomme over for vejret og dets ændringer, i løbet af jordfræsningsperioden har de brug for fosfor. På dette tidspunkt kan bladtopdressing udføres som en tilføjelse til roden. Planter har især brug for dem i koldt vejr eller tørkeforhold, de absorberer næringsstoffer godt.Hvis vi sammenligner bageegenskaberne af mel fra korn af disse sorter, så er de højere end vintermels. Men de har godt af at være mere produktive.

Blødt og hårdt

Forskellen mellem blød og hård hvede ligger ikke kun i kornstrukturen. I bløde stængler er stænglen tyndvægget og hul, i hårde er den tykvægget og fyldt med en svampet masse. Øret på de første er kortere og bredere, de andet holder kornene stærkere i øret, hvilket er en fordel og en ulempe - de smuldrer ikke når de er modne, men det er også sværere at tærske.

Fugtkrav

Mangel på fugt påvirker udviklingen af planter og deres produktivitet. En stigning i vandproduktionen på grund af kunstvanding og nedbør kommer til udtryk i en stigning i udbyttet. Det anslås, at for hver 10 mm fugt, er planterne i stand til at øge udbyttet med 100-200 kg pr. hektar.

I forskellige vækststadier er behovet for fugt forskelligt. Under spiring absorberer frø fugt svarende til halvdelen af deres egen størrelse. Forbedring af dens flow til frøene lettes af jordkomprimering og dens fint klumpet struktur.

Med mangel på fugt under stænglernes vækst udvikler de sig dårligt, hvis planten får lidt vand i perioden fra 3 blade til rørstadiet, kan der kun udvikles 1 stængel på den. Under dannelsen af generative organer skaber fugtmangel forudsætningerne for dannelsen af et mindre antal spikelets, en tom nedre del og toppen af piggen.

Frostmodstand

Hvede udvikler sig optim alt ved en temperatur på 10-24 °C. Afvigelser fra normen har en negativ indvirkning på hvedes udvikling og produktivitet. Planter er særligt følsomme over for pludselige temperaturændringer i de vigtigste udviklingsstadier.

Frø og frøplanter er modstandsdygtige over for kulde, de spirer ved en temperatur lige over nul.Bladene kan tåle temperaturer på -7-9°C og endda op til -12-18°C, hvis de er hærdet. Unge blade er særligt modstandsdygtige over for kulde. Hvederødder kan dø ved -3-5°C, men de er beskyttet af jorden, så det sker sjældent. Spikelets og blomster er beskadiget ved -2-3 °C.

Foretrukken jord

Vintervarianter er mere krævende for jorden, især dens surhedsgrad. De bedste jorder til det er chernozems og mørk kastanjejord med en neutral eller let sur reaktion. Vårhvede er ikke så krævende på jord, de kan dyrkes på næsten alle typer, undtagen de sure.

Hvedesorter

Vintervarianter: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Yermak, Krasnodarskaya 99, Azure, Astet og andre. Disse er bløde sorter af afgrøden.

Forårsvarianter omfatter Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Mange sorter er resistente over for skadelige organismer - svampe, bakterier og skadedyr.

Hvor det vokser

Det meste af hveden, der dyrkes, er i store lande - Rusland, Kina og USA. Dette er et råmateriale til forarbejdning til mel, korn bruges som foder og industriafgrøde. Det bruges til at lave korn (semolina, hvede, bulgur, couscous) og alkohol til fremstilling af vodka og øl. Korn, grønmasse, halm og hølag bruges til husdyrfoder. Dette gør dyrkning af hvede til en industri uden spild.

Der er mange sorter og varianter af hvede på grund af det faktum, at det er en populær afgrøde og dyrkes på alle kontinenter. Klassificeringen opdeler kulturen i forårs- og vintersorter, bløde og hårde, der er forskelle mellem dem i strukturen, egenskaberne, egenskaberne af selve planterne og frugterne. Egenskaberne ved dyrkningsteknologi og kvaliteten af mel opnået fra korn afhænger af dem.